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琳荫家的琳子
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琳荫CAFE&BAR主理人
✨✨✨✨✨
☕咖啡是日常
📷拍照是日常
🍸饮酒是日常
日常开心,好好生活😉
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琳荫家的琳子
4月前
【Brandy Crusta】
调酒师朋友说这款酒一年都做不了一次…

计划是想喝杯Sidecar,这是在目前喝过为数不多的用白兰地做基酒的鸡尾酒里最喜欢的一款,结果Bartender给做了这杯,意外的很惊喜

Brandy Crusta是有史以来第一款粘糖边的鸡尾酒,柠檬皮装饰是 Crusta 的标志
以干邑,柠檬汁,橙皮利口酒和樱桃利口酒,少量苦酊调制而成
有人认为Crusta是Sidecar的前身,但大概是有了樱桃利口酒的加入,Crusta喝起来更香,风味层次更丰富了些,也稍微干一点

Crusta的制作难度相对较大,主要是因为干邑白兰地的风味细致,揺合不当的话味道很容易被打散

这杯酒一直没流行开,大概都被很多调酒师遗忘掉了
有机会的话可以去酒吧找调酒师点一杯Brandy Crusta,帮他记起这杯,相信你也会收货一份意外的惊喜ʚ❤ɞ

#即友荐酒
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琳荫家的琳子
11:41
天晴好呀~☀️
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琳荫家的琳子
00:33
入冬第一份热红酒🍷

香啦~香啦~ ⁽⁽ଘ( ˙꒳˙ )ଓ⁾⁾

#喝酒好去处
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琳荫家的琳子
1天前
大概光看豆子不太能想来这会是一只特殊处理的生豆,这应该是目前见到过最好看的特殊处理的豆子了😂
刚拆了几袋豆子的外包装就闻到特别明显的像是香水的味道
想了半天是哪来的味道,最后锁定到这包生豆,拆开来闻果然!
像是桃子汽水,简直不要太香了!!!😍😍😍

#咖啡馆打卡
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琳荫家的琳子
3天前
这个小家伙一会儿功夫就搞定了一盆
胃口也是可以的
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琳荫家的琳子
3天前
最开始接触咖啡那会儿和小伙伴们做过一次杯测
测过瑕疵豆,过期豆,商业豆,普通罗布斯塔
好些年过去,参加过那么多杯测活动
那次杯测依旧是印象最深的杯测之一

这个视频很有意义,也很佩服他们的勇气(因为喝起来真的很崩溃)😂
刚好最近有常来店里喝咖啡的老客人有来跟我反馈说有在其他地方喝到让自己不舒服的咖啡,不知道是什么原因,还有很多人对咖啡的印象就是令人不悦的酸和苦
各种瑕疵豆只是其一部分的原因

对于精品咖啡,挑豆子是最基本的常规操作
但低价格基本也决定了烘焙师或者咖啡师在烘焙或制作咖啡时不会花精力时间在挑选瑕疵豆上
更不要提咖啡豆品质本身的好坏

最近很多媒体都在传达喝咖啡对身体的益处,除了我们常说的能帮助提高身体代谢,早起喝会更快消水肿外,对心血管和抗癌等更多疾病方面也更有益处

自己感受最深的是咖啡真能缓解自己常年偏头疼的情况,而且,比起各种控制自己不吃糖,黑咖啡喝多了对糖的接受度自然而然也就没那么高了,也算是对抗糖有些帮助吧,哈哈~

咖啡虽好,忌空腹饮用,也不能贪杯哦
最多5杯以内是没问题的
但也要喝好咖啡哈~😋

各种瑕疵豆都如何影响咖啡风味?6种瑕疵豆,分别烘焙,杯测品尝,豁出去了!_哔哩哔哩_bilibili

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琳荫家的琳子
4天前
手冲不能停😋
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琳荫家的琳子
4天前
玩儿起来了
笑傻了

哈哈哈哈哈哈哈~
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琳荫家的琳子
5天前
豆子到手

今年的第一只COE豆子
开心~(✧∇✧)
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琳荫家的琳子
5天前
终于补上

ʚ❤ɞ
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琳荫家的琳子
5天前
上次看谭老师的节目还是前些年看<档案>的时候
节目开始,听声音语气和动作姿态就觉得有些似曾相识
果然还是熟悉的味道,哈哈哈~
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