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brunoalbouze
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北京金融街威斯汀酒店甜品师
brunoalbouze
4年前
croquernbouche泡芙塔
Mont-Blanc蒙布朗
Saint-honoré d'été圣奥诺雷
Bacchus巴斯克蛋糕
galette des rois国王饼
法式奶油酱Crème au beurre
焦糖奶油酱crème au carmel​
​Crème anglaise à la vanille 英式奶酱
praline坚果酱
Pâte à choux泡芙面糊
Crème pâtissière卡仕达
Crème fouettée sucrée香缇奶油
Pâte à génoise热内亚蛋糕面糊
Pâte à biscuit海绵蛋糕面糊
Biscuit dacquoise达克瓦兹面糊
Pâte à bombe炸弹面糊
Crème ganache甘纳许
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brunoalbouze
4年前
小时候偷喝一罐红牛,被我爸追着打了三天还在跑,笑死,我的能量,超乎你的想象

小时候偷偷买脉动喝,一天喝了十瓶,家人一直在揍我,笑死,我根本倒不下去

小时候偷偷吃了一箱核桃,被我妈发现了,让我做奥数,笑死,根本没难度

小时候偷吃了一盒士力架。妈妈追着我玩命跑。笑死。根本不累。我她妈直接横扫饥饿做回自己

小时候偷偷谈了男朋友 妈妈叫我赶紧分 笑死 根本分不完
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brunoalbouze
4年前
用手测糖浆温度
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brunoalbouze
5年前
又开始给学生发吃的了
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brunoalbouze
5年前
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brunoalbouze
5年前
第一步,秤料,南桥酥油170,糖粉70,全蛋一个,低粉三百,把这些擀成面,第二步,蛋挞馅:鸡蛋100,细糖40,水50,秤一起,搅拌过筛,把蛋挞皮放入蛋挞模具,把蛋挞水注入模具,烤,上火230度,下火250度,烤10到12分钟
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brunoalbouze
5年前
送给了很多人,麦当劳的服务经理,奶茶店的员工,员工还送我一个奶茶,还有一个饭店老板
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brunoalbouze
5年前
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brunoalbouze
5年前
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brunoalbouze
5年前
#我的校服最美 喜欢自己的校服
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