早起看朋友圈好几位朋友发着各种中西早餐,想起大观园里的饮食风格,相对有节制,精致稀缺但不过量。还出过老太太的米饭不够了、王夫人因为找不到人参而感慨“卖油的娘子水梳头”的情况。从寓意说,这在暗示贾家的危机,但这也是真实的生活状态:民间偶一为之的奢侈,在他们是一日三餐的平常。他们追求的不是夸张的优越感,是平稳可控的持续感,是对联里写的“传家久”和“继世长”。在时间的循环和重复里,这又增加了他们心里的某种合法性。曹雪芹很留意摹写餐桌礼仪和等级。饮食中的趣味并不专属于某个阶层。在乡村世界里,连肉食都难得,四川人还可以调教一坛子泡菜,兰州人可以伺候一盆浆水,高邮人调和腌咸鸭蛋的黄泥,东北人为渍酸菜选的一块石头,他们对此都有游戏的认真,发明了各种近乎玄学的讲究,正是在各自的环境里建立着趣味~