本土精酿探索计划丨浙江台州小众精酿酒厂

一家喜欢酿造自己喜欢喝的酒，复刻经典的小众精酿风格，坚持使用最好的原料，选择最适合的酿造工艺，创造本土独有的特色，它就是来自浙东南台州湾的Mandarin Co.（橙湾酒厂)
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1️⃣酒款：Nascence Single Bottle
2️⃣风格：Wild Ale/野菌
3️⃣ABV：5.5%丨IBU No
4️⃣酒厂介绍：橙湾酒造（Mandarin Cove）创立于2015年，在盛产蜜桔的浙东南台州湾
5️⃣酿造理念：我们喜欢酿造自己喜欢喝的酒：风味干净明亮，平衡易饮的酒。我们坚持使用最好的原料，选择最合适的酿造工艺。我们喜欢复刻经典一些经典小众的风格，磨练技术。同时也研究如何用本土的原料和微生物，酿造独有的地域风土。
6️⃣酒款介绍：Nescence，意为初生、萌芽。参与发酵的野菌取自近百支优秀的酸啤瓶底。这款是在橡木桶中自然发酵的金黄色赛松酒。
7️⃣味道口感：颜色呈金黄色，野菌及果感香气很足，明亮的酸感很舒服，酒体柔和易饮。
8️⃣红叔评价：有独特风格的复刻经典小众酒款，价格不过200很具性价比！

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国内做野菌的酒厂比较少，做的好的就更少了，红叔喝过国内比较认可是Fever，被精酿爱好者称为“西安药剂师”的王雪鲲老师酿造。

红叔之前的酒局每场都有一款Fever的酒作为隐藏款
店里也上过Fever的生啤，酒友们的反馈都很好
Fever的酒红叔认为是国内做的很好的！
甚至比国外的一些酒厂都好！

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除了Fever，
这次红叔又发现了浙江台州三哥的Mandarin
国内现在一些大厂在国际舞台崭露头角，
还有一些小众酒厂的酒款也非常惊艳！
希望红叔能找到更多更好喝的国内酒厂的酒款，
通过酒局和视频等形式与大家一起分享。
这算是一场真正的本土精酿探索计划！