在外面点小炒黄牛肉，真的太容易吃到肉厚、肉老、肉不香的了。

目前我吃到过最惊艳的，是【粉自由】的小炒黄牛肉码子。因为要拿来拌粉，肉片切得比一般的更薄更小，吃一口就懂什么是镬气！香菜的清爽、各种椒的香辣，一片牛肉里全有。

肉可以直接买肉片，但还是推荐自己切，没啥难度，但是刀要磨快一点，肉要冻到半冻状态，慢慢切一定能切好。

炒菜只要1分钟，出锅的时候，会感觉自己就是中餐大厨😏。