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在家做咖啡

当你在家里做咖啡时,别忘了 po 到 #在家做咖啡 里与大家☁️喝,人人都是 barista。

3518人正在讨论,2.5万人浏览

相关圈子

情迷咖啡因

14万名即友来这里一起饮咖啡☕️

动态

  • 阿假
    11天前
    40
  • 阿假
    14天前
    00
  • 阿假
    2月前
    #在家做咖啡 Origami & Paragon
    02:51
    00
  • 阿假
    3月前
    00
  • 阿假
    3月前
    00
  • 隔壁老劉
    3月前
    #在家做咖啡
    10g的花魁7.0
    那就挂耳冲吧
    50
  • 隔壁老劉
    3月前
    #在家做咖啡
    冲杯挂耳
    00
  • 阿假
    3月前
    00
  • 阿假
    3月前
    00
  • 隔壁老劉
    4月前
    #在家做咖啡
    巴西coe 5和20 各7g
    自己水洗和日晒在一起
    瑰夏和卡杜艾在一起
    最后的味道莓果和甜橙齐飞
    00
  • 罗姑娘_Cn/v
    4月前
    #在家做咖啡 拉花还是得多练习
    00
  • 阿假
    5月前
    30
  • 蒋川HiJiangChuan
    4月前
    #在家做咖啡 终于调到了8bar,味道还行。
    00
  • 阿假
    5月前
    00
  • 阿假
    5月前
    00
  • YONG_3Fy9
    5月前
    #在家做咖啡 聪明杯做咖啡
    00
  • 阿假
    6月前
    雖然空氣濕度高,但看到脫水轉黃的時候就覺得,這下要成了!#在家做咖啡
    20
  • 阿假
    6月前
    02
  • 鹿仔
    6月前
    00
  • 隔壁老劉
    6月前
    #在家做咖啡
    早上一杯baby geisha
    今天做个老baby 🐶
    00
  • 隔壁老劉
    6月前
    #在家做咖啡
    夏日小清新
    干姜水➕肯尼亚冷泡
    清爽
    20
  • 阿假
    6月前
    00
  • 阿假
    7月前
    #在家做咖啡 GR糟糕的視頻錄製功能..
    04:45
    00
  • 阿假
    7月前
    60
  • 阿尔及尔集市
    8月前
    今早喝Move River Kenya暮光谷水洗AA
    用一刀流冲完后红糖甜感真不错
    很是搭配我最近的早餐红糖肚脐饼
    可惜不是我喜欢的小番茄调性
    感觉这番茄有点老
    不过薅羊毛来的特价豆无可指摘啦

    #在家做咖啡
    50
  • 隔壁老劉
    8月前
    #在家做咖啡
    快到夏天了,分享我平时冰冲的方法。
    豆子20g ,如果按照1:15,目标水量应是300g。
    我一般加入100g冰,那我实际注水200g。
    研磨度可以相较平时研磨细一点。
    水温可以高一两度也可以不高。
    滤杯选择尽量避开流速快的,选矮肋骨或kalita 。
    闷蒸可以只要打湿。注水这里有两种方法。
    一刀流+搅拌:闷蒸后在一次性注入到200g水,用小勺子十字交叉扰动粉层提高萃取率。(这里可以变通一下,可以一次注入300g水,少一些扰动,截流法,不过这个容易萃取率不足。)
    多次注水法:多次小水流注水,中间等水流完每次20g,拉长萃取时间,不过这个容易出苦涩,我是把握不好。
    最后享受这杯冰冲咖啡。
    (还有一种就是switch 冲,其他不变,就是一次性注入200g水,让粉沉浸式萃取,大约2~3分钟这样。然后最后一口气放出来。)
    61
  • 大脸怪呢
    8月前
    #在家做咖啡 首(手)冲✌️
    00
  • 隔壁老劉
    9月前
    #在家做咖啡
    不酸不苦
    清新一杯
    20
  • 隔壁老劉
    9月前
    #在家做咖啡
    天气太热
    用paragon 一冲到底
    液体凉了
    冲好就可以直接入口
    30
  • 罗姑娘_Cn/v
    9月前
    #在家做咖啡 今日的拉花,好像没啥进步,奶泡厚了推不动,得回到打奶泡原理再想想
    00
  • 呆皮空
    9月前
    神奇的一杯#在家做咖啡
    浅烘的耶加雪菲,冲得很好,酸味压很低,满嘴甜甜的水果味儿。很有层次,高温喝先是柑橘味,中温竟出现桃子的感觉,低温回甘很足。最奇怪的是,其间好几口出现中深烘豆子常有的可可、坚果的感觉。
    00
  • 隔壁老劉
    9月前
    #在家做咖啡
    好久没喝贝多芬
    同是酵素水洗豆子还是比桃乐茜我能接受
    前者就是比传统水洗酸甜度提高,类式黑色莓果味,温度下来后还有橙子味道支撑。不像后者高温桃子,温度下来后就没有味道!
    以上就我个人吐槽,图一乐,没有什么褒一贬一的意思。
    70
  • 罗姑娘_Cn/v
    9月前
    #在家做咖啡 记录学习拉花的每一次
    00
  • 阿假
    9月前
    #在家做咖啡 還是拍了個視頻,視頻裡這杯咖啡確實也驗證了這個方法的好用。
    05:50
    31
  • 隔壁老劉
    9月前
    #在家做咖啡
    达文西咖啡 莓果派对拼配
    因为店家没给信息,我也不知道豆子的信息,我就按照自己的习惯冲。
    香气:红色花香,口感上相对甜,酸度适中,有草莓和蓝莓的莓果味道,尾端不算太干净,有明显的涩感觉(兑水后有所降低)。温度下来后,比较倾向于柑橘。有点当年水果炸弹那个意思,但是这个涩(可能是我的冲煮问题,可能是豆子问题)
    我看价格500台币半磅,5毛豆还行吧价格合适。
    30
  • 呆皮空
    10月前
    茶感很足的耶加雪菲🍵
    适合感冒喝(没有理由强行适合🤣)。
    #在家做咖啡
    00
  • 小北_9iQk
    10月前
    #在家做咖啡 日常摩卡壶做咖啡 有什么推荐的口粮豆吗
    40
  • 木有WIFI
    10月前
    #在家做咖啡 无底手柄做浓缩,解压又治愈
    00:48
    20
  • 鹿仔
    10月前
    #在家做咖啡
    1⃣️刻度调小到15;
    2⃣️筛粉;
    3⃣️飞银皮;
    4⃣️时间控制。
    今天这杯我很满意!
    00
  • 隔壁老劉
    10月前
    40
  • 阿尔及尔集市
    10月前
    回汉到家 做咖压惊

    #在家做咖啡 #镜头下的光影
    00
  • 呆皮空
    11月前
    过年得到@咖啡狂人阿蔡 投喂的咖啡豆。器具都在重庆,怎么办呢?
    在朋友那磨了粉,家里翻出一个泡茶用的「滤杯」,竟与 Rivers 完美契合。
    我这也算是喝百家咖了吧🤣

    #在家做咖啡
    20
  • 隔壁老劉
    11月前
    #在家做咖啡
    丛林之梦
    好好听的名字
    00
  • 呆皮空
    11月前
    和三五好友分享豆子、交流技艺,一同饮咖总是很开心。
    #在家做咖啡
    00:40
    00
  • 呆皮空
    11月前
    午后暖阳下的兄弟咖啡 | Bro Polaris Coffee

    有两件事在冬天会让人慵懒下来——半躺在椅子上让午后刈安色的暖洋洋的阳光洒在身上,手摇磨好豆子烧开水冲一壶喝完唇齿留香的咖啡。而这两件事在朋友的院子里一并体验到,可谓是好事成双。几位平时就聚在一起饮咖的朋友,分享豆子、交流冲煮技巧,一杯接一杯,也不知是喝多了还是阳光浴催人入梦,好一个迷迷糊糊的舒服午后。#在家做咖啡

    music: Coffee by Alex-Productions : youtu.be/QO0SJ5Dibow
    Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
    03:10
    20
  • 纨芙
    11月前
    #在家做咖啡 230110
    ☕️拿铁
    🫘锤子咖啡_中深拼配_巴西·危地马拉·巴布亚新几内亚
    🥛光明新鲜牧场
    00
  • 隔壁老劉
    11月前
    #在家做咖啡
    2022年的最后一冲
    个人老传统
    瑰夏漱口
    30
  • 呆皮空
    12月前
    冬至快乐!🍒 ☕️ 我最后一小袋豆子,冲出最完美的一杯神奇樱桃蜜柚!
    • 闷蒸阶段能闻到香甜的香气,饮用时尝到的味道惊艳了我,描述中的五种风味逐次登场。
    • 焦糖很突出但丝毫没有焦苦味儿,更多是吮吸时混着的气味进入我鼻腔;其次是柑橘,又酸又甜又带点儿苦,是顺口直接滑下去的苦,并不讨厌;樱桃和蜜柚也能感觉到,甜味蕴含在香气里,分不了很清楚,但就是这种浑然一体的香甜使得这杯咖啡十分可口。
    • 喝起来真有种喝红酒的感觉,尤其是随着温度降低,香甜逐渐不明显,酸度更突出时,有一股冲脑的味道,喝起来就像酒精饮品。
    #在家做咖啡
    01
  • 隔壁老劉
    12月前
    #在家做咖啡
    加强免疫力
    不过味道还行
    能喝
    01
  • 隔壁老劉
    12月前
    #在家做咖啡
    冰了半年了opal
    依旧顶得住高温萃取
    不愧是黛博拉
    风味依旧
    00