几年前看到这种北欧家庭给自家小孩做午餐盒的视频还会觉得奇怪🤔,几片干巴的面包饼干,冷冰冰的,一看就没什么滋味,怎么能够作为正餐呢?这种吃不上四菜一汤的人生还有什么意义?
当时的我认为只有吃了热乎乎的中餐才算是吃了一顿正经饭,麦当劳赛百味超级碗这种都不算。
后来开始关注饮食健康,又在最近一年内坚持自己做饭(外卖次数0)之后,实在太理解这种吃法了。首先,蛋白质脂肪碳水的量能够得到很好的控制(如果我吃传统中餐就很容易蛋白质和碳水不足且油脂超量);其次,特别特别方便省时间,做中餐我需要切小料备菜,吃完饭我还得洗各种油腻的盘子,但是这种饭菜做完收尾特别方便,甚至有时候因为油脂很少洗碗可以不用洗洁精;最后,失误率很低,有手就行,但是中餐我只做得来蒸煮凉拌,炒菜水平奇烂无比。
不过我还是很喜欢中餐的,也在积极挖掘中餐里“吃做比”很高的菜(好吃好做省事)比如盐水鸡胸肉、凉拌鸡胸肉、排骨汤,和一些可以开袋即食的预制菜,比如盐水鸭腿、粽子、鱼糕、牛肉丸等等。出去吃饭我也是几乎只吃中餐。
但是在家从来不会做任何需要煎炸爆炒的中餐,因为真的太麻烦了。
而且我的味觉阈值似乎很宽,在家的时候我可以吃的超级清淡简单,在外面又可以大快朵颐美美爽吃👌😽