🦋艾雷岛上的璀璨之星-布赫拉迪

布赫拉迪酒厂建立于1881年，位于艾雷岛的西中部，正门对着辽阔的大西洋，还有那面积虽不大，却可供众人休憩、玩耍、探寻怪状石头的沙滩。刷成海洋蓝的铁门、窗户，嵌在白色的墙中，很是惹眼，让人感到清新畅快！

布赫拉迪(Bruichladdich)盖尔语表示(布鲁奇尔·迪奇或布鲁克拉迪)，意思是海滩的角落或海洋的缓坡。

布赫拉迪拥有两个容量为约12,000升的初馏机（Wash Still）、两个容量为约11,000升的再馏机（Spirit Still）和一个新购入的罗门式蒸馏机（Lomond Still）。其中，前4款蒸馏机为非常高的梨形蒸馏机，新购入的罗门式蒸馏机则是可以调节的，通过对颈部和莱恩臂的设置能够调整回流酒液的量。

仓库相当平整，都用砖砌了。再加上艾莱岛(Isle of Islay)潮湿寒冷的气候，威士忌缓慢熟成。仓库里的酒桶品种很多，你会发现很多不同的葡萄酒酒桶，吉姆麦克尤恩(Jim McEwan)可以从中挑选他的特别系列装瓶，如库维(Cuvee)。布赫拉迪不仅把他们的威士忌原料存放在酒厂，还把它们存放在他们曾经所在的奥克特摩农场。

布赫拉迪用来陈年威士忌的仓库位于艾雷岛西岸的因达尔湖畔，这里气候寒冷，空气潮湿，延长了威士忌陈年的时间。在漫长的陈年阶段，大西洋的臭氧会逐渐渗入到威士忌中。橡木桶在陈年的过程中也发挥着重要的作用，因此布赫拉迪非常重视橡木桶的挑选。陈年时使用的橡木桶主要来自美国和欧洲，美国的白橡木桶赋予威士忌醉人的香草气息，而欧洲的橡木桶的影响则更加微妙。

布赫拉迪现在有三个品牌。第一种是众所周知的正规布赫拉迪，第二个是波特夏洛特（Port Charlotte），第三个是泥煤味浓郁的奥克特摩（Octomore），有泥煤怪兽之称的单一麦芽苏格兰威士忌。而奥克特摩的泥煤数值从最初的80ppm，到限量版8.3已刷新到超过300ppm，也是当时全世界最高的数值。

布赫拉迪在艾雷岛甚至是全苏格兰都是非常特立独行的存在。过去布赫拉迪虽然以生产无泥煤威士忌闻名，但却被认为是非常能表达艾雷岛风土的酒厂。布赫拉迪源于土地，忠于风土，以最传统的方式酿造出品质卓越、个性鲜明、风格独特的多变酒款，受到了一批又一批爱好者的追捧，使得它在威士忌舞台上成为一个璀璨的存在。

风格特点:
具有甜感、蜂蜜和花香，带有柠檬、黄油味和新鲜感。自2000年后，出现了其他产品，中等泥煤味的波夏（Port Charlotte）和重泥煤味的泥煤怪兽（Octomore），虽然这两款酒都带有浓烈篝火般的烟熏味，但同时保留酒厂特色的固有新鲜度和酸度。布赫拉迪（Bruichladdich）使用超过40%以上的艾雷岛（Islay）本岛的大麦麦芽。