分享一家很会的奶茶店:小妍子。
东莞市民广场附近,有个大草地公园。
周末很多人带孩子去草地野餐,狗友带狗子去草地聚会,年轻人在草地上玩飞盘。
然后这家开在公园旁边的奶茶店,就直接做成了「野餐主题店」。
-卖奶茶,也卖更健康的茯苓水(6元一瓶)、雪梨水(10元一瓶),目标用户当然是孩子妈妈。
-卖小吃,萝卜糕(10元一份,5元半份),麻辣鱼皮,烤蜜薯,都是东莞人爱吃的,12元一份。
-满38送公仔,小孩子都会喜欢。
除了饮食创新,还有杂货创新:
-有宠物的,这里卖宠物洗碗棉
-有小朋友的,这里卖积木拼图、风筝
-年轻人嘛,这里卖飞盘、飞行棋
-女孩子嘛,这里卖随身镜
-姐姐怕晒,这里卖冰袖
-阿嬷怕冷,这里卖毛毯
-天气骤变,这里还卖10元一把的透明雨伞
比起旁边其他奶茶店、咖啡店、星巴克的门可罗雀,他家是一直爆单。
这种泛产品创新的精神,是从哪来的,为什么其他奶茶店没做到呢?
个人猜测有两个原因。
一个是商业初心不同。
小妍子的产品故事见图一。一个给自家孩子做点心的创始人,在野餐公园,联想到家庭出游的更多需求,然后根据这个需求调整单店定位的概率,自然比其他专做奶茶的更高。
二个是真的重视用户视角、用户场景。
这家店开在草地公园附近,是认真考虑过目标用户的购买场景的:周末来公园的人,要么坐在奶茶店,要么坐在草地上。后者可能是一家人,也可能是三五朋友。草地上坐一下午,奶茶必备,小吃也很有需求,上年纪的人还会追求健康饮料。不同年龄的人,会有不同的草地娱乐需求,那么飞盘、扭蛋、迷你麻将也就出现得自然而然了。
这种小切口的泛创新,这种站在用户角度,分层分类去梳理用户路径的思维模式,非常值得学习。