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从餐厅走出来之后，大哥问我，怎么看伦敦现在都是连锁餐厅独立小店越来越少，北京和上海情况会好一点吗？我：嘿嘿哥你听说过中央厨房和预制菜吗？
晃抠你: 最近一次比较有意思的聊天，是和我挺喜欢的一个伦敦撰稿人，我关注了很久他的 instagram，也是因为他发的东西，才有了我上次的利物浦之行。我们喜欢的餐厅和食物类型都蛮像，喜欢移民菜和工人阶级食物，喜欢那些不精致的，比较老派的，不关注 Branding 也没钱找公关投放广告的店。约在了 Chinatown 一家叫旺记的餐厅里，他大概每周都会去旺记吃一两次，手机里有个相册是他在旺记点过的所有碟头饭。他点的是他最常点的叉烧饭，而我则是在得知当天没有火腩白鳗饭之后临时决定要一份椒盐虾球饭。 一边吃大哥一边说他大学时在天津交换过半年。当时他常在大学后街的快餐店吃中国菜，吃的都是他在英国从来没吃过的中餐（毕竟英国的中餐还是以粤菜为主），很便宜，每道菜 1 英镑都不到。但等到他回国之后，把这些菜名一一输入 Google 进行检索，他才意识到原来自己吃的从来都不是天津本地菜，而是川菜，宫保鸡丁、鱼香茄子等等。然后还说当时他每一两周都要去一次北京，但因为是外国人，买车票只能去火车站排队，不能用手机买。天津车站人很多，他又只会最基本的中文，站在似乎完全没有耐心的急着买票的人群前和一位也没有太多耐心的售票员对话是他最害怕的事情。但虽然这样，他还是很喜欢北京的，他想念北京那些老的城楼和胡同。
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最近一次比较有意思的聊天，是和我挺喜欢的一个伦敦撰稿人，我关注了很久他的 instagram，也是因为他发的东西，才有了我上次的利物浦之行。我们喜欢的餐厅和食物类型都蛮像，喜欢移民菜和工人阶级食物，喜欢那些不精致的，比较老派的，不关注 Branding 也没钱找公关投放广告的店。约在了 Chinatown 一家叫旺记的餐厅里，他大概每周都会去旺记吃一两次，手机里有个相册是他在旺记点过的所有碟头饭。他点的是他最常点的叉烧饭，而我则是在得知当天没有火腩白鳗饭之后临时决定要一份椒盐虾球饭。
一边吃大哥一边说他大学时在天津交换过半年。当时他常在大学后街的快餐店吃中国菜，吃的都是他在英国从来没吃过的中餐（毕竟英国的中餐还是以粤菜为主），很便宜，每道菜 1 英镑都不到。但等到他回国之后，把这些菜名一一输入 Google 进行检索，他才意识到原来自己吃的从来都不是天津本地菜，而是川菜，宫保鸡丁、鱼香茄子等等。然后还说当时他每一两周都要去一次北京，但因为是外国人，买车票只能去火车站排队，不能用手机买。天津车站人很多，他又只会最基本的中文，站在似乎完全没有耐心的急着买票的人群前和一位也没有太多耐心的售票员对话是他最害怕的事情。但虽然这样，他还是很喜欢北京的，他想念北京那些老的城楼和胡同。
一边吃大哥一边说他大学时在天津交换过半年。当时他常在大学后街的快餐店吃中国菜，吃的都是他在英国从来没吃过的中餐（毕竟英国的中餐还是以粤菜为主），很便宜，每道菜 1 英镑都不到。但等到他回国之后，把这些菜名一一输入 Google 进行检索，他才意识到原来自己吃的从来都不是天津本地菜，而是川菜，宫保鸡丁、鱼香茄子等等。然后还说当时他每一两周都要去一次北京，但因为是外国人，买车票只能去火车站排队，不能用手机买。天津车站人很多，他又只会最基本的中文，站在似乎完全没有耐心的急着买票的人群前和一位也没有太多耐心的售票员对话是他最害怕的事情。但虽然这样，他还是很喜欢北京的，他想念北京那些老的城楼和胡同。
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夏天真实结束了，忘了上次过这种不负责任的暑假的感觉，也并不觉得之后还能再拥有如此畅快的暑假。抵达伦敦的一刻就意味着要开始赶毕设deadline也要开始努力揾工，悠长假期终于还是结束了。
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