动态

• zachary_1986

  4天前

  #在家做咖啡

  

  1 00
• zachary_1986

  12天前

  #在家做咖啡 都忘了还有这个词条

  

  1 00
• 伤病的老球痞

  23天前

  #在家做咖啡 新豆子，调了4把

  00:34

  

  1 00
• 蒋川HiJiangChuan

  3月前

  今天这杯味道绝了，好喝。
  
  #在家做咖啡

  

  2 00
• 小车cookies

  3月前

  Day2：今天出油脂啦
  开启快乐的一天
  #在家做咖啡

  00:37

  

  2 00
• 小车cookies

  3月前

  新手小白，第一次使用摩卡壶。原声视频，纵享丝滑。😆#在家做咖啡

  02:13

  

  2 00
• 隔壁老劉

  5月前

  #在家做咖啡
  生活就那么一点点仪式感
  浓缩汤圆
  大家元宵节快乐🏮～

  

  

  

  

  

  

  33 00
• David__

  5月前

  #在家做咖啡

  

  1 00
• 阿假

  8月前

  #在家做咖啡

  03:00

  

  8 40
• 阿假

  8月前

  #在家做咖啡

  

  

  15 00
• 阿假

  10月前

  #在家做咖啡 Origami & Paragon

  02:51

  

  7 00
• 阿假

  10月前

  #在家做咖啡

  03:09

  

  9 00
• 阿假

  10月前

  #在家做咖啡

  03:17

  

  8 00
• 隔壁老劉

  11月前

  #在家做咖啡
  冲杯挂耳

  

  

  

  10 00
• 隔壁老劉

  11月前

  #在家做咖啡
  10g的花魁7.0
  那就挂耳冲吧

  

  

  

  20 50
• 阿假

  11月前

  #在家做咖啡

  03:29

  

  14 00
• 阿假

  11月前

  #在家做咖啡

  03:54

  

  6 00
• 隔壁老劉

  11月前

  #在家做咖啡
  巴西coe 5和20 各7g
  自己水洗和日晒在一起
  瑰夏和卡杜艾在一起
  最后的味道莓果和甜橙齐飞

  

  

  

  12 00
• 罗姑娘_Cn/v

  11月前

  #在家做咖啡 拉花还是得多练习

  

  1 00
• 阿假

  1年前

  #在家做咖啡

  04:46

  

  15 30
• 蒋川HiJiangChuan

  12月前

  #在家做咖啡 终于调到了8bar，味道还行。

  

  

  2 00
• zachary_1986

  2年前

  #在家做咖啡 辗转反侧，搞

  

  

  3 40
• 花卷不是花椒

  1年前

  过年得到@咖啡狂人阿蔡 投喂的咖啡豆。器具都在重庆，怎么办呢？
  在朋友那磨了粉，家里翻出一个泡茶用的「滤杯」，竟与 Rivers 完美契合。
  我这也算是喝百家咖了吧🤣
  
  #在家做咖啡

  

  

  

  

  11 20
• 隔壁老劉

  1年前

  #在家做咖啡
  天气太热
  用paragon 一冲到底
  液体凉了
  冲好就可以直接入口

  

  12 30
• 花卷不是花椒

  1年前

  神奇的一杯#在家做咖啡
  浅烘的耶加雪菲，冲得很好，酸味压很低，满嘴甜甜的水果味儿。很有层次，高温喝先是柑橘味，中温竟出现桃子的感觉，低温回甘很足。最奇怪的是，其间好几口出现中深烘豆子常有的可可、坚果的感觉。

  

  

  5 00
• zachary_1986

  2年前

  #在家做咖啡 etzinger现在叫etzmax-你就叫吃豆人吧

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  2 90
• 斑驳neo

  5年前

  #在家做咖啡

  

  7 00
• soga_

  5年前

  #在家做咖啡
  聪明杯出品～香气四溢，可爱极了

  

  3 20
• 三月初

  4年前

  #在家做咖啡
  虽然我爱莫扎特
  但是哥斯达黎加莫扎特丝毫爱不起来
  打开是浓浓的南乳酱、烧烤酱的味道，同事说是酱油味🤷🏻‍♀️
  手冲水下的非常快，15g居然1分半就流完了，我怀疑那个粉都吸不到水，法压味道又很浓郁
  没有冲出包装上描述的复杂花香
  我的错🤦‍♀️

  

  2 30
• 阿假

  4年前

  #在家做咖啡 新玩意，电动磨豆机，可调档位但不精细，磨粉不是特别均匀，冲的时候还堵粉了。唯一的好处可能就是不用练麒麟臂了。

  

  

  55 350
• 麻丝

  4年前

  再冲一杯危地马拉
  #在家做咖啡

  

  6 20
• 麻丝

  4年前

  无论如何
  今天还是喝了咖啡的
  #在家做咖啡

  

  7 00
• 隔壁老劉

  3年前

  #在家做咖啡 #新豆分享
  印度尼西亚 长条龙果 日晒
  长条龙果是曼特宁一种，比较特殊
  处理法用的也不是传统曼特宁湿刨法，用的是日晒。
  烘焙度是浅烘焙
  研磨度我还是稍微粗一点，用凡末的v60 他的流速没有传统的v60快。
  15g 93 度 2min10s 1:16 得到液体也是接近。
  口感，巧克力味道不明显，反倒是有点像埃塞的果味道，微微的酸度。
  这杯喝完也没有太大变化，不过结合我之前喝过曼特宁，这个曼特宁也是一种新体验。

  

  

  

  

  19 30
• gemengq

  3年前

  #在家做咖啡

  

  4 00
• 隔壁老劉

  3年前

  #在家做咖啡 #新豆分享
  巴布新几内亚 太阳神 日晒
  90度 15g 1:16 2min5s 最后液体为225.5g
  高温 巧克力味道
  温度下来后有些成熟浆果酸甜感觉
  口感顺滑柔和。
  酸度上有点像红西柚，不明显。
  总体自己绝对这次冲还行自己喝可以。

  

  

  

  

  26 20
• zachary_1986

  3年前

  #在家做咖啡

  00:19

  

  5 00
• 小曲奇餅乾

  4年前

  冰博克Dirty
  
  自己提純的牛奶感覺提純得不太好，不過確實比普通牛奶醇厚了點，下次再試試~
  #在家做咖啡

  

  

  

  10 180
• 仙仙公主

  4年前

  自己-#在家做咖啡 手冲也喝到这个状态，突然想去做个#咖啡馆打卡 咖啡师钟点工，有推荐的吗？

  

  

  

  

  

  

  5 00
• 隔壁老劉

  4年前

  #在家做咖啡 #新豆分享
  开封了
  今年的TOH #1
  埃塞水洗古姬
  90°C水，1：18.三段冲。
  高温时候一般甜感觉不强，温度下来后橘子和乌龙茶味道出来。

  

  

  12 20
• 阿假

  4年前

  🍒埃塞花魁·黑蜜定制微批次
  
  尝试把闷蒸时间拉长到1分钟，第一次觉得自己也能冲出更多层次的咖啡了。#在家做咖啡
  
  这个埃塞热的时候甜感很好，放凉之后会有更多柑橘的酸质，更像日晒耶加，没有花魁那种花果香气。

  

  

  

  40 50
• zachary_1986

  4年前

  #在家做咖啡

  00:45

  

  2 00
• 小曲奇餅乾

  4年前

  小白實驗室
  
  用特仑苏和延世牛奶自制冰博克奶，提前冰了一晚，再放冷藏解冻一晚(约七个小时)，提取到65%左右的牛奶，剩下的如图三是淡奶味的冰渣。
  
  口感：浓稠一点点，提纯后的特仑苏有很浓的芝士味，咸味明显！延世牛奶没那么惊艳。
  冰博克奶挂壁明显很多，下沉没那么快，不过还是瞎弄的..
  #在家做咖啡

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  7 00
• 隔壁老劉

  4年前

  #在家做咖啡
  虽然做不了浓缩，
  可以我可以我分数比1：10的toh #1的冰古姬
  用15ml 斯贝河畔的威士忌混合
  味道比单喝更加炸裂。
  这样给我一个思路，曼特宁浓缩或者冰冲+泰斯卡会不会那个泥煤上头的老炮风格。

  

  

  

  12 30
• 一只中年水豚

  4年前

  今天教师节，所以作业还是要交的。
  #新豆分享 #在家做咖啡
  之前在成都展上有幸遇见长沙陆光的伙伴，蹭喝两杯之后相谈甚欢，此时不由感叹咖啡圈的老伙计都非常友善，刚提想带点豆子他们就塞了过来。半推半就双方各退一步（收了个骨折价），实话实说，他们家几只豆子还是不错，今天来交作业了。
  豆子：考卡省.天堂庄园.水果派（双重厌氧水洗）
  器具：泰摩家用装
  研磨度：粗砂糖状
  水温：91℃
  水粉比：1：17（16.6g：280g）
  闷蒸：30g，25s
  整体冲煮时间：95s
  风味：蓝莓果酱、酸枣糕、青柠檬、凉下来有橘子汽水，回甘如冬枣。
  
  个人口感：其实近期双重厌氧喝的比较多，说实话对各种发酵味着实有点上头。但是这只我觉得整体口感比较干净，处理法的味道并不太过强势，保留了相当不错的酸质，价格也不错，包装硬朗有意思。可列入日常口粮。

  

  2 00
• zachary_1986

  4年前

  #在家做咖啡 冰博克dirty

  

  

  6 00
• 阿假

  4年前

  #在家做咖啡 挂耳一闷蒸就过萃。

  

  48 320
• 学院路学渣

  4年前

  #在家做咖啡 试试星巴克的胶囊

  

  1 00
• 隔壁老劉

  4年前

  #在家做咖啡
  平安夜🎅安康
  你是我的小呀小苹果
  青苹果味道蓝标水洗瑰夏配上阿克苏糖心苹果
  苹苹安安～

  

  

  23 20
• gemengq

  4年前

  #在家做咖啡

  

  3 00
• 隔壁老劉

  4年前

  #在家做咖啡
  在家做一杯dirty
  风味明显，口感还行。
  冰牛奶融合融合好慢，搅拌很久。
  还是爱不起来这类冻干咖啡粉，虽然方便。

  

  

  

  

  17 80