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段子宇
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问题不大
段子宇
2天前
假手冲™ 相比真冲的差异,同等豆品下定价至少降低了 30%,同时杯量大了 30%;浓度也做了调整,更适合日常饮用。
ZeuChan: 假手冲™。铺垫了三个月,今天算是正式推到幕前。 和品质餐饮打交道时间越长,对事无巨细讲究的逆反心理越强,更容易被简单粗暴、适度升级的产品吸引。这也是为什么相比米其林正榜,我更喜欢必比登:它代表相对轻松便宜的好东西,而不是不惜工本的好东西。 连锁将精品咖啡做成普饮,大概也是这个思路。豆品是本质,仪式感是附加值,做这个取舍很简单。所以从开业第一天起,我们就是机冲,简单粗暴,甚至粗野。 但怎么命名一直是个问题:叫滴滤有理解障碍,叫手冲确实又不是那么回事。事实上无论Filter、Pour Over都没有必须用手的意思,中文世界对这个东西的理解,被刻板印象绑架,迷失在翻译中。 期间不乏网络懂王着急教我做人,骑脸输出。也感谢他们,帮我想到假手冲™ 这个名字。现在大家再也无法推倒一个率先躺下的人。 回到产品。假手冲™ 相比真冲的差异,同等豆品下定价至少降低了 30%,同时杯量大了 30%;浓度也做了调整,更适合日常饮用。至于冲得好不好,我认为大约有八十分位水准,比上不足比下有余,能够毫不掩饰地展示一支咖啡豆的质量和特点,是好是坏一喝便知。 这里并没有任何要取代真手冲的意思,两者饮用场景不同,比较无意义。我也非常建议更多为真正技艺精湛的同行付费。生活方式不是广场舞,不应该千篇一律,而是应该允许多种不同取向的产品或品牌同时存在,大家各取所需。 今年交卷了,晚上喝一杯已无可避免。
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段子宇
22天前
世界级客座第二期,来自巴塞罗那,世界排名第七的烘培商,今日抵达北京Grid Coffee王府中环店。Grid Coffee × NOMAD 11月16至20日,每天11-17点接管吧台,欢迎你来。
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段子宇
24天前
Grid Coffee上海太古汇今天正式开业,附近的朋友路过可以来试试。听说不错。
unTed: Grid Coffee 上海兴业太古汇店明日正式营业 欢迎经常买 LV 的朋友也来喝咖啡。
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段子宇
1月前
谢邀,已加入日程表。 北京深圳的朋友有福了。
艾丽象: 我们给北京和深圳朋友整了点欧洲细糠,Nomad 首次亮相,喝一些没有溢价的好产品。这次选了一些很少在国内出现的产地以及微批次豆种,下周六我们北京王府中環,下下周六深圳湾万象城见。
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段子宇
1月前
你偶遇我是生活,我偶遇你是工作。我好羡慕你。
unTed: 已经达成成就之“周末去哪家门店都能偶遇@段子宇 ”
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段子宇
1月前
不喜欢那个五子棋,更讨厌瑞幸的五子棋。
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段子宇
1月前
一个冷知识:入职即刻送最新款的iPhone
瓦恁: 有没有前端、后端、客户端、数据分析师、推荐算法工程师、测试工程师之前对我们公司的产品有兴趣,现在正好在考虑换环境的吗? xidong@mediocre.app 微信: mediocreye
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段子宇
1月前
救救即刻!!
瓦恁: 有没有前端、后端、客户端、数据分析师、推荐算法工程师、测试工程师之前对我们公司的产品有兴趣,现在正好在考虑换环境的吗? xidong@mediocre.app 微信: mediocreye
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段子宇
2月前
天津太复杂了,来了不到8小时,看到了两起撞车事件。
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段子宇
2月前
国庆去Grid Coffee喝点不过分吧。
ZeuChan: 百店了,建了一座精神堡垒。赞美大家,也赞美自己。
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