迫不及待，开“陂头”，单株～～
看到“乌岽陂头”，想起来之前看过的资料介绍的“陂头种”，其又叫“陂头夜来香”，但那是海拔800米的凤西丹湖的“陂头”，属于夜来香型。
这次得到的这个“陂头”，是乌岽狮头烷的品种，海拔1100米，比丹湖的海拔高很多。这个品种应该是丹湖陂头母树的后代品种，树龄约120年，但是味道却是完全不同的。
茶汤泡开，汤色和春节喝的“夜合”非常接近，毫无疑问应是夜来香型了。茶汤入口，清香味非常明显和饱满，但是比较清淡、顺滑，没有一丝丝“青味”或者和“青味”接近的味道，仿佛制茶者在“摇青”“碰青”时都格外地小心翼翼地去打磨这个香气，不允许产生一丁点瑕疵的味道。
回甘格外清甜，甜度较之前的“夜合”更甜一些，但甜而不腻，带有淡淡的花香，应该是夜来香花香，转而又有可闻的木质香，非常清淡、优雅，且香气持久。这个清香和常见的清香又有所不同，极容易的调动味蕾，但又不过分地刺激味蕾，恰到好处，正所谓“清香怡人”、“沁人心脾”，又“口齿留香”！！
再回过头来看，同一香型在不同地区的品种，应是差异较为明显的。海拔不同、土壤和气候差异，都对茶叶香气物质积累产生影响。就如“陂头”，低海拔的丹湖品种和高海拔的乌岽是截然不同的（虽然我没喝过丹湖品种，但从陈少平先生的《图谱》能看得出）。
凤凰单丛最核心最优质的产区在乌岽村（包括中心岃、李仔坪、狮头脚、湖厝、下寮、桂竹湖等），其次是凤西（大庵、大坪、中坪等）、二茅、坪头坑，除此其他地区品质等级差别就比较大了。不同地区造就了品种的差异（当然还有株系，不深究），而影响茶叶品质的核心除了工艺就是品种了，所以同一香型不同品种，差异是十分大的。和一些资深人士交流，也一致认为，乌岽地区的单丛香气更为丰富、口感更为优异，品质等级最高。因此，我们在选茶时，也更应选择产地和特定品种（首选还是乌岽），而不是粗略的选择香型～～