吸取了昨天的教训
今晚这道韭菜烧豆腐
由于我不爱吃韭菜 直接去掉韭菜
换成了昨晚剩下的两根茄子烧豆腐
没有高汤 直接换成浓汤宝了
再吸取这个菜谱的小绝招
小火爆香蒜末和小米辣椒末(辣椒减减减量只放了两个小圈圈)
再放高汤调好味煮沸后加豆腐开始焖煮(我这边就是清水兑浓汤宝 加减量的盐和老抽)
汤要没过豆腐 煮到汤汁收到一半(收汤汁这里我就无视了 精确不了一点)
凭感觉煮了一会儿就直接放茄子块一起焖
我觉着茄子会出水 而我的电陶炉熄火后还能加热10分钟
运气不错 没烧干🥳
最后成品 有一点点汤 还挺好吃的😌