华福五宝面（朝天路店）

已经是第二次来吃了。上一回大概是一年前，后来时常想起，但是又实在怕越秀的堵车。

今天正好陪朋友在附近，直接打车来。不过因为到的得比较晚，所以能选择的品类也不多了。

超级牛腩面 ：无话可说，香味直冲天灵盖，牛腩既不会太过软烂也不会太有嚼劲，萝卜估计是很认真挑选过的，是回甘的，这谁顶得住啊！！！我是第二次吃了，所以事先有预期。朋友是第一次吃，满嘴直呼牛逼啊，绝杀了xxx，然后把汤全部喝完了，哈哈哈。

贵香大肠面 ：我真的有好久没有吃到这么好吃的大肠面了。大肠处理得很好，是卤过的，然后斜刀切成一片一片，这样口感也好，而且能看得到里面是非常干净的。配的萝卜同样无敌。

生炸脆皮乳鸽 ：乳鸽也很厉害。上回来的时候我单点的是鲍鱼，这次没有了，所以点了乳鸽，想不到一样无敌。抱歉，我真的有点词穷了。往常写点评，各种口感香味面面俱到，但是他们家，所有都是刚刚好。

刚刚好可太厉害了。

我记得上次来的时候问过老板，老板应该是香港人。店虽小，但是收拾得干净，一进去就是香港x记面馆那种感觉。

因为这次是周末晚上去的，所以虽然八点多到，还是等了十几个位。上次是工作日中午到的，正好不用排队。不过因为只是面馆，所以总的来说翻桌很快，坐在路边等一会儿也没什么。
下次一定早点来，再试试别的菜。

总结一下：这是一家，可以专程寻上门去吃的面馆！我想这应该是我能给出的最高评价了。味道完全不输香港当地的面馆。我想了一下，可能最点睛之笔就是萝卜与面汤汤底都是回甘的吧，好吃之余还多了一层味觉的感受。朋友把汤喝完后连连说下次要开车专程来一趟。

同样的，经营餐馆，认不认真，一吃就能知道。
推荐所有的朋友去，本地的外地的，专程去也可以。不过建议避开周末与晚上。工作日中午应该可以有更多品种可以点。

孩子们需要用自己的双手去与大地沟通

周末带着孩子来玩，老师安排的午餐。原以为就是普通的便餐，想不到变成今天最印象深刻的体验。有几个菜是快吃完才拍的，因为拼桌，抱歉。

鸡煲蟹：这个菜真的是一绝。以前自己做饭，只知道九节虾，生蚝等海鲜会让鸡的味道大幅提升，没想到原来大闸蟹也可以。用的是公蟹，鸡的话是不是农场自己养的我不能肯定，反正配在一起煮，吃完直接原地跳舞了。酱汁再淋在米饭上，无敌了！请一定试试！

肉丝日本豆腐：这个菜也是一绝，平平常常的搭配，但是回味无穷！

番茄炒蛋：番茄炒蛋也做得非常好，加了淀粉勾芡，所以口感很不一样。微微带点甜味，比较清淡，可以试试。

墨鱼饼：这个应该是粤菜馆的通行预制菜吧，一般都是冰箱里拿出来，热一热。但他们家的确实有更好吃一些，是不是自己做的我不知道，持保留态度，但是味道绝对可以的。不像有的店，一吃都能知道上菜前在冰箱里它是和什么东西一起冻的。

南瓜蒸排骨：也是非常新奇的搭配。南瓜应该是农场自己种的，排骨本身味道腌得不浓，和甜口南瓜搭配起来，很奇特，很值得一试。

某鱼冬瓜汤：我猜测是鲮鱼之类的河鱼，打碎之后炖汤，所以气味比较大，我个人喝不惯。

总结一下：
不能确定是不是因为一开始期待太低，整个抬升幅度太大，所以导致整顿饭吃下来体验极好。
家属在旁边说我，每道菜一上来就说好吃xxx，嘴巴就没停过。
我回答说这叫赞不绝口。
是真的赞不绝口。
后来一问，好像说这家店上过央视啥的，具体没听清楚。看来是真的不简单。
怎么都不会想到，带孩子出来玩，结果找到了一家愿意下次专程再开车一小时来吃的店。

很久之前就想来看看，终于得闲和好基友慕名而来，来得早，没排队。

桌椅餐具灯光都是自助的，搬到路边坐下，自己打光。

老板一看就不简单，应该之前做过不短年数的路边摊，好像走鬼档就是路边摊的意思吧，我不懂粤语，根据字面意思瞎猜的。下单不需要写，对着老板报就行。

落单后坐在路边，时刻注意老板，炒完他会很酷地用手指对你一指，接着你就可以屁颠屁颠地跑去端用一次性塑料盒装好的菜了哈哈哈[笑哭]

老板是提前把所有海鲜焯水断生或者焯水腌好的，所以烧起来非常快，要说食材是多么新鲜倒称不上，不过也都还过得去。

我在旁边观察了一下，基本上老板会有一个出菜顺序：把干炒的全部上完再湿炒，这样做有一个好处就是可以不洗锅🤣平均洗锅频率大概是6个菜一次。

其实所有的菜，底下的味道都是差不多的。所以我就不一一分开写了——基底都是紫苏的香加很淡的盐味，然后带着很浓的铁锅味，当然这就是传说中的锅气啦。

理论上来说，火够猛，油够多，下料够足，炒拖鞋板都不会难吃。但是老板有一点我个人非常喜欢（可能因为这是广东的走鬼档而不是其他地方的路边摊吧），老板下盐和味精非常克制，所以菜甚至是偏淡的，不过因为锅气够足，加上紫苏香气，吃的时候并不感觉口渴或者腻，反而回来几天了还有点想念。

看到有人说老板没有服务，态度不好之类。我坐在旁边，观察了一下，其实老板很热情的，一边炒菜一边会和你说话聊天。不过因为手头很忙，并且属于讲道理而非一味讨好的那种直性子，可能惹得有些朋友不满意了。

我个人认为，应当注意，这是走鬼档不是酒店，老板是一个人全包不是服务员。偶尔来试试，不需要对服务卫生有太过分的要求，能吃，觉得还行，就再来，觉得不行就换一家。毕竟这只是烟火气的路边走鬼档。

美极虾 ：全场最佳就是这道菜。虾肉不能说多么新鲜嫩滑，但是应该是提前腌过？反正还挺入味的。
蛋炒米粉加肉 ：真.锅气十足，没别的，就是满满的锅气。干炒米粉需要的就是这个，无他。

其余的菜，基本味道都是差不多的，挑喜欢的点就行，菜的单价都不够，要是有四个人，可以把所有菜都点一遍，也没多少钱的。

松园小厨 赤山店

店在佛山里水赤山，广佛美食我统一都发在这个标签下面好了。毕竟，没有佛山的广州美食，可太贫瘠了吧。

以前在他们的本店松园私厨吃过一次，很喜欢，后来看到这家店开了，位置在赤山，我的厂就在附近，平时朋友来玩或者有比较熟的客户来，都会想到这里，算是里水范围内，我个人认为数一数二的店。
吃得多了，才想来从来没有认真写过点评，因为每次来吃饭，像是回家一样，忘记还有点评这一茬了。

秘制泡菜 泡菜是他们自己做的，每次来都会点。做饭这个东西，认不认真，从小菜最能见真章。他们家泡菜绝对值得点。

销魂捞汁花甲 这一次没点，以前每次都点，夫人的最爱。酸酸辣辣的捞花甲，去半边壳，很细心。

避风塘大海虾 毫不夸张地说，吃过最好吃的避风塘虾。一般店做香辣虾或者避风塘，用的虾不一定是最好最鲜的，但一般店不包括他们家。一吃就能知道的，是很好的很新鲜的海虾。而避风塘常常会有的缺点——不入味，在他们这儿也见不到。虾肉不知道是不是事先过了盐水，反正里外都有味，做到了真正的吮指避风塘[调皮]很惊艳，下回一定再点。

松园冰皮鸡 鸡很香，鸡皮很弹，几次带不同朋友来吃，都是赞不绝口。

例汤 忘记今天是什么煲什么了，每次不一样，但是从未失望过。

总结一下：他们家大概就是传统粤菜加客家菜加湘菜的融合，但是每个口味都做得不错。海鲜新鲜，鸡肉香，辣菜也够上头，汤煲得又好。食材与口味两相调和，无敌的。
前台的小姐姐（还是店长？）服务非常好，既不会太过热络也不会有不到位的地方，估计他们家有专门这方面的培训要求，所以导致我现在去他们家吃饭就像是回家似的。若一定要说出一个缺点，大概就是价格不算便宜？但是这个也不能算是缺点吧，毕竟食材与口味都摆在那里了，不能说贵或者不贵，只能说这顿饭的钱花的值不值得。在他们家，绝对是值得的。

我就这么说吧，在我来广佛十年的猪脚饭生涯里，这家排名第一（广州三元里那儿有一家四知乾鸿我还未去朝圣过，如果试过后排名有变我再来修改）。在万达，肚子很饿的时候，它永远是第一选择。

猪脚拼肉卷 每一次来都是猪脚拼肉卷。到之前都是各种想象换口味，一进店，想起猪脚拼肉卷的味道，又倒戈了……他们家的猪脚饭，你要非说有什么神来之笔，那估计就是酸菜了吧。但是这么说也不对，虽然他们家酸菜好吃，但也没到那一步。
我觉得或许真正令我次次驻足的，是各方面的平衡吧（瞎掰的，实在说不出哪里特别好但是又实在每次都想吃…）
猪脚软糯，咸而不过头，肉卷含肉量很高，没有什么出错的地方。
我一直觉得猪脚饭这个东西，咸是必须的，不稍微咸一点点，吃两口就腻了。

其他的，其实我就吃过狮头鹅拼大肠，猪脚拼白切鸡，猪脚拼五花肉，每回吃完都后悔没有选择猪脚拼肉卷。也许是珠玉在前，令其他都逊色了吧😂

来的朋友一定要在肚子很饿的时候选择它，25元，干完一整碗饭，抬头看着黑下去的夜色，再点上一根烟，今夜足矣！

越发喜欢这种只设定目的地而不做其他多余准备的旅行方式。前些天凌晨出发的时候装完行李，启动了车子才发现空调故障。

出了一身汗，把所有行李复又搬到隔壁的电车上，令我自己都感到惊讶的是，当时内心异常平静，只有一个念头：解决问题，先出发，其他的再说。
于是好像把一切都推倒了重来一般，和吴女士带着还没退烧的小屿在天未亮的时候开出去了。

隔天在酒店，我也开始发烧（原来是小屿带着我一起首阳了🤣）。躺在床上，迷迷糊糊中听到自己的声音：让我们试着作为旁观者，感受这个病在身上流淌反复的感觉。天知道我怎么会突然有这样的梦呓碎语……

次日醒来一身汗，发现退烧了，告知朋友情况后被拉去照常参加婚礼。深夜一切结束，和朋友坐在路边的夜宵摊子抽烟闲聊，说起什么时候有机会邀请他去温州玩。
我开玩笑说不知道三年后我们还会不会联系还是不是好朋友呢，“毕竟天下没有不散的筵席”。但是当刻，觉得这一切已是足够——小城的晚风，深夜的美食，身旁说话的好友。

今天回程路上一直没有空闲的充电桩。把电几乎全部开尽，找了个高速边的小县城充电。饭后三个人牵着手散步回来开车。
天快要黑下去了，有几个当地的小朋友在河里玩水与沙子。风吹到脸上，我突然说，这里给我的感觉好像镇远啊，就是那一年我们在贵州的时候，你记得吗？我也是牵着小屿和你走在河边，也是这样的风，就是那家吃不完可以寄存后改天再去吃的牛肉店。
吴女士说她完全不记得了，“又没有照片”。我笑。

找了个路边坐下，在陌生的地方，却有了故地重游的感觉。

我好像一直属于比较晚熟的那一类。到了近三十岁，才终于能够真正从心里接受：世界是混沌无序的；许多事情是随机发生没有原因的；问题也不总是会有答案。而人活的是一段起起伏伏。

好久之前来过一次，今天饭点正好在附近，于是又来了。
蕃茄芝士三重奏 ：
确实是好吃的，汤底醇厚鲜美但并不过头。
之前在香港排半天队吃了一次一兰，差点没把我吃吐，我严重怀疑现在的一兰是放了许多味精调味的，不然正常食材的鲜不会让人吃完有一种不舒服的口渴。而他们家不会。
我记得上次来吃的是原味，这次试了试番茄。他们家我吃过的两款面有一个共同的特点是甜口比较重，倒也不能说这就是缺点。甜味上来了鲜味会跟着来，但是如果是在肚子并不饿的情况下吃恐怕很容易就会腻，我记得我第一次来的时候没写点评就是这个原因。
甜口的汤面加芝士加甜的汽水，这个炸弹一般人还真不一定能吃得下🤣
但是如果肚子饿不贪吃，只一碗面，绝对是值得体验一次的。

糖心蛋 ：
单独把糖心蛋拎出来说的话，我愿意称之为我吃过最好的美玉子。他们家的蛋带一丝丝甜口，层次感分明，我个人非常喜欢。
但是由于选的番茄拉面加芝士本身甜口已经很重，再加甜口的糖心蛋就有点过头了。不过认真地说，这不是蛋本身的问题。

服务：
很喜欢他们家的服务，坐下来会先问是否来过，来过就给单子自己点，然后告知茶水自助，在哪个地方可以取到。如果没来过的话他就一一给你推介。这种恰到好处的点餐体验还是很让人舒服的。

总结是：如果在附近，正好肚子饿了然后又想吃拉面，冲，无任何问题！记得点单不要过头。
但是如果是肚子不饿为了打卡而来，没必要，因为很有可能会吃完后觉得太腻而留下不好的印象。

“我很清楚，这个世界就像一个客厅，应当彬彬有礼、体体面面地退出去，也就是说，应当先付清打牌输的钱，然后鞠躬离去。”
——《基督山伯爵》

九月的第一天，办公室门口堵了俩不认识的门神🤣