今晚我说相声: 非常成功，杨光·建老师的菜谱，简单好吃。 豆包总结的做法： 食材：鲜活梭子蟹、大红袍花椒、浓盐水（1斤蟹配2~3g盐兑水） 1. 螃蟹刷洗干净，剪开，蟹鳃去除。 2. 铁锅薄一层油，加热到约150℃，下入花椒，听到轻微滋滋声。 3. 摆上蟹块+蟹盖，淋调配好的浓盐水，盖上锅盖，小火计时5分钟。（根据蟹的大小自行调整时间） 今天还用同样的方法做了明虾，效果也非常好，盖盖焗了两分钟。