今天在How I built This里听到一位 前IT 精英的无糖饮料创业历程，她做的是「水果浸润型饮用水」（Fruit-Infused Flavored Water），可以跟元气森林连连看。
品牌名字叫 Hint，零卡零糖零化学添加，既不像三得利“沁柠水”系列那样加半糖，也不像元气森林一样加代糖和气泡，只通过水果浸润增加一点风味。

创始人Kara Goldin曾在AOL工作，2004年时，她得了恼人的皮肤病，还有超重的问题，医生当时建议她服药解决，但她想先试试改变生活方式。
她查看了每天大量饮用的 Diet Soda（估计是健怡可乐这类「无糖」软饮料），发现配料表里很多东西自己都不认识，于是决定改成只喝纯净水，坚持了两周，发现自己皮肤状态和精力都好了不少；三个月后，瘦了约 18Kg。
她很惊讶，原来只需要改变自己摄入的水分，就能改变这么多；同时，她也觉得单纯喝水太无聊了，因此开始尝试把不同的水果泡进水里，给饮用水增加一层风味。这种「饮料」受到家人和邻居的欢迎。
再后来，她觉得一定有很多人遇到与自己相似的问题，想把「水果浸润型饮用水」做成可以上架售卖的饮料。

2005年，当她动手创业时，发现自己不是在新造一个饮料品牌，而是新造一个品类——这不仅意味着要做大量的消费者教育，在生产端，也有不少困难。有趣的是，供应链里的人里也有 early adopter 现象——大部分人告诉她，「你根本不懂我们这个行业，虽然我们也不知道为什么要按那些惯例，但大家一直都是这样做事的」，但也有少数厂家心态更开放，「我们也不懂为什么行业惯例是那样，我们愿意配合你试试。」

疫情前，Hint 的客户主要是大的互联网公司，第一大客户是 Google， 销售额占他们总盘子的15%。当Google 办公室因为疫情关门后，他们不得不找新的销售渠道，一年内DTC渠道销量翻了3倍。现在的售价大约是2美元/升，可以用订阅的方式购买，有小幅折扣 www.drinkhint.com

Kara 有档播客The Kara Goldin Show，去年还出了本励志相关的书Undaunted，Goodreads 评分高达4.4（不知道营销因素有多少），如果有朋友读过，求repo。

P. S. 我没喝过Hint（求喝过的朋友repo），但是曾在水里泡过新鲜荔枝，非常清甜可口。
新流行起来的这一代无糖气泡水主要用赤藓糖醇，应该比2000年左右健怡可乐用的代糖要好。但从我个人的体验出发，我是买账Hint的健康逻辑的，因为赤藓糖醇被大量摄取的时间不满一代人。Taleb 不吃任何历史短于1000年的食物原料，我给自己设的限制是30年。

拍脑袋想，这个产品可能面临两个问题：1. 灌装后是否还能保持水果风味。（现在非果汁饮料里浓郁的水果风味主要靠香精支撑，比如“桃子味”就是很成熟的香味方案）。2. 味道太淡了，也没有气泡，不知道能从纯水与无糖气泡水中抢占多少份额。