前晚逛了庙前三酉后，昨晚约朋友聊天去了一店<庙前冰室>观察调酒。冰室最近的酒单在跟美术展做合作，保留了三杯经典特调(Earl Grey Dark and Stormy、Cantonese Chicken Rice、Ango)之外，其他酒重新按照美术和味道构造了一番

第一杯是朋友选的菜单上新酒：Room Of Light，初看菜单奶油、黄油、牛奶以为是一杯filp结构的酒，我的眼睛就往下一页走了，结果惊艳到了自己。拿起酒杯晶莹的酒光告诉你他不是filp家族的孩纸，细闻一股香蕉和香草的清香味道，入口意外的轻盈丝滑，牛奶和黄油、藏红花的芳香，但酒体意外的清澈顺口，想了下才发现一开始认为的filp是被奶洗澄清戏耍了一番；后味是金巴利带来的苦甘。这杯是两晚观察庙前的最佳，酒如其名：Light，像一束光，清香且顺滑，却能够接纳万物，酒体的层次感满足不同味蕾

第二杯Ango，庙前菜单的常客。不同于这两晚喝的其他庙前酒，酒体层次厚重，加上杯上的骷颅头冰，仿佛走在霍格沃兹的禁林，冰冷的酒体入口却不知道前方会带来多少味蕾冲击。用了富加娜7年的朗姆做基酒，意大利黑醋和红菜头做调料、带上苦精和青柠带来厚重的层次感。入口是红菜头的酸香，黑醋和朗姆带来的厚重酸甜，尾部是黑醋带来的姜味，苦精增添了一丝苦香，气味多层却又层次分明

第三杯Cantonese Chicken Rice，庙前的冠军酒。结构简单，却又达到了最好的效果。细闻是尊美醇威士忌带来的黑巧克力、奶油气味。入口有糯米鸡荷叶的味道和米汤带来的清澈酒体，酒面上的两滴鸡油带来了一丝丝的鸡汤清香，轻盈的酒体，广式糯米鸡的香气

庙前的产品不用多说，相当稳定。每个季度换的新菜单总能在上面挖到惊艳的酒，调酒师说他们要换新菜单了，希望下一次回广州仍然能喝到Room Of Light