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田九歌
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读书,喝酒,胡思乱想
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田九歌
2年前
有时候我们明明只看到部分,就急于发表观点、作出判断,似乎一刻也不能再等。有时候我们即使看到多个部分,也还是只愿意相信自己的主观判断。

也许不是不愿意看见整体,只是怕看见整体后,我们便无法发表任何看上去掷地有声、光彩夺目的观点,只能寂静无声,默默等待真相显现。而这似乎一点都不酷,也不个性鲜明,也不会赢得掌声和欢呼。

是的,我们时常会忘记的一件事:整体大于部分之和。

当你能看见整体,就不会为部分所迷惑,也不会为部分所失望;更重要的是,你不会纵容自己走进那部分的、表面的、浅薄的一次又一次循环,迷失其中,找不到出路。
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田九歌
18天前
#即友荐酒 费尔岛•初春颂歌(2020)

产地:美国
风格:法式窖藏啤酒
酒精度:7.7%

这个春天喝了好多塞松,原因无他,实在是深圳太热了啊!

塞松(Saison)这种啤酒风格,诞生于比利时瓦隆地区(法语区),是一种农民在农闲时(一般是冬天或年初)酿造,然后在夏季饮用的啤酒。

高温湿热的环境里,喝一口冰凉干爽的塞松,真是太舒服了。

每次喝费尔岛都很愉悦。一种愉悦来自它传统塞松的结构,气泡感、干爽,蓬松又简洁,高温的日子里,喝着非常爽快。

一种愉悦来自它的层次,简洁却不简单。这款初春颂哥属于法式窖藏,是什么呢?

了解了下,大概就像小时候外婆家,田地里收了红薯土豆吃不完,又怕腐烂,就在房屋背面竹林里挖一个地窖,吃不完的放进去,地窖里面温度低,可以一直储存到冬天,想吃了就打开地窖拿出来。

我至今仍记得打开地窖,扑面而来的那股幽深又带着点腐烂、霉臭的味道,如今喝到这款啤酒,真是再熟悉不过了。

也许正是这种时空带来的幽深,让这款酒不再单薄,以及恰到好处的“残糖”,加上麦芽、野菌香,都让它饱满而不干瘪,即使已经存放三年时间,仍旧充满春天般的活力。
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田九歌
24天前
练字第79天
vs.
第1天
(正反馈是一件多么重要的事啊)
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田九歌
27天前
我和队友两个文科生,所幸是我学法律,他学文学。很早就发现,他擅长讲故事,我擅长讲道理;他擅长情感绑架,我擅长反pua。目前为止,只要我不对他写的东西指指点点(能夸赞就更好了),基本上能维持一个微妙的平衡🌝

洛怀: 在电影院又看了一遍《坠落的审判》,这一次我最大的感想是,文科同行不要结婚啊!!首先经济条件会很差,两个人都赚不着啥钱,贫贱夫妻百事哀,矛盾和愤怒就会越来越多。 其次文人相轻不是说着玩的,很多时候就是事实,文学艺术之类的没有统一的评判标准,都高度主观。一开始都籍籍无名还好,一旦哪一方的创作开始受欢迎了,双方是很容易心理扭曲的。男的如果极其成功,他就会要求妻子牺牲自己的才华去成就他,因为男的本身越走越高受人追捧的机会更大,参考《阿德尔曼夫妇》里面丈夫是备受瞩目的大作家,妻子是他背后的女人,但究竟才华横溢的那个是谁?丈夫的角色是很扭曲的。为了不剧透就不讲了,但这部也很值得一看。 到了《坠落的审判》里面反过来了,丈夫成了写不出作品的失败者,妻子是成名的作家,扭曲发狂的还是丈夫。就像律师说的:“她的罪过仅仅是在她丈夫失败的领域里成功了。”所以两个人都搞文艺创作,不论谁发展的好,关系都很容易被搞砸。 感觉理工科两个人结合好像好一点,我身边也挺多的,总体幸福值高一些。首先他们俩都能赚钱,经济基础很好,这就少了很多矛盾。经济基础在婚姻里真的很重要!!另外技术类的工作可以互相帮比较实际的忙,改改代码,提供一些逻辑想法什么的,都很客观,对或错马上能测出来,不像改稿子什么的好坏没法分辨,又牵涉到太多的“自我”,你改了某个句子就像是否定了他这个人。改稿是很容易产生矛盾的,互相评价作品也容易带情绪。当然,湾区之前也发生了华人双码农家庭的杀妻案,很可怕,发狂扭曲的还是…………

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田九歌
28天前
哈德逊河谷塞松·春,真是优秀啊。

这种优秀是两个层面的,一是塞松层面,从酒体、颜色到丰富的泡沫和果香,持续气泡感和存在感极强的“酸”融合、缠绵在一起,盘旋上升直抵你舌头的顶端;

另一层面,野菌或是农舍艾尔层面,一般来说,传统塞松应该就只有前面描述的第一层面,气泡感蹿上舌头顶端然后迅速消失,留下干爽的口腔;

但这款“春”不是,它还有下文,舌头的气泡感和酸度散去后,在舌头后端,它投放的野花蜂蜜的花香、果香以及一点潮湿、酸涩等属于野菌的气息才慢慢舒展开来。

可以说,它既有塞松的干爽,又有野菌的余韵,这种结合让人惊奇。以及这种强度的酸,单拎出来一定是刺激的存在,但在这款酒里因为气泡感的包裹,然后上升、旋转、跳跃(我闭着眼…),让它变得轻盈柔软起来(就像棉花糖里包裹一颗酸杏子,怎么样也是可爱的吧),真是了不起。

野花蜂蜜也是神奇,你可以闻到它的味道,非常自然,一点没有工业糖精的气味,它带来的花果香从头至尾绵延在你的舌头和口腔,非常美妙。

总之,这款酒喜欢酸的朋友不能错过,因为酸绝对算得上这款酒的主角,但是我从没有在哪款酒里发现有人能把酸打扮得这么轻柔、芬芳和漂亮。

大概这就是“春”的意义。

#今日份微醺
#即友荐酒
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田九歌
2月前
农舍山·维拉梅(Vera Mae):

农舍山是一种什么样的存在呢?

一句话,每次只要它出现,就会成为定格酒局的酒。几乎每次喝农舍山,我都会被它惊艳。

维拉梅(Vera Mae)这款塞松,救命,我本来是按塞松的架构去想象它的,但打开,倒杯一闻,啊这不是浓厚的亚瑟野菌香吗?!

再闻,香气带着一股丰腴,不是亚瑟的干涩、土气,而是丰厚的、韵味十足的野菌香。

入口,是塞松结构,蓬松口感,但滑过舌头,等等,蓬松的后面是丰饶啊!它的韵致贯穿始终,一点也不干瘪、易散;

它不是泡沫消失后的琉璃(不脆),不是花火燃烧后的灰烬(不散),而是绵长、舒适的气韵,就像阅尽繁华后喝到口的热汤,是温柔的熨帖,稳稳托住你,给你一种富足的安定。

农舍山,果真是永远不会让你失望!如果说亚瑟(Arthur) 是朴实厚重的农民伯伯,安娜(Anna)是轻盈活泼的少女;

那么这款维拉梅(Vera Mae)塞松,就像一位唐朝美女,丰满优雅,又带着大国气运的自足稳定;

它跨越边界,融合了野菌、塞松、IPA的质地和口感,让一款酒具备稳定灵魂的同时,又带来肉欲的欢愉。

咱就是说,怎么会有这么优秀的酒厂啊!!!

#即友荐酒
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田九歌
2月前
又学到一个“脑子不太灵光”的表述:

“not very liberally endowed with brains”

#跟着罗素学花式骂人
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田九歌
2月前
今日在乡下
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田九歌
2月前
我们四川火锅的腰片,啧啧~
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田九歌
3月前
斑马路上的年味。
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田九歌
3月前
今年自己写福!
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