“含台量”极高的金台酒，其实背后是贵州茅台酒厂支援革命老区的故事。
1986年，金寨梅山酒厂引进贵州酒传统生产工艺，由茅台酒厂委派两名工程师担任技术顾问，选调两名酒师常年驻厂指导。
利用梅山当地得天独厚的自然条件和酒核心酿造手法相结合，成功生产出来的营养型酱香型大曲。
原贵州酒厂董事长、总工程师季克良先生曾命笔赞许:
酱香显著，酒体较醇厚、丰满，醇和味甜，回味较长，空杯留香纯正，大曲酱香风格典型。
金台酒初面世，也就是20世纪九十年代，正是我们小学的时候，还有一定的记忆。
这么多年，酒厂已经没落了，还有很多当年份的酒被高价收藏，现在的金台已经非常平价。
市面上已经很难买到同价位的酱香酒了。