永城三宝：饣它汤，牛肉水煎包，豆粥

汤是老母鸡 猪骨 麦仁加胡椒粉长时间煨煮而成
鸡要煮得散架 麦仁要煮成稀烂 汤要熬到浓稠

先朝碗里磕枚鸡蛋 舀勺热汤在鸡蛋上
碗面上即刻浮起黄白蛋丝
撒上小勺颗粒分明的麦仁 几片香菜 淋上香油

鸡汤的鲜 胡椒的辛 麦仁的清甜
这碗热乎乎的汤shǎ汤
大概是每次西安出差最惦记的东西了🥣