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石头开吃了
21关注22被关注1夸夸
有空寻吃,没空做饭的教育行业国企项目经理
石头开吃了
2月前
周末来了种草已久的小径湾艾美staycation,给自己安排了三个项目,看海、睡觉和看房。

是的,就是看房。

想去亲眼看看,号称广东房价跌幅最猛的惠州海景房到底是个啥情况。

这次看了碧桂园十里银滩其中的两期,一期在山上,一期在海边。

进到营销中心,感受到的是一种冷清,置业顾问的情绪也十分平静,和广深的相比,这里的置业顾问显得无欲无求,没有画饼的话术,只会一味地带你去现楼里,让你自己感受所见即所得的海景和山景。

新房的房价也并没有想象中的低,山顶上的三线海景刚需三房,也得五千一平。海边的一线海景三房,也得一万出头。两百平左右具有270°海景阳台的大平层,需要一万七一平。

而三百平的滨海联排别墅,一线海景的两千万一套,二线海景的一千万。置业顾问说,大平层和别墅已经售罄。

我问:“网上说的两三千一平的房子呢?”

他说,那些多是公寓,且是很旧的房子。现在,价格坚挺的是三房及以上的户型,这几年,投资客退场,理性且具备真度假养老需求的客户依旧会来买,所以户型越大的价格反而越坚挺。

他还补充道,大房子的购买群体有一部分是干直播和电商的年轻人,三十几岁买别墅买大平层的年轻人有很多。

我追问:“那几年前呢?巅峰时期是什么状况?”

他说,2020年传出大亚湾要并到深圳的时候,置业顾问接待的看房人数是按大巴车的数量来计算的,依托碧桂园全国的渠道推广资源,十里银滩的买家既有广深港的珠三角客群,更有陕西、湖南、湖北、东三省等内陆省份的人。

讲到这一段的时候,他变得非常兴奋和激动,估计他提及的不仅仅是那个“辉煌”的时代,也在怀念拥有辉煌战绩的自己吧。

我又问:“那惠州拒绝给出大亚湾,深圳转而跨过惠州选择汕尾之后呢?”

他说,房价基本就降了40%,但该在这里生活,假期该来度假的还是会来。然后,他带我在十里银滩片区转了一圈,让我看到已经成熟的市场、生活超市、养老院、医院、学校。

我不经感叹,这种单个开发商能独自开发好几平方公里的项目还是很壮观的,几乎所有的公建配套都是由开发商负责建设,关键是现在来看都已经兑现了。

回望那个时代,感觉魔幻又神奇。

看到有几栋建到了十几楼的小高层,我询问那些新项目是不是新规产品?他说并不是,海景住宅地已经不批了,足够的稀缺性在,开发商也没什么动力搞新规。

那我又问价格如何?他说还没开盘呢,现在要求很严了,要建到二十层才给开盘。然后他又哈哈大笑的说起,当年在卖十里银滩的时候,是带着客户到海边,拿着一张图纸乱指一顿,告诉他们这片光秃秃的山坡以后就是他们的家。

我问那十里银滩还有多少没开发?他说只有一期没开发了,那我问最后一期开发完之后呢?

他说,那就结束了。

返程路过几个交通中心,看到往返深圳的大巴进进出出,车上满满当当。大巴,是十里银滩连接深圳的主要交通工具之一,置业顾问把它称作楼巴。

这里没人提大湾区,没人提并过去深圳,也没人提要建地铁。

在这个界面和普通县城几乎无差的微型城市,进出这里的游客和居住在这里的人们变得平静,大家都开始纯粹享受这片海所带来的惬意。
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石头开吃了
2月前
久违的活人感,在假期都找回来了。

在大湾区待久了,总觉得自己身处巨大的流水线之中,猛猛工业化和城市化的环境下,许多场景、许多食物都显得标准且规范,潜台词就是挺无聊的。

而国庆八天,待在湖南老家的日子,都在被各种非标准化的画面和场景所惊喜,仿佛穿越回了那个值得被怀念许久的年份。

一天中的每个时段,都充实而温馨。

清晨,我在巷子里嗦着无敌好吃的原汤肉丝粉,突然就感受到了长沙米粉的功夫了得。

上午,回到老家的菜地,踩着用砖头铺好的小径,看着不同绿叶菜的肆意生长。

中午,在有吊扇的堂屋,和家人吃着团圆家宴,蒸土鸡、芋头萝卜菜、红烧黄牛骨都是极致新鲜的家常味。

下午,睡醒后又忍不住投屏了《小巷人家》,边喝茶,边和我妈准备着家庭露营所需的食材和物料。

傍晚,我光脚踩在江边的滩涂,和家人们干杯畅饮,吹着江风在夕阳下拍了许多张人生照片。

晚上,和我爸妈一起在从小走到大的公园里散步,然后去零食店买上一袋吃的步行到外公外婆家,喝上一杯茶,听他们聊着我熟悉或者不熟的人和事。

家门之外,城中的焦点也在发生变化,

湘超开始成为大街小巷都在讨论的话题,其实比起干长沙的口号,地级市民众更热衷于讨论本市的球队表现。随着比赛的推进,广告商的名单也不再是单一的地方国企,主场城市民企的投广也能更好的反映出这场赛事在人民群众中的关注度和影响力。

五一广场周边的那些不知名奶茶店已经被不知名的酱板鸭全面占领,但在天天喊着要搞消费的当下,好像也没看到长沙有啥新的消费品牌冒出来,反而是曾经被投的那些牌子在关店,在撤牌,唯一还要排长队的好像只剩下了作为真特产品类代表的黑色经典。

去吃了近期听说很火的湘菜店,号称全国只有一家的壹双好手,开在农大附近的村里,但装修风格却充满着标准打卡味的小馆子。比起地级市的炒菜,长沙这些馆子在火候和调味方面的处理感觉已经被游客带偏得太离谱。真正让我觉得好吃的馆子,还是来自地级市,扑豆角藕丁、攸县晒肉、萝卜腌菜烧鳝鱼至今都能让我直呼难忘。

我们湖南,还是太精彩。
八天过完,我更爱它了。
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石头开吃了
3月前
总结一下长沙市中心的本土品牌发展状况

1、上一代网红消费品牌全部哑火
2、酱板鸭全面取代奶茶品类
3、作为特产的臭豆腐品类依旧坚挺
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石头开吃了
3月前
已经对茶颜彻底无感
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石头开吃了
3月前
在台风天解锁度假新体验。

昨天下午三点多的停工通知,还让我在想“意外假期”在家要怎么度过,本以为可以安心在家搞点湘菜吃吃,结果看到地铁停运的通知,我开始方了。

后来,同事又和我聊起当年她在三亚因台风而与世界失去联络的经历,更让我遐想连篇。同时,还看到各种官媒发布的文章,五停、十六级、临战状态……一堆小众又抽象的关键词堆积在一起的时候,真给我吓够呛。

和朋友说起,要不去佛山相对更内陆的城市躲一躲?大家一拍即合,说走就走。

七点到达佛山,还是一片宁静。

在酒店Check-in之后,酒廊还有热气腾腾的happyhour可以吃,室内温度特别舒适,进入房间后已是开好夜床的状态,让我仿佛置身于“诺亚方舟”之中,那种“得救感”还是蛮珍贵的。

接下来就开启了度假模式,去楼下还在营业的cafe喝一杯、认真吃早餐、在健身房散步、去酒廊看书码字喝咖啡,直到五停解除。

神奇的一天就这样过完了,明天准备复工。

台风前的恐惧,是我作为内陆省份人民从未有过的;台风过程中的松弛,是我临时决定才换来的;台风后的复工,也是大家期待的平安落地。

在大湾区,又解锁了新体验。珍贵,但没什么好怀念的,毕竟无灾无害才是最重要的。

愿正在经历台风的粤西地区,平安顺遂。
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石头开吃了
3月前
社区小店的生态,在广州依旧精彩。
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石头开吃了
3月前
鸡有鸡味的bistro
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石头开吃了
4月前
关注三年,终于在线下听到田螺老师@陈宇慧 的分享喽。

书封上说她是百万美食博主,但比起博主,我认为美食作家才是更好的身份标签,这既是对她内容的尊重,更是对她个人的认可。

真正关注田螺老师,是从她和616老板聊天的那期播客开始的,当时很吸引我的点在于,她竟然能把与吃有关的内容用声音的形式呈现的如此具象且充满画面感。

后来,基本上她的每一期播客,我都有认真收听,小宇宙收听时长排行榜前三,必有《厨此以外》。

很难想象,只是用听的方式,我就能真切感受到她想表达的东西,无论是食物本身的状态,还是制作的过程技法,或者是食物与情感之间的连接。

她的文字,亦是如此有吸引力。

比起她的菜谱,我真的更爱她的散文。她在《三五环》里谈及有关这本美食散文集出版的背景,好几家出版社并不想出,因为他们觉得当今中国写美食散文真正有号召力的只有陈晓卿。

事实并非如此,她凭借自己的坚持和对她受众的信心,成功出版了这本《谁来决定吃什么》。据说,书已经加印好几万册。今天的分享会更是座无虚席,人多到都得站在后排。

这本书,不仅有对美食议题的探讨,更有以食物为介质的情感表达。这样的表达过于稀有,是算法时代里的罕见内容,是难得会让我产生深刻共鸣的内容。

今天,在最后的签名环节,已经当面催更#多产出一些和餐饮老板策的内容,太爱听啦。
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石头开吃了
4月前
八月的最后一天,用一桌家常菜纪念一下,

六个菜,看起来多,但其实现在有朋友来吃饭的话,基本也都是按这个标准安排了。

难度不大,快乐很多,

这顿饭,是为了招待好久不见的朋友。他从深圳过来广州找我吃饭,我们聊了两三个小时。

他21个月之前离开长沙,选择深漂。在深圳的这段时间,他的感受很深刻,我看他的变化也很大。

他说#深圳是天选的打工之城

从地铁到工位的一切环境,都会让他无意识的热爱上打工。

深夜十一点的地铁依旧有一大堆刚下班的打工人,他觉得这样的夜是令人安心的;00后的同事一毕业就选择了在深圳发展,他羡慕他们能把精力最充沛的时光留在奋斗氛围最浓的城市;被动成长的工作内容让他在近两年的时间里飞速提升,他对接下来的职业转型有了清晰而笃定的计划。

难以想象,曾经在长沙摸鱼为乐的他,对打工竟也有了如此丰富的感受。

他说#深圳离世界很近

在长沙的那些年,他连周边的株洲、湘潭、岳阳、益阳都没去完,而在深圳,周末飞一趟首尔他觉得又快又便宜。

深圳的交通便利度确实要比长沙好太多,无论是大湾区范围内的城际交通,还是连接世界的国际交通,深圳提供了足够多样和足够密集的交通班次选择,足够多的需求才能支撑便利又划算的交通体系。

这种能用低成本实现周末出境或出国的生活方式,他早就开心的适应了。

他说#深圳很好但终究还是会回长沙

作为在上学阶段就在三个不同省份生活过的他,他最喜欢的城市还是长沙,即便他并不是湖南人。

在他的描述里,长沙更像是他的理想故乡,虽然和深圳相比长沙在很多方面都相对落后,但长沙能给他足够的幸福感。那种幸福感是由人际、味觉、经历等因素编制而成的立体感受,他说只有长沙才能给他这种幸福感。

在他的描述中,我看到了他与两座城市的高契合度。

在深圳,为搞钱;回长沙,为生活。

这是他的主动选择,也是无数湖南人的被迫选择。
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石头开吃了
5月前
在电影院记住了刘亦菲代言的瑞幸茶的slogan

她说

上午咖啡,下午茶
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