028 逛书店 查令十字街84号书店
突然回忆起一段经历,发生在急匆匆前往伦敦
“查令十字街84号”书店踩点儿的路上。
1/
查令十字街84号(84 CHARING CROSS ROAD)的故事不知道大家可否听过?讲的是一位纽约的女读者与查令十字街84号书店店员们20年来的通信故事,纵使未曾谋面,他们却在另一个世界里相互聆听了20个春秋,后来这些信件连同故事一起被写成了书。(附图1)
女读者还留下了那句著名的:If you happen to pass by 84 Charing Cross Road, kiss it for me! I owe it so much.
于是我超想去圣地巡礼啊!(kiss it for her😂),但是,明明地图上显示,84号就在那里,可各种焦头烂额地寻找,怎么都没有啊?
就在此时,我路过了一家名叫Caffe Vergnano 1882的咖啡店。
2/
吸引我们的是外面的一块黑板上的字:赫然写着“THE BEST ESPRESSO IN LONDON”,落款竟然还是“THE TIMES”( 哪里都需要炒作?)
于是我突然决定,不急了,慢一点吧。于是,点了一杯他们的招牌,CAPPUCCINO FREDDO。
哇。
这咖啡的口感真的太不错了!咖啡的味道层次分明,以及虽然是冰咖啡,但喝的过程中丝毫没有被冰块化成的水稀释的口感。
和店员交流以后发现,CAPPUCCINO FREDDO虽然可以被翻译为“冰卡布奇诺”,但绝对不是简单的卡布奇诺加冰块哦。
相反,口感的关键,就在于呈上来的咖啡里,是没有冰块的。
这是一杯“慢造的咖啡”。
3/
第一道冰:要用冰给杯子降温。
第二道冰:用冰水混合物给盛有Double Espresso的容器降温。
第三道冰:把Double Espresso倒入杯底后,倒入冰牛奶,倒的这个过程用他们的原话形容是“slightliy blended”,这样才能保证杯底还能有少部分的浓缩咖啡哦。好处嘛,就是增加了一层口感(因为我是用管子喝的,所以第一层口感来源于杯底)
最后一道冰:再倒入去脂的冰奶沫(COLD MILK MOUSSE)。
🧊一杯“冰”的口感如此好的CAPPUCCINO FREDDO就做好了。
那天,喝完这杯“慢造的咖啡”,离开咖啡店后,再继续上路找84号,心情完全不同了。
“原来一杯咖啡也是值得这么慢慢做出来的。”
以及再之后,通过询问得知书店早已更改为麦当劳的打击也显得不那么沉重了。。。
(只在附近的一家小书店的橱窗里拍到了同名的那本著名小说)
4/
后来和朋友聊天提到这段经历,她说瑞典语里有一个很有名的词:Fika。
喝点咖啡,配上甜点,休息休息,那就是Fika的本意。
但Fika的精髓,根本不是喝咖啡,而是更强调“慢下来”。(喝豆浆也是可以的哈哈哈
“it’s a moment to slow down and appreciate the good things in life.”
FIKA的时光,大概就是生活中必不可少的小确幸。提醒我们,我们可以赶路,但是暂时迷路的时候,永远不必太过焦急,不妨稍微停下来一下,给自己一个与美好不期而遇的机会,或者主动去感受或奔赴一些美好的事物与场合。
再上路时,也许哪怕是面对相同的情况,却会有完全不同的心情了。
Let's Fika 一下!