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木木茁灼
553关注1k被关注1夸夸
开水零售战略‖读书播客千里共婵娟
写了1k+本书摘的纪录片爱好者,旅行必逛菜场超市
Be the change I want to see
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木木茁灼
6月前
越来越意识到,①极致的状态是我喜欢的 ②长期优劣势是结构带来的

🎐试着做这些尝试,一个月看看感受
①工作日午晚饭只吃两种: 独自健身轻食纪录片 or 真诚认真好友美食。除了随机性的好奇之外,约人的bar要提高
②每天半小时力训打底。最近格外觉得,腰酸背痛的终极解决方案是力量+柔韧,即软硬结合的弹性
③每天写100字笔记。是一段话的那种,而非几个关键词或维度罗列
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木木茁灼
1天前
读Traderjoe对于服务的第一条是员工状态,联想到胖东来和海底捞
意识到即时零售是把传统零售较为非标的“服务”替换成可量化的“时效”

理论上,更具有规模性和跨区域扩张的基础哦?~
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木木茁灼
1天前
📖《详谈-沈鹏:持续成长就是自我训练》

沈鹏说自己也曾在意气风发时连降两级,原因是新来的COO干嘉伟觉得这个年轻人需要进一步夯实管理能力。在和干嘉伟交流后,沈鹏觉得阿干说的有道理。

在他宣布要离开美团创业的当天晚上,他的微信和支付宝就开始叮叮当当没有听过,一晚上收到了同事和朋友们800多万人民币的转账,“大家都愿意支持你做一点事情”。他对这种信任的解释是,“在我还不知道为什么这么做是正确的情况下,做了很多正确的事情”。

早年王兴认为美团会超越阿里,因为三产电商会超越二产电商。(联想到最近研究第四消费时代,供给端最重要的两条之一就是,商品零售不够,消费者需要服务零售)。以及,王兴在美团之前是九败一胜。

在能力相当的情况下,经常拥抱变化、敢于担当的同事可能会优先得到机会。

竞争是让自己更好的去进化,而不是说毁了这个领域。博弈最正确的境界,不是零和博弈,应该是零和以上的博弈。Paypal的那场合并后是大家都赢了,第一名去实现梦想,专注第三方支付业务;第二名马斯克助力了梦想的实现,也去创办了Space X、投资了特斯拉

招聘:要看岗位的本质。有些岗位看对标公司,对标头部公司;有些岗位看技能的本质,可以跨界去找

组织:以前我更重视组织管理和执行,在创新上是比较自上而下的;青腾更多是腾讯的思想,是自下而上的、生态化的。很多2C业务还是需要大家自我激发创新,不能完全自上而下

激励:无论什么岗位,严肃性发期权都是入职半年后,因为那时候才可以认真评估能力。任何公司都有打酱油的人,而且一个再优秀的人,在不同阶段的状态也挺不一样的。

执行力:真正的执行力应该是想的足够清楚的时候拼了,而不是什么都没想就瞎搞

战略:一个公司的战略很少有不来自CEO的,但内部往往很少有机会、很少有人能敞开去聊
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木木茁灼
1天前
#探店笔记 No.105 『KKV出海品牌 Oh!Some!』 ,雅加达Central Park店就开在全球最大名创的楼上。
相较名创的引领性,其【选品更有功能性、消耗品更多】。虽然也有不小的IP展品区和娃娃机区,但整体【更偏超市】。

🍃由于电商不发达,印尼整体线下零售的日百占比都高于国内(两家最大的便利店和超市稍后写)。在更日常的场景里,能感受到Oh!Some!的选品价值。

但较之名创还是偏弱,同样以休食为例,方便面品类在本地大部分超市都有较大货架,差异化竞争较难。名创的选择是只留<5个SKU保证品宽结构完整,但Oh!Some!还是有收陈列费,3*3摆了10+个SKU,占位不小。

🍃生意不够好的工作日下午,大店更能感受到人员冗余。
“1人装袋4人撑袋”这种国内妈见打的场景在我们20分钟的逛店时间内出现了不下3次,甚至在店员中间感受到了”追逐打闹“这个高中会上扣分板的场景。

想起本地创业的朋友那句语重心长的“印尼人嘛~你要习惯~”

🍃btw进口关税真的很高,税后商品价挺离谱的。前有名创-白象普通方便面6.5元,后有Oh!Some!洁柔135抽*3层面纸12.5元
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木木茁灼
1天前
#探店笔记No.104 全球最大的名创『名创优品(雅加达Central Park店)』,3k平米,工作日(周一)下午人流超王府井,7个收银台也要排队10分钟+。

惊讶又惊喜的感受到
①在印尼的名创作为【高端IP+高端商品的引领性】,好拍好逛好礼赠;
②日百之外食品也很出色,【零食水饮的商品独有比例80%+(相较抽样的10+家不同档位超市食杂店)、跨类目全场买4赠1】,用件数扩品宽拉高客单

🍃首先,价格上换算成人民币比国内更贵,何况印尼人均收入不到中国的一半。

非限定款的小摆件50-200元(国内同品49/69元);非IP品也不便宜,如普通质量毛巾(吸水性、柔软度中等)40元一条(国内同品20-30元),中下质量的袜子15元一双(国内如果PDD可能5双起步),普通美甲贴片40-60元一对,名创自有品牌的蓝牙耳机80元一对。

店内也有印有很大MINISO LOGO的硬质帆布包,在国内似乎没有见过,印象里同样篇幅logo的是国内千元+的品牌。消费者愿意背着这个大LOGO出门。

另外,店里见到了不止一位给孩子打视频电话买礼物的父亲,也有“跟风”买礼物的其他男性顾客,很显示出品牌力。

🍃食品上也很让人惊喜。作为冲动型的可选消费,“场”搭得太妙了

不同口味类型的零食和整柜的全部饮料均可参加买4赠1,当天作为顾客,我的心理是“很轻松的选到了两件想尝尝的→买4赠1是这20个货架都可以吗?天,我来挑挑→很轻松的又挑了4个...(比买4赠1还多1个)于是又挑了4个,凑到了第二组买4赠1”

商品除了独有,也会注意迎合健康、造型等升级需求。比如几天中第一次看到”无糖“的糖果,比如当地常见的一种透明包装薯片做成了0糖简单配料表的升级款;又比如会有小动物造型的巧克力(国内很多生鲜电商都没有 /doge

🍃另外,也有不少迎合当地需求的布局调整。比如印尼人喜好香水,入口处一个巨大的环形香水站台,和Top Toy的大IP柜子占据了同样的面积

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自2017年进入印尼,名创已在印尼开出300+门店。名创VP+海外总涂宝燕也曾对印尼给出很高的评价:
“①印尼是创纪录并为全球打板最好的市场,在这里我们基本没有失败过,印尼也没有让我们失望过。”
"②无论是做发布还是开店面,历史的新高总在印尼。"
"③名创在马来西亚、印尼、泰国的一些实践也会先在印尼打板”

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会在很多时刻联想到无印良品进入中国,“等了好久终于等到今天”(扬眉吐气.gif)
祝越来越好,跨越周期!!!
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木木茁灼
2天前
上班前的体能课,跑了俩八百,做了40个弹力带引体向上,以及一堆别的
现在感觉自己强得可怕😎
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木木茁灼
3天前
合作00后名牌本硕校招生,大失所望甚至差点没发脾气。哪怕只有一句话的清晰brief,也能再改3遍。

我没有增删任何要求,但哪怕附上易错点和sop,也会很自然的问我“刚刚你说的xx是啥?我忘了”。

指出错误也不会像“我们这代牛马”一样道歉或紧张,替ta兜底改正并且附上下次怎样避免,也只回了系统按钮里的“收到”,没有感谢。

究其原因,大概是😷时期缺少线下实习经历,加上全社会悲观和失焦,ta缺少必要的职业训练,从方法到态度,缺经验和经历

再深想一步,甚至想感谢17-19年投行咨询的蓬勃和规范,那些高压和明确要求,确实沉淀了很多sop,是很有效的赋能工具

盈亏同源。
下次遇到什么难到想落泪的事,大概率是新的阶梯和能力待解锁哦
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木木茁灼
3天前
从印尼KKV背回来的泰国面,配上叮咚的面筋酿虾滑
太好吃了!!
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木木茁灼
4天前
中午和妈妈打电话,和她安利说我们在深圳吃的润园四季在家也能吃上了,还是店里6折的价格

就说起来我们业务,可以帮忙把重物大桶的水 米面油提上楼,冬天很冷夏天下雨也不一定要出门买菜。
“想让更多老人方便,子女安心,多好啊”

最近格外觉得,商业向善是更可持续的力量。你方便,我也不亏本,这份方便才能持续下去。这很难,但是可以建构分析谋划努力。

“可不能贵啊”
“会不贵的!!”

零售是搬箱子的效率,一是库存周转率,二是物流履约费。
能做的,想做的,还有很多
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木木茁灼
6天前
📖《真需求》-梁宁

在丰饶时代,一个人的长板是他的需求,短板是回避的结果
交谈的核心是听,而不是说。不过早表态,避免听不到相反的视角
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木木茁灼
7天前
#探店笔记 No.103 永辉全国首个自主调改店『永辉(喜隆多店)』,对比6km外的未调改的23年永辉全国Top10『永辉(鲁谷店)』,有惊喜也有祛魅
【好的线下店可以有跨品类的相似度,大概是因为回应了需求的底层共性】

一、结构性变化

维度上,选品和展销明显提升,定价为EDLP

🍃选品提升代表是①3R类烘焙熟食的现制+丰富度 ②补充中高品质供给+新奇特商品(P3和4),可逛性和停留时长大大增强

对于中产较有心智的三文鱼、牛排提供冷藏现切/冷藏真空/冷冻/产地等多重选择,有效的丰富度。
又比如第一次见到蔓越莓鲜果而非果干

——插一句个人体感是: 烘焙不错(味多美品质 超市价格,可平替),熟食不行(荤素几样都难吃,感觉没学到胖东来精髓。作为标准化程度较高、连锁专门店和复合调味料遍地的品类,实在意外)

🍃展销提升从结果角度是同样的大个现烤烘焙,调改店人山人海 对比店无人问津(也和人流、客群相关)。
从路径角度,通过明厨亮灶现烤、灯光底色货架质感等等形成了『场』

比如烘焙货架底色是黑白格(类似广莲申),比如日百类陈设让人想起网红KKV😊。

可逛性更强带来的更高频次也是线下店的优势。
比如前置仓业态的单均履约成本天然高客单才可打平,相应的如小象39元免配送费,但社区店用户可以每个月逛10-20次😍

🍃定价: 绝大部分商品不算便宜,但不存在被宰,也是提升冲动性和转化率的秘籍,因为价格维度基本可在决策流程中删除
——但细想下并不适配线上,原因是线上比价成本极低且需要秒杀等活动建立流量场,建立EDLP心智也需要较高的培育成本

最后~两人毫无防备的买了20件/500元...抓核心和扩品宽太有一手了
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​二、经营结果

当前经营结果仍然乐观,周六傍晚烘焙熟食排长队甚至打架,但也需要意识到这并非只是永辉的α:
所在Mall喜隆多自身人流量大且年轻化(35-45岁人群明显多于对比店,Mall内其他供给也很网红活力),附近住宅也是石景山区中高端,区域消费力强且抓住年轻人尝鲜心智
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