10.15那天想☁吃芋儿鸡了
1️⃣鸡腿6个1开3，洗净焯水捞起备用
小芋头6~7个，洗干净，去皮备用。
准备好花椒，八角，干辣椒，桂皮，蒜姜片。
2️⃣热锅热油下鸡肉翻炒，加入一点淀粉糖浆和老抽上色，捞起备用。
3️⃣另外起锅，下一点油，把所有的香料爆香。然后加入一大勺豆瓣酱炒出红油。在这里一般可以再加火锅底料，但是基于最近我包总不爱吃辣，我这里底料就省去了。
4️⃣加入鸡肉和小芋头，再另外加入一大碗水，几乎没过食材。开始开中小火，先炖煮10分钟。再开大火收汁即可