刚去丽晶考察完,几个感受:
1. 网红的生活就是12点到2点的生意
2. 所有人的时间都无比宝贵,美食广场的小哥比堂食的人多,过了大马路业态完全不一样
3. 客单价一定要低,大量的人肉机器,所以要求:一人食(盖浇饭麻辣烫嗦粉冒菜)、地方菜、低客单
4. 明确的中餐地方菜调性:湘菜,细分到不同省份的烧烤
5. 谈生意的地方还是要有,但是不用太多
6. 夜宵拍档需求,菜系见上
7. 西餐一定重环境中端客单
另外:
药店是个没有想到的需求,有点意思
影院式足道看到了4个,是新趋势吗
附加思考还没结论
在这样的小区附近,如何利用:泡妹子的小开这个人流,展开一些业态?