本土精酿探索计划丨Fever 金色瀑布 美式IPA

1️⃣酒款：金色瀑布
2️⃣酒厂：西安Fever
3️⃣风格：美式IPA
4️⃣类型：Draft生啤

🍺ABV：＞8%丨IBU：40
⏰生产日期：20221101
⏰品鉴时间：20221119
📍品鉴地点：深圳Redday Beer/红日精酿
🌟酒款介绍：使用西楚、埃尔多拉多和空知王牌发酵的美式IPA，柑橘类风味满满，加上麦芽特征，风味饱满。颜色呈现为橙肉色。

5️⃣香气：新鲜的柑橘香气非常聚焦，有一种打开冰峰橙味汽水冲出来的气（这里不用美年达不用七喜是因为，冰峰汽水西安特色，刚好跟西安Fever押上了）；
6️⃣外观：上图是原图（未加滤镜），下图是在室外晚上调低了亮度，颜色呈漂亮的橙色，有一定浑浊，泡沫消散的比较快，酒体较轻盈，很经典的美式IPA样子；
7️⃣味道：入口不是那种热带水果的果味和甜感，是一种带有青草泥土气息新鲜酒花的味道，中段到后段苦度值持续拉高，收口的苦是橘皮的那种苦，苦度细腻柔和；
8️⃣口感：新鲜爽口，苦度高，收口干，平衡度低，层次感多，酒精感明显，易饮性和再饮欲极高；
9️⃣整体表现：中后段表现优秀，甚至红叔用僧侣与之对比，酒花量大持久苦度高不怼甜，酒精感如果压制再好些，藏起来就更完美了；
🔟红叔评分：香气11分，外观3分，味道15分，口感4分，整体表现6分，总分39分。