昨天晚上做的是:煎牛肉饼,胡萝卜玉米龙骨汤,用汤顺便烫了个菜心苗。
今天晚上做的是:卤鸡爪,虫草花蒸鸡。中午还给自己做了个蛋炒饭。
做饭对我来说并不是什么驾轻就熟,也完全没有天份的技能。完全是靠着看过我妈和我姐做过的饭,加上自己的“感觉”去判断该下多少调料,煮多久。我一般不会在煮的过程中试味道。
如果食谱上没有写清楚材料处理的一二三步骤,我就会在那儿纠结半天然后查另外一个食谱。或者是太久没做蛋炒饭,我就会凭感觉先下饭再把蛋液淋到饭上面,然后饭就变成黏糊糊的,需要重新下油什么的才不至于粘锅。
虽然结果不算难吃,但我觉得自己好像缺根筋,做什么事情都记不住一二三的正确步骤,就像是从小到大做了很多遍的蛋炒饭,也一直没有一个固定的sop。所以我觉得自己尤其不适合做特别严谨的按部就班的活儿。
写下这段话主要是想搞明白为什么我其实对做饭没有兴趣。但如果有人愿意夸我的时候我还是会勉为其难的做一下,就跟我的工作差不多,但同时我很容易推翻自己,陷入怀疑。
而另外一个问题就是我还是不知道自己适合做什么。能做和适合做还是很不一样的。如果你问我想做什么,我好像也已经被磨平了棱角不敢去想自己想做什么。情况就是这么个情况。