即刻App年轻人的同好社区
下载
置顶哪个领域的百年企业最多？
我接下来10-20年应该会慢慢扎根到餐饮、美食这个赛道里去，这个决策基于几个点：
1、餐饮美食类目百年企业数量应该是所有行业最多的：过年回家飞机上重温段永平的雪球投资问答录，突然问了自己一个问题：哪个领域的百年企业最多？我查了一下，有一个榜单《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》，这个榜单里，接近60%以吃为主。（地方性区域性的美食品牌数量级应该更多。）这个领域企业数量最多，百年企业的概率也最大，因为它不需要太多创新，可口可乐的配方用100年不变，反倒是高科技行业淘汰率很高，诺基亚手机当年如日中天，现在基本消失了。好像曾经年少看不上看不起的行业都还行，而我看得起的行业都没我的份。
2、美食新媒体6年的积累：从2018年起，我自己创业做了6年美食新媒体，在这块积累了一些自己的本钱：经验、案例、人脉等等，也开创过一个电商美食新品类目，虽然10年新媒体做过很多账号，但美食这个垂类积累的是最深最有结果的。
3、餐饮是可以打区域“战争”的：要做一个全国性品牌很难，对手太多竞争太大，目标太宏伟变量要素太多，但是餐饮是可以做一个小区域的垄断性品牌的，比如我前段时间微博分享的，老家县城10家店一年800万利润的餐饮连锁店，他们就是在小县城耕耘了20年，在我们当地一个小类目形成了碾压式的优势。北京干不过对手，去二线城市，二线干不过去三线，三线干不过去县城，A地方干不过，去B地方，中国很大。
4、餐饮、美食是一个高复购生意：不像电商，别人价格低，广告出价高，直接卷，硬碰硬大家都没利润。味道好，抓住了一个人的味蕾，就会上瘾，排队等2小时也要吃。我不喜欢单次交易，没有复利的生意。
5、行业不会消失：其它行业有周期，但吃喝不会，即使打仗也要吃饭；疫情期间实体这么难，依然有品牌逆势扩张10倍，比如紫光园，疫情3年在北京扩张了100多家店。
6、类目选择很多创新机会也很多：中国应该有几千种小吃，我们老家县城平江县曾经是国家级贫困县，特产是豆干，1998年发大水，大豆紧缺价格上涨，他们选了面粉代替豆粉，生产出辣条，26年后，辣条是一个年市场规模600亿的行业，卫龙就是我老家人去郑州创办的。螺蛳粉作为柳州的一个地方小吃，因为新媒体爆火，也已经是年600亿的市场规模。
7、试错成本低试错效率：餐饮可以从一个档口10万，甚至摆摊做起，最小可行性单元测试的成本极低，100万可以尝试10次。
8、中国餐饮未来全球化，应该很有机会。毕竟中国越来越强，中国的美食那么丰富，相比欧美的薯条、面包，中国美食简直是吊打。竞争不过国内对手，就去国外市场，成为当地的异国特色餐厅。
9、我的现状没有那么急于赚钱，可以慢慢熬成行业老人：创业这几年赚了一些钱，虽然不多但我花钱不多，消费欲不强，对车和豪宅也没兴趣，已有业务也有现金流，可以接受试错3年没结果。我身边总有人说我没有开实体店的经验干餐饮肯定不行，但10年老店是怎么来的？是10年前它启动了，开始了。我一个学生物工程专业的人，对新媒体一无所知，2014年跑来北京转行新媒体，现在就是10年新媒体资深人士了，就是这么回事，总要出发、开始。
10、做啥没想好，不过我这两年已经通过新媒体能力入股了两个餐饮连锁品牌，生意都还不错，先跟着他们学学。
我接下来10-20年应该会慢慢扎根到餐饮、美食这个赛道里去，这个决策基于几个点：
1、餐饮美食类目百年企业数量应该是所有行业最多的：过年回家飞机上重温段永平的雪球投资问答录，突然问了自己一个问题：哪个领域的百年企业最多？我查了一下，有一个榜单《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》，这个榜单里，接近60%以吃为主。（地方性区域性的美食品牌数量级应该更多。）这个领域企业数量最多，百年企业的概率也最大，因为它不需要太多创新，可口可乐的配方用100年不变，反倒是高科技行业淘汰率很高，诺基亚手机当年如日中天，现在基本消失了。好像曾经年少看不上看不起的行业都还行，而我看得起的行业都没我的份。
2、美食新媒体6年的积累：从2018年起，我自己创业做了6年美食新媒体，在这块积累了一些自己的本钱：经验、案例、人脉等等，也开创过一个电商美食新品类目，虽然10年新媒体做过很多账号，但美食这个垂类积累的是最深最有结果的。
3、餐饮是可以打区域“战争”的：要做一个全国性品牌很难，对手太多竞争太大，目标太宏伟变量要素太多，但是餐饮是可以做一个小区域的垄断性品牌的，比如我前段时间微博分享的，老家县城10家店一年800万利润的餐饮连锁店，他们就是在小县城耕耘了20年，在我们当地一个小类目形成了碾压式的优势。北京干不过对手，去二线城市，二线干不过去三线，三线干不过去县城，A地方干不过，去B地方，中国很大。
4、餐饮、美食是一个高复购生意：不像电商，别人价格低，广告出价高，直接卷，硬碰硬大家都没利润。味道好，抓住了一个人的味蕾，就会上瘾，排队等2小时也要吃。我不喜欢单次交易，没有复利的生意。
5、行业不会消失：其它行业有周期，但吃喝不会，即使打仗也要吃饭；疫情期间实体这么难，依然有品牌逆势扩张10倍，比如紫光园，疫情3年在北京扩张了100多家店。
6、类目选择很多创新机会也很多：中国应该有几千种小吃，我们老家县城平江县曾经是国家级贫困县，特产是豆干，1998年发大水，大豆紧缺价格上涨，他们选了面粉代替豆粉，生产出辣条，26年后，辣条是一个年市场规模600亿的行业，卫龙就是我老家人去郑州创办的。螺蛳粉作为柳州的一个地方小吃，因为新媒体爆火，也已经是年600亿的市场规模。
7、试错成本低试错效率：餐饮可以从一个档口10万，甚至摆摊做起，最小可行性单元测试的成本极低，100万可以尝试10次。
8、中国餐饮未来全球化，应该很有机会。毕竟中国越来越强，中国的美食那么丰富，相比欧美的薯条、面包，中国美食简直是吊打。竞争不过国内对手，就去国外市场，成为当地的异国特色餐厅。
9、我的现状没有那么急于赚钱，可以慢慢熬成行业老人：创业这几年赚了一些钱，虽然不多但我花钱不多，消费欲不强，对车和豪宅也没兴趣，已有业务也有现金流，可以接受试错3年没结果。我身边总有人说我没有开实体店的经验干餐饮肯定不行，但10年老店是怎么来的？是10年前它启动了，开始了。我一个学生物工程专业的人，对新媒体一无所知，2014年跑来北京转行新媒体，现在就是10年新媒体资深人士了，就是这么回事，总要出发、开始。
10、做啥没想好，不过我这两年已经通过新媒体能力入股了两个餐饮连锁品牌，生意都还不错，先跟着他们学学。
7 41
在利润率和动销周转率之间，大部分人选择了利润率，但其实很多时候动销更重要。
比如一个火锅店，定价太贵，利润太高，可能来吃的人就比较少，人少食材的迭代就慢，食材就会不新鲜，食材不新鲜就会导致客户体验不好，进一步降低人气，慢慢越来越差。
平时吃火锅，一定不要去人少的火锅店，这种店食材大概率是冰冻很久的。
我在北京做美食媒体这些年，吃过大几百家优质餐饮店，排队店的特点都是性价比高、味道品质超平均线，店不大（店小更容易形成排队），被电视台美食节目或自媒体选中报道
薄利，加快动销成为了这两年很多公司的竞争策略。比如零食很忙，低毛利，极致追求动销率，动销率高了，规模大了逐渐对上游供应链有话语权进一步压低价格，形成竞争力。
在利润率和动销周转率之间，你会怎么选？
比如一个火锅店，定价太贵，利润太高，可能来吃的人就比较少，人少食材的迭代就慢，食材就会不新鲜，食材不新鲜就会导致客户体验不好，进一步降低人气，慢慢越来越差。
平时吃火锅，一定不要去人少的火锅店，这种店食材大概率是冰冻很久的。
我在北京做美食媒体这些年，吃过大几百家优质餐饮店，排队店的特点都是性价比高、味道品质超平均线，店不大（店小更容易形成排队），被电视台美食节目或自媒体选中报道
薄利，加快动销成为了这两年很多公司的竞争策略。比如零食很忙，低毛利，极致追求动销率，动销率高了，规模大了逐渐对上游供应链有话语权进一步压低价格，形成竞争力。
在利润率和动销周转率之间，你会怎么选？
2 10
一般有人跟我说想创业，多数时候我都是劝退的，一方面是大样本的历史数据显示成功率不高，另一方面是真正适合创业的人，都是即使周围所有人都劝退，也要坚持下场的人，某种意义上劝退是一种压力测试。
记得2019年，我在上一家新媒体公司负责一个事业部，当时我在公司从零到一带的团队单月利润过百万了，但我也没股份，那会就想出来创业了，写了个PPT计划。
发给我周边的几个同频的朋友和敬重的人，比如我哥，我哥当时的反馈就是觉得我应该稳一稳，大环境不好，而且当时我职场发展也还不错；还有一个我特别崇拜的投资大佬，我发给他，他也觉得没啥机会不看好，DY没有什么机会的。我发给我刚来北京的第一任老板，他都没回我。我见了几个投资人，吃饭见面聊了，反正也觉得不太好。
这些负反馈还是蛮打击人的。不过我还是毅然决定离职出来创业了，我觉得当时DY业务现金流很好，也不需要太多投资，没钱就低成本开始吧！而且我觉得我问的这些人，他们当时根本不懂DY，我在一线，我当时觉得这个大红利我不抓住，马上要过30岁了，错过以后可能就没机会了。
记得2019年，我在上一家新媒体公司负责一个事业部，当时我在公司从零到一带的团队单月利润过百万了，但我也没股份，那会就想出来创业了，写了个PPT计划。
发给我周边的几个同频的朋友和敬重的人，比如我哥，我哥当时的反馈就是觉得我应该稳一稳，大环境不好，而且当时我职场发展也还不错；还有一个我特别崇拜的投资大佬，我发给他，他也觉得没啥机会不看好，DY没有什么机会的。我发给我刚来北京的第一任老板，他都没回我。我见了几个投资人，吃饭见面聊了，反正也觉得不太好。
这些负反馈还是蛮打击人的。不过我还是毅然决定离职出来创业了，我觉得当时DY业务现金流很好，也不需要太多投资，没钱就低成本开始吧！而且我觉得我问的这些人，他们当时根本不懂DY，我在一线，我当时觉得这个大红利我不抓住，马上要过30岁了，错过以后可能就没机会了。
7 20
一定要学会给自己制造正反馈，一件事情正反馈越多，就能持续地做下去，事就能成。
怎么才能给自己制造正反馈？
1、结果一定要做一些可数据化、可视化的指标，比如跑步，买个手表记录里程和配速，就是数据化的结果，就能让更多人收到正反馈，持续坚持跑步这件事；
2、事情刚开始，要全情投入，要猛，要嗷嗷干，要快速拿到结果，拿到正反馈，为开始正反馈飞轮做好铺垫。比如我做短视频IP的时候，新号起号阶段，一般都是找最好的选题，当天拍，当天剪辑，出视频当天发布，一天发3-4条，快速的测出这个IP的第一个爆款，IP开心，团队拿到结果也有势气，所有都拿到正反馈继续嗷嗷干。
怎么才能给自己制造正反馈？
1、结果一定要做一些可数据化、可视化的指标，比如跑步，买个手表记录里程和配速，就是数据化的结果，就能让更多人收到正反馈，持续坚持跑步这件事；
2、事情刚开始，要全情投入，要猛，要嗷嗷干，要快速拿到结果，拿到正反馈，为开始正反馈飞轮做好铺垫。比如我做短视频IP的时候，新号起号阶段，一般都是找最好的选题，当天拍，当天剪辑，出视频当天发布，一天发3-4条，快速的测出这个IP的第一个爆款，IP开心，团队拿到结果也有势气，所有都拿到正反馈继续嗷嗷干。
9 02
有强绑定的利益关系时，人与人之间的关系会快速拉近，当双方利益相悖或完全对立时，人与人之间的关系会快速崩裂，无论之前关系多好。所以人与人之间要快速拉近关系，最好的方法是一起做一件绑定双方共同利益的事情。
0 00
