家里煎牛排不用追求厚切，煎完还得烘烤才能达到最佳口感，费时费力还容易翻车。

18-22mm就可以了，热锅热油最大火（植物油，别用黄油，会糊），煎一块完美牛排只需2分钟（两面两个方向各30秒）。

撒上盐和黑胡椒，开吃。
汁水超多，肉香浓郁，嫩度适中，咬到脂肪边边就是一波小高潮。

还有比这更快手的快手菜吗？

P.S.昨天企鹅上了口粮款谷饲牛排，性价比超高的西冷和板腱，不要错过。