今天喝的有点好

极具特色的馥郁果香气息，甘口带微酸，饮过即令人难以忘怀，闻香系的酒迷尤其热爱。

pvg vs 蒙哈谢白，享受。

赏山色于感官之中融匠艺于制桶之中，不止在形，更在于神。

壶云的两个分享瓶，第一个是1980s年代装瓶的highland park 12 screen printed lable，据说专门销往意大利的版本，第二个是1990年代装瓶的highland park 25 dumpy。
12年绝对令人惊艳，初闻起来淡淡的焦糖甜味，入口酒精感非常好，感受到了柑橘和蜂蜜的香味，尾韵则有一些淡淡的烟草味。酒体中的酯感带来了喝波摩老海鸥时候的感觉。
25年也不负我的期待，典型海洋威士忌，淡淡的咸味，入口老酒的酯味更强烈，但酒体在口中非常的均衡和厚实，有点点老干邑的风味。

波摩酒庄三部曲之波摩18年，52.5%，manzanilla桶过桶。酒体呈明艳的淡金黄色，淡淡的甜香好似软糖和果酱的味道，同时伴随着浅浅的烟熏味，微妙的融合在一起，柔软而不具有侵略性，好似温柔的性感。入口给予的第一感觉就是甜，如同放了葡萄干的焦糖夹心蛋糕，当甜味接近消失的时候，海盐的咸味又开始展开。海盐烟熏带来的涩感在口腔中的弥漫，抑制了再次品尝的冲动，好似冷艳的性感。从温柔到冷艳最后回归平静，把若即若离发挥的淋漓尽致。

今天喝了波摩1989年至1992年出品的四款16年风味桶威士忌，分别是波本、雪莉、波特和红酒，而且每款都是桶强。
先从92年红酒桶尝起，闻香上有轻微的波尔多混酿的香气，感受到了淡淡的甜味，也融合了火腿的咸香味，给人一种很甜蜜的感觉。
其次喝的是91年波特桶，闻香上香甜味特别明显，入口酒体有些许的油脂感，带有恰到好处波特酒甜味。
第三个喝的是90年雪莉桶，闻香就是纯粹波摩特有的烟熏皂香味，一入口浓郁的紫罗兰花香充满了口腔，伴随着让人着迷的皂香味，尾韵十足。
最后喝的是89年的波本桶，闻香烟熏味没有那么浓郁，但入口则带有波本桶相对干爽的花香，轻微的油脂感和皂香味相得益彰，和雪莉桶的差别还是非常明显。
总体来说，四款酒虽然都是桶强，但酒精感压的特别好，16年的酒体尽管还是感觉轻了点，但都展现了各自桶的特色，也再一次感受到了雪莉桶的波摩是我的最爱。

2008年和2009年岛节的基础款，8年份的过了法国Limousin橡木桶，9年份则过了雪莉/波本/红酒桶，以过桶作为酒款的特色。因为年份低的关系，入口酒体比较轻薄，带着淡淡的烟熏味，2009年的岛节款的因为过了雪莉桶，更接近于常规款的味道。

和智利活灵魂齐名的SENA，后味的咸鲜味很赞。

入门50年老藤，典型热产区的酒；过勃艮第桶的法兰德斯，咖啡味的略酸口感，非常清爽。

俄罗斯河，应该是ipa里的NO.1了，对于俄罗斯河ipa来说，酒体的干净、苦度和香度的平衡、回甘又超级棒，无人能出其右。

是的，目前超过120年的老藤，我喝过也只有这瓶南非的了。 //@花小羽: 南非的么？

全世界最古老的白诗南，中国配额30瓶，绝对不容错过。

周四参加了一个局，同一个品牌不同年份垂直品鉴，懂得朋友可以来聊聊兰比克。

波摩2021年岛节推出的酒款，其实本应该是2020年发售的，因为疫情推迟了一年。因为初填雪莉桶，喝第一口时会联想起免税版的双雪莉桶波摩18年，都带着波摩特有的淡淡烟熏皂香，因为是桶强，酒精感在口中的爆发感很强；中段感受到了浓郁的黑巧克力和充斥满口的烟熏味，如果不仔细分辨，可能会忽略淡淡的皂味；当酒精感在口中消失殆尽之时，后韵已经延续了大约4、5秒，特有的香味迟迟不愿离去。与普通版双雪莉桶18年相比，中后段都好太多了。

最近入手Ardbeg 2014、2016、2021 FEIS ILE非委员会版，瓶子和盒子非常好看，搞得我有点想集邮了。

海绵拉弗格28年，闻香特别清香，酒精感压的特别好，入口则是拉弗格，哈哈哈。

波摩12年入口酒精感很弱，酒体轻薄，皂的味道也很淡。很快，酒的感觉就消亡了。

provenance bowmore12 入口酒精感十足，入口后很快体会到酒体中的油脂感，酒体在口腔中的刺激感停留时间很长，但过重的油脂感遮掩了其他的味道。

bowmore 25 入口轻柔，相对provenance bowmore12 酒精感弱了许多，但入口皂味则非常明显。慢慢的再回一口气，鼻腔中也弥漫着淡淡的皂香味。美中不足的是皂的香味消失的太快，让人意犹未尽。

bowmore 1988 入口也非常轻柔，与25年非常接近，作为47.8%酒精度的酒体，堪称优秀，入口后感受到了油脂的感觉，但比provenance bowmore12好太多，完全没有掩盖酒体中的皂味，还带着淡淡的花香。随后回一口气，柔美的甜香感带着淡淡的皂香回荡在口腔中，停留的时间长于bowmore25，的确是说得上是四款中最棒的体验。

今天超爽