行业‬内卷，卷的是迭代‬创新；
企业内卷，卷的是认知升级；
产品‬内卷，卷的是技术‬升级；
市场‬内卷，卷的是模式升级；
客户内卷，卷的是服‬务升级！

好友简总新作东茅街茶馆
​长沙又一现象级网红品牌
​文旅＋餐饮＋商业结合体
​全时段＋全客群＋全品类
​店商＋微商＋播商来变现
​经营共同体＋创业共同体
东茅街餐饮盈利模式解析
90多个员工日流水12W＋
多店型：​一店多档＋单店多铺
​全客群：老人小孩中青年人本地人游客
全品类：现炒＋小吃＋茶饮​＋零售＋周边
​全时段：早7点到晚9点​一日三餐早茶下午茶

茶颜悦色花1个亿在长沙坡子街
​2幢楼3000平超级体验家族店
​做品牌就是顶天立地的势能
​20多个logo立在城市旺地
​一店顶十店​大店多开
十城开千店策略
另僻万店之道
​法无定法
​变＋新
​干

客家班广佛莞近50家直营店
谢总的主打原汁原味客家菜
​粤菜三大细分赛道的客家菜
​头部客语也不到百店规模
争抢​从百到千的市场机会

#中国餐饮万里行 #广州走访考察
东方宝泰又入驻一批新餐饮品牌
危与机并存​有关店的也有新开店
考验​门店模型持续迭代升级能力
竞争残酷​加速淘汰非专业级选手
掌握“985冠军模型”五步占山头

早安广州永庆坊
​穿越时空的对话

突发！曾经火爆上海难20年的泰餐天泰，被曝老板跑路大面积闭店！

近日，上海泰餐“鼻祖”连锁泰国菜餐厅“simply thai天泰”被曝资金链周转不利，老板跑路，大面积闭店，拖欠员工工资及供应商货款等问题。

据天泰员工表示，截至目前，天泰方面拖欠约300名员工9、10两个月份工资，共计约600万元，此外拖欠供货商约4000万元。

而天泰原公司与维权员工接洽的人士则表明，公司现在“没有钱”，并将相关事宜转手至“上海谷仲信息科技有限公司”，后者现在为维权员工开出了新的劳动协议。

​被抖音短视频小红书蒙蔽了双眼
​被高楼大厦车水马龙混淆了认知
​现在不是消费升级也不是消费降级
而是普通老百姓的消费理性回归

​富豪悄悄跑路了没啥升级的
​中产割完了变普通人了没啥降级的
​现在都是普通人的普通生活
​这才是普罗大众的常态/以前都是变态

福州是性价比餐饮天花板
“小”餐饮遍街林立竞技场
​正餐快餐化和海鲜简餐化
​久号食堂和朱富贵“神”店
​800万人6万餐饮打样全国

厦泉漳区域连锁餐饮品牌
​既有福建合伙连锁的动力
​又有闽南特色美食的风味