你应该知道的啤酒冷知识
1、1814年,伦敦曾发生过一次著名的洪水:一个啤酒厂的酿酒罐爆炸。导致三条街区被淹,近10人死亡。
2、吉尼斯世界纪录你知道是谁创建的吗?爱尔兰健力士(Guinness)啤酒公司。在最开始的时候健力士只是想搞一些趣味性的知识统计,但是由此一发不可收拾,甚至子品牌的热度都高于健力士啤酒了。健力士和吉尼斯是一个词的两种翻译。
3、啤酒花是什么?可不是啤酒上面的泡沫。啤酒花是一种啤酒增味植物,学名叫做“蛇麻草”,这种东西用于酿酒的话,是只能用花,而不能带有种子,否则会影响风味。
只是,在一大片酒花田里,怎么能保证采摘的花里面都没种子呢?还好,啤酒花是雌雄异株的,只需要保证种植园区里只存在雌性的酒花植株,就可以保证不出现种子。
所以,我们所喝的啤酒,那味道来自于一辈子见不到成年雄性的雌性蛇麻草,因为雄性被杀害了……感受下。
4、啤酒瓶盖上的锯齿总数是21个。据说少于21个瓶盖容易脱落,而高于21个则瓶盖难以打开。这个锯齿数量的设计是从1892年开始。
5、一般日常喝到的啤酒,度数在2°-4°之间(瓶子上最显眼的「8°P」其实指的是麦芽浓度。)精酿啤酒度数可以高出这个范围很多,目前世界上度数最高的啤酒是苏格兰一个酒厂酿出来的「蛇毒」啤酒,度数高达67°(前阵子国内有卖,2400一瓶)。
6、古巴比伦王颁布了汉摩拉比法典,刻在黑色的玄武岩,距今已经三千七百多年。这法典上除了刻着爱在西元前,也刻着古巴比伦人对于啤酒的酿造方法。
7、古埃及人对啤酒有着狂热的爱,甚至把啤酒当做国家法定货币之一。啤酒可以用来交换各种货物,还可以用来当做工资。而古埃及修金字塔的工人每天的工资就为:4升啤酒,两大块面包!
8、对比我们日常喝到的工业啤酒,精酿的想象空间更大,很多啤酒疯子什么东西都往啤酒里加;记得《Shameless》里,Frank自酿啤酒几乎是把能找到的能吃的东西都忘里加(比如肉),其实这并非是艺术的夸大;现实中,很多人都会这么干,而且干的更重口,比如加点香菜、橘皮……甚至还有重口的加了鲸鱼睾丸来酿造。
9、7到10摄氏度是啤酒的适饮温度。
10、美国的百威啤酒现在已经是世界最知名的啤酒之一了,但是捷克也有个同名的百威啤酒,一直号称自己才是正宗的百威啤酒,两家关于品牌名称的纠纷闹了快一百年了。