朋友，面对那些五光十色的品酒笔记，你是否经常一脸问号？那么今日我就来翻译一波，老饕轻拍。

我先说一下，对于不常喝酒的朋友，品鉴记录里“香气”这一部分，不用特别关注。因为大概率你只能闻到呛鼻的酒精味。等到几时酒精味已经不再让你觉得刺激和不适，再来关注香气也不迟。

所以咱们关注的重点，全都在味道上（品鉴笔记里的口感和余韵）。

------------
强烈/浓郁：炸裂，味道（酒精味和其他风味混合）很冲。

干果/糖渍：甜的发腻，葡萄干那种。

海风/海水：咸，涩，而且是有点腥的那种。

烟熏：又熏又苦，还有点噎嗓子。这个形容词在香气和口感中都可能看到，在香气中会更加明显一点，是whisky中非常容易辨识的味道之一。

焦油/油脂/丰润：微苦，重点是口感，油而不腻，厚重且顺滑，但是和炸裂感不相悖，比如Springbank 12yr。

复杂：对于刚接触whisky的人来说，意义不大，反正除了酒精味，你最多也就能喝出个烟熏味。

清甜：新鲜水果，加了柠檬汁的蜂蜜蛋糕这种，虽然甜但是不干也不腻。

奶油：口感多于味道，同样是顺滑，但是比油脂要轻盈细腻，能够很好的中和酒精的刺激感。

辛香/香辛料：香辛料的微辣，不是辣椒的辣，参考花椒麻麻的刺激感。外加木香和甜度，常见的有丁香、肉桂、豆蔻。

余韵悠长：一口喝下去之后，过了好久，舌头后部和喉咙里还能尝出甜度。
-------------

除了这些之外，还有很多风味描述，就都比较直观了，比如具体的水果、蜂蜜、香草、坚果、黑巧等。而它们经过不同的排列组合，就是最终呈现在我们面前的美好液体。

最后再说一句，这些风味描述，只是参考而已，不必过于在意，好好喝下自己眼前这一杯，好好体会自己舌尖喉头的体验，才是正解。