即刻App年轻人的同好社区
下载
App内打开
HUGETERRY
5年前
庙前的模糊四连
带着对亚洲前五十的广州庙前希望火苗去了深圳的庙前冰室溜达。整个空间是三合一的设计,前咖啡,后面调酒,第三层是可定制化的空间。整体感觉深圳庙前的思路是用原料去替代基酒的香味,改变经典的味道

第一杯是菜单上的cocktail,跟bartender说想要base金酒、酸甜平衡的酒,于是上来这杯,用的是纯米清酒加上浸泡的紫苏金酒、干型雪莉酒、西瓜、西柚、葡萄汁、海盐调出来的酒,。先吃杯上的生蚝叶和鱼子酱,满口的咸味再用酒去中和,但是没有尝到金酒杜松子的味道,比较浓烈的清酒以及带来的苦味
第二杯gimlet,很一般,过酸,用了添加利调没有十号来的香:(
第三杯特调,金酒highball。用了浸泡的紫苏金酒,加上提子和青瓜汁,用两者的香味给整款酒提香,闻起来有清清的哈密瓜香, 同样也没有喝到杜松子的味道
这个时候送了shot,经典the last word,整晚最好喝的酒
第四杯super sour negroni,negroni的改编,kapriol的西柚金,喝起来西柚味和酸比negroni多了些,但是少了原有的清香(自己觉得是菊花香),还是喜欢原版多些
71

来自圈子

圈子图片

酒鬼研究所

225101人已经加入