今天来个重量级品种——“蟑螂翅”，单株～～
你没看错，就是“蟑螂翅”。众所周知，蟑螂是广东特产，所以广东的单丛茶叶有“蟑螂翅”不奇怪吧？但是这个命名方式是凤凰单丛里面比较常用的命名方式，借物喻名，因茶树鲜叶小而薄，平展在枝条两旁，宛如蟑螂展翅，而成茶后老叶不卷，张开状态像蟑螂的翅膀，以此命名为“蟑螂翅”。与此类似的还有“蛤古捞、鲫鱼叶、黑蚂蚁、过江龙、雷公茶”等等。
“蟑螂翅”单丛极为罕见，最早还是在书本资料看见过，一直以为是黄栀花香范畴的品种，这次看到了单株品种，毫不犹豫，年货+1。得知其香气并不是黄栀花香，而是瑞香花香！！于是下午又去花卉市场弄了一株瑞香花回来，闻着花香，去感受“蟑螂翅”的品种本体香～～
本次的“蟑螂翅”品种来自于乌岽狮头脚的“大爿（pán）”，海拔约1000米，树龄已有300多年。干茶条索紧细，泛红黄金边，看出来焙火之后应该放置了一段时间。热碗之后干茶有很明显的木质香气，非常像“附子香”品种的木质香。茶汤泡开金黄透亮，略偏棕色，氧化是偏右的，处在黄栀花香型和蜜兰香型之间的汤色。入口木质香非常明显，很接近“附子香”的木质香，口感圆滑，之后是清晰的花香，花香确实是瑞香花的花香，很浓郁！！（瑞香花的香气挥发性强，所以花香较为明显，近闻还会刺鼻）回甘迅速，木质香显露，略带药草香味（可能还是瑞香花香气，因为瑞香花就是可以做中药的），生津持续带着花香，花香很沉稳，且清甜、舒爽，回甘表现这一点很接近“维光芝兰”，“维光芝兰”的回甘是坚实的“蜜甜”花香，“蟑螂翅”是坚实的“清甜”花香，品质也非常接近，区别是“维光芝兰”多了香气的层次感，“蟑螂翅”是持续而沉稳的瑞香～～
“蟑螂翅”品种真是特别，没想到是瑞香花的花香。瑞香花显香成分主要是烷烯类物质、芳樟醇氧化物、瑞香素等，茶树在生长过程中应该是积累了这些物质，所以显现出来瑞香花的香气，形成了独特的品种。我们知道凤凰单丛品种非常多，尤其是独立株系，而且往往会出现很多奇奇怪怪的名字，我称之为“稀有品种”，凡是这些稀有品种，品质都会令人意外惊喜，因为少，茶农在制作过程更会小心翼翼，绝对不可能机械化、自动化量产，所以品质往往是精品。缺点就是喝多了这些稀有品种，再也回不去市场上量产高产的“蜜兰香、鸭屎香、大乌叶”了，如果追求高品质，这些稀有品种单株毫无疑问是首选的，因为一年就那么几斤，遇到就买，不会错的！！
这个“蟑螂翅”挺惊喜，独特的花香，出色的回甘，很值得品尝，不要因为怕“蟑螂”而拒绝这个优秀的品种～～