在深圳探了四家店：
📍蔡澜港式点心
【蒸点拼盘、招牌拼盘、鲍汁凤爪、榄角蒸排骨、金钱肚、陈皮妙龄乳鸽】
赛螃蟹凤眼饺看起来特别，吃起来跟一般虾饺差不多味道，馅料跟芙蓉蛋白春卷也很类似。凤爪是很软烂的，排骨也很嫩，萝卜糕也好吃（感觉比点都德的好吃）。乳鸽没多少肉，肉挺嫩的，外壳比较油腻。

📍饭聚·顺德菜
【顺德仔姜捞鸡（半只）、顺德煎酿鲮鱼、凉拌石斛苗、排骨蒸陈村粉、话梅汁风干小番茄】
捞鸡味道很特别，鸡很嫩很好吃。鲮鱼的做法也很特别，拆了鱼肉加了香菇、马蹄等配料剁成鱼蓉再塞回鱼皮中，摆成鱼的形状。石斛苗是醋拌的，爽口开胃。

📍潮香四海·潮汕菜
【腌花蟹/虾姑拼盘、凉拌花甲、九肚鱼汤、招牌蚝仔烙、普宁炸豆腐、草果、椰汁西米露】
生腌味道不错，感觉花蟹比虾姑好吃。花甲跟北方的不太一样，比较大，味道也是酸甜微辣的，很好吃。九肚鱼非常嫩，鱼汤很鲜。蚝仔烙也挺特别的，上面是碎的，生蚝的鲜味稍微少了点，有点油腻。普宁炸豆腐挺嫩的，蘸汁是葱油，吃多了也有点油腻。

📍长巷茶粿坊·客家小吃
【濑粉、绿园仔、饺水、甜/咸艾果】
这是在大鹏古城里的一家店，感觉可以列为必吃店了。
濑粉和绿园仔的汤都放了虾米和蚬子，特别鲜，不过绿园仔的汤要比濑粉更鲜咸一些。饺水挺特别的，似乎是一层有葱油味道的米皮。咸艾果的馅料是萝卜丁和虾米，可以试试。

前三家都上了携程美食林风味餐厅的榜单，感觉还不错，不过应该比不上顺德和潮汕本地的好吃。
下次去。