很久没喝新品种了，泡一个“山茄叶”，单株～～
这是今年的春茶，刚做出来还没到半个月，没想到今年第一个喝到的新茶是“山茄叶”，这个品种来自于东偿上角村（这个地方出名的是大乌叶品种），海拔只有450米，海拔不高，但树龄100年出头。名字和前面的“杨梅叶”一样，是以叶形来命名的品种。
从香型归属来看，查到的资料均把其归属于肉桂香型，令我联想到武夷岩茶的肉桂，以为同样会是高焙火，但从干茶看焙火程度是不高的，闻着也没有焦炭味。泡开茶汤看，也是轻火候，同样也是凤凰单丛茶汤透亮的特点。入口果香味十分明显，并不是脑补的桂皮大料味，回甘十分甜，是果实的甜，应该是《图谱》所说的山茄果的果香，但我印象里应该没有吃过这个水果。香味十分友好，稍坐片刻之后，回甘中能感受到一丝丝貌似桂皮的味道，但是更像一种调和的鸡尾酒（就是昨晚我去一家墨西哥餐厅吃鸡肉卷，因为穿着过于美式复古，老板一定要给我瞧瞧他调鸡尾酒的技术，可能怀疑我是友商来探店，给我来了一杯他的得意作品，名字记不住，但是味道很清新、果香味很足，不甜腻，这老板技术还行，但我是不喝酒的，更不是去砸场的），舌头有点淡淡的烈酒味。回甘是很持久的，而且一直都很甜，对于新做出来的茶来说，做到这个程度，已经很优秀了。放置一段时间，可能香气会更圆滑一些。
从这个品种生长环境来看，也解释了这个“山茄叶”的甜，是因为低海拔的品种叶子多糖类物质比例偏高，所以会很甜，但是回甘的丰富程度，是比不上高海拔地区的品种的（等过段时间弄个高海拔的“山茄叶”来对比）。但又从侧面验证了一点，凤凰单丛品种和香气是非常丰富性而多样的，甚至能有鸡尾酒调出来的味道，让我觉得这个茶品类，是完全可以满足年轻人的消费市场，可选择性真是太高了，而且很好喝（比酒类、咖啡类饮品是好喝的）。在我看来是可以在青年群体里形成日常品饮文化的，前提还在于某些地区和商家“不再炒作高价茶、天价茶”，能让更多年轻人有信心去品茶～～
这个“山茄叶”品种虽不常见，但是价格不高，值得品尝～～