即刻App年轻人的同好社区
下载
分享一些这几年做零食品牌的观察和经验：
一、关于产品**
1、如果没有自己的供应链，不要做品类创新
零食品类，更适合老品新做+新场景**；例如同样是薄荷糖，做不同水果口味，做带轻功能的茶味，就能找到适合的场景和人群；例如果冻，蒟蒻果冻、各种水果口味。我之前操盘的品牌，自认为了解市场、开发了太多小场景、吃法奇特的产品，以为能切入小众场景，结果就是，市场教育太难、渠道接受困难；这些成本，不是大部分初创公司、小团队能承受的。
2、零食几乎所有品类里，产品组合最灵活、渠道涉及面最广最复杂的。所以做产品研发、规划时，要考虑的面也非常多。
A、品项，如渠道定制/季节性产品、新奇特品、核心大单品、腰步补充品、长尾品
B、包装：迷你装/自享装、核心包装、大包/连包/家庭装、多品相组合装；
C、价格高单价vs.低单价品、高折扣力度vs.低折扣力度品、高利润vs.低利润品等等；满足 不同线上线下渠道需求。
这些因素，在产品规划初期就必须全部考虑到；不然，线上高峰期的促销、线下特定渠道 的进驻，都会遇到麻烦；销量拉不起来。
3、零食行业里消费者是最没有品牌忠诚度的；价格力是最大的杀器；基于供应链成本的低价格，几乎可以杀入一切品类，且建立壁垒、从而做成自己的品牌（参考 比比赞）；
4、做零食，要么抓住消费趋势做高客单价（例如西梅汁、各种轻功能零食；今年大货的黑松露火腿饼干等），要么做低价；做中间价格、又不具备供应链的品牌，生存会非常难。光线上的投产比，基本就打不平。
二、关于渠道
5、 做不好线下渠道的零食品牌都没有未来。
零食品类总销售额，线下占比80%；这 10年新崛起的零食品牌，绝大部分都是借助互联网红利从线上起家；但真正能存下来的，都提早进行了线下布局；比如，王小卤能真正成为虎皮凤爪品类头部，不是靠线上2-3 个亿；更多是来自现在几十万渠道布局、十几个亿的体量；对比，早几年的网红品牌王饱饱，线下一直开拓不顺利，目前几乎没有声量；这样的零食品牌还有很多。
6、中国的零售渠道足够大，几百万网点。三四五六线，有很多品牌靠线下单一渠道一年也有上亿销售额，且能盈利。比线上起步容易很多。
7、只要产品能布局到足够多网点、有持续复购；产品就受欢迎，就是品牌；这一点，很多传统做经销商的企业，就非常重视线下布局，例如做软糖的新期天，一年线下单品也能做几个亿；
8、零食折扣店是行业新的渠道机会；从淘品牌、到抖品牌，目前折扣店，也有可能作为新零食品牌快速起盘的渠道；已经有不少头部零食品牌和折扣店合作，低价小包装，一年做几个亿；
三、关于营销
9、零食行业是产品先于品牌；所以做品牌定位，一定要基于差异化的产品特点、而非情绪价值；例如润喉薄荷糖定位就比健康糖果定位好。
10、单一抖音渠道不适合新品牌起盘，盲目 all in 只会血本无亏。除非你有自己 供应链、成本足够低、低价杀入成熟品类；要么内容团队足够强、执行力足够彻底；就我知道的很多抖音三级类目 tOP 级零食，要么是自己有供应链、不考虑短期投流成本；要么有几十人 BD 团队，通过短视频出爆款、拉平盈亏；
11、零食抢的是消费者冲动性、高频消费中的次数，整个行业供应链成熟、替代性很高，所以持续的品牌曝光、渠道大渗透是必须的；让品牌持续曝光在目标人群看到得到、买的到的地方，是活下去的必须项。持续的内容种草、店播、大礼包、话题、渠道动销都是必要的营销手段。
12、因为是冲动性消费、可替代性很多、消费者难以记住；所以零食行业也是最推崇大单品策略的，通过产品带品牌，强化消费者认知；一个单品如果年销售额达不到 5 亿，顶多算是区域品牌、圈层品牌；超过 10 亿，才是真正的大单品、国民级品牌。王小卤的虎皮凤爪、恰恰的瓜子、卫龙辣条都算是。所以，如果你的主推品一年 GMV 过亿都没有，大概率你这个品的需求太小众、还需要培育。
13、线上要增长，内容创意能力（短视频种草）是非常适合零食品类，一条爆款视频带货几十上百万很常见；所以，纯佣 Koc跑爆款素材+ 大量复制+投流，还是值得大部品牌尝试。
14、零食品牌营销，IP 联名方式是快速获取信任、拉动销量的高效手段；冲动消费的品类+高颜值可爱的 IP 包装和周边，年轻人很吃这一套；之前我负责过和多个 IP 签约合作、新品上市联动 IP，基本是秒光的节奏。但前提是，你至少能在一个渠道做到深入覆盖，例如线上某个渠道有销量积累、或者线下某个渠道网点多（例如 711、山姆等）
一、关于产品**
1、如果没有自己的供应链，不要做品类创新
零食品类，更适合老品新做+新场景**；例如同样是薄荷糖，做不同水果口味，做带轻功能的茶味，就能找到适合的场景和人群；例如果冻，蒟蒻果冻、各种水果口味。我之前操盘的品牌，自认为了解市场、开发了太多小场景、吃法奇特的产品，以为能切入小众场景，结果就是，市场教育太难、渠道接受困难；这些成本，不是大部分初创公司、小团队能承受的。
2、零食几乎所有品类里，产品组合最灵活、渠道涉及面最广最复杂的。所以做产品研发、规划时，要考虑的面也非常多。
A、品项，如渠道定制/季节性产品、新奇特品、核心大单品、腰步补充品、长尾品
B、包装：迷你装/自享装、核心包装、大包/连包/家庭装、多品相组合装；
C、价格高单价vs.低单价品、高折扣力度vs.低折扣力度品、高利润vs.低利润品等等；满足 不同线上线下渠道需求。
这些因素，在产品规划初期就必须全部考虑到；不然，线上高峰期的促销、线下特定渠道 的进驻，都会遇到麻烦；销量拉不起来。
3、零食行业里消费者是最没有品牌忠诚度的；价格力是最大的杀器；基于供应链成本的低价格，几乎可以杀入一切品类，且建立壁垒、从而做成自己的品牌（参考 比比赞）；
4、做零食，要么抓住消费趋势做高客单价（例如西梅汁、各种轻功能零食；今年大货的黑松露火腿饼干等），要么做低价；做中间价格、又不具备供应链的品牌，生存会非常难。光线上的投产比，基本就打不平。
二、关于渠道
5、 做不好线下渠道的零食品牌都没有未来。
零食品类总销售额，线下占比80%；这 10年新崛起的零食品牌，绝大部分都是借助互联网红利从线上起家；但真正能存下来的，都提早进行了线下布局；比如，王小卤能真正成为虎皮凤爪品类头部，不是靠线上2-3 个亿；更多是来自现在几十万渠道布局、十几个亿的体量；对比，早几年的网红品牌王饱饱，线下一直开拓不顺利，目前几乎没有声量；这样的零食品牌还有很多。
6、中国的零售渠道足够大，几百万网点。三四五六线，有很多品牌靠线下单一渠道一年也有上亿销售额，且能盈利。比线上起步容易很多。
7、只要产品能布局到足够多网点、有持续复购；产品就受欢迎，就是品牌；这一点，很多传统做经销商的企业，就非常重视线下布局，例如做软糖的新期天，一年线下单品也能做几个亿；
8、零食折扣店是行业新的渠道机会；从淘品牌、到抖品牌，目前折扣店，也有可能作为新零食品牌快速起盘的渠道；已经有不少头部零食品牌和折扣店合作，低价小包装，一年做几个亿；
三、关于营销
9、零食行业是产品先于品牌；所以做品牌定位，一定要基于差异化的产品特点、而非情绪价值；例如润喉薄荷糖定位就比健康糖果定位好。
10、单一抖音渠道不适合新品牌起盘，盲目 all in 只会血本无亏。除非你有自己 供应链、成本足够低、低价杀入成熟品类；要么内容团队足够强、执行力足够彻底；就我知道的很多抖音三级类目 tOP 级零食，要么是自己有供应链、不考虑短期投流成本；要么有几十人 BD 团队，通过短视频出爆款、拉平盈亏；
11、零食抢的是消费者冲动性、高频消费中的次数，整个行业供应链成熟、替代性很高，所以持续的品牌曝光、渠道大渗透是必须的；让品牌持续曝光在目标人群看到得到、买的到的地方，是活下去的必须项。持续的内容种草、店播、大礼包、话题、渠道动销都是必要的营销手段。
12、因为是冲动性消费、可替代性很多、消费者难以记住；所以零食行业也是最推崇大单品策略的，通过产品带品牌，强化消费者认知；一个单品如果年销售额达不到 5 亿，顶多算是区域品牌、圈层品牌；超过 10 亿，才是真正的大单品、国民级品牌。王小卤的虎皮凤爪、恰恰的瓜子、卫龙辣条都算是。所以，如果你的主推品一年 GMV 过亿都没有，大概率你这个品的需求太小众、还需要培育。
13、线上要增长，内容创意能力（短视频种草）是非常适合零食品类，一条爆款视频带货几十上百万很常见；所以，纯佣 Koc跑爆款素材+ 大量复制+投流，还是值得大部品牌尝试。
14、零食品牌营销，IP 联名方式是快速获取信任、拉动销量的高效手段；冲动消费的品类+高颜值可爱的 IP 包装和周边，年轻人很吃这一套；之前我负责过和多个 IP 签约合作、新品上市联动 IP，基本是秒光的节奏。但前提是，你至少能在一个渠道做到深入覆盖，例如线上某个渠道有销量积累、或者线下某个渠道网点多（例如 711、山姆等）
9 01
现在越来越少用 kimi 了
它擅长的长文本分析能力 基本可以被替代
其他家的 Ai 现在能力越来越丰富
图1 通义千问
长文本分析厉害，而且 app 还能用来实时记录会议语音、自动整理
图 2 腾讯元宝 基于微信公众号的深度搜索非常好用，能找到不少高质量信息；最近又出了文档深入分析，自动翻译、整理思维导图、一键分享核心内容。阅读 pdf 无敌好用
图 3 智谱清言 国内第一个出视频通话功能的 ，好玩。
这几个，都支持在 app 里创建智能体。都可以做图，都能出 ppt，kimi 会的，他们都有，而且只多不少。
它擅长的长文本分析能力 基本可以被替代
其他家的 Ai 现在能力越来越丰富
图1 通义千问
长文本分析厉害，而且 app 还能用来实时记录会议语音、自动整理
图 2 腾讯元宝 基于微信公众号的深度搜索非常好用，能找到不少高质量信息；最近又出了文档深入分析，自动翻译、整理思维导图、一键分享核心内容。阅读 pdf 无敌好用
图 3 智谱清言 国内第一个出视频通话功能的 ，好玩。
这几个，都支持在 app 里创建智能体。都可以做图，都能出 ppt，kimi 会的，他们都有，而且只多不少。
8 11
追求平庸 是通往自由的门票。
翻译一个 Twitter 博主的 2024 生活处事方法；有意思
对于我们许多人来说，2024年的生活和事业可能会让人感到迷茫和疲惫。
无论我们在社交媒体上看到什么，似乎总有人比我们更富有、更幸运、更漂亮、更健康、更受欢迎、更成功、更聪明、更快乐。
作为从小就被灌输要不断奋斗、不断实现、不断超越的雄心勃勃的人，我们应该怎么办呢？
这里有一个解决方案，用三个词来概括：
追求平庸
是的，你没看错。
追求平庸。
以下是我近十年来一直在做的事情：
1) 努力在大多数事情上保持平庸
2) 庆祝这种平庸
3) 然后专注于少数几件事情的卓越
4) 确保这几件事情与我的热情、我的优势以及世界所重视的东西相一致
5) 在这几件事情上长时间努力工作
6) 在变得更好的过程中找到回报，而不是在即时的外部反馈中
7) 明确对我来说真正重要的回报是什么
8) 相信这些回报会随之而来
9) 随着我学到更多，调整我的方法
接受我们的平庸实际上是通往自由的门票。
但很少有聪明和有抱负的人认识到这一点。
这并不是说要放弃或者“成为一个失败者”。
这是关于认识到，说到底，真正让我们长期焦虑的事情其实并没有多少是重要的。
那么，我们如何实际做到这一点呢？
我的答案是：生活原则。
所以我会在下面留下我的一些生活原则。
它们总是在不断改进中，但下面的这些在过去的5-6年里一直保持稳定
旁注：我并不是说这些应该是你的生活原则或者任何人的生活原则。例子对于更好地理解是有用的，所以将其视为仅仅是对一个人有效/正在有效的例子。如果有什么引起共鸣，考虑采纳它或为自己调整它。如果有什么不引起共鸣或者你讨厌它，那就忽略它。
原则1：
我不希望在我死后被任何人记住。
原则2：
我不希望在我活着的时候出名。
原则3：
我希望变得富有，但我并不追求成为我亲自认识的最富有的人。
原则4：
我确实想成为我亲自认识的最聪明的人。为此，我想从我接触到的每个人那里学习。每个人。
原则5：
我不想做任何主要是为了给别人留下印象的事情。
原则6：
我想成为我能成为的最好的父母。
原则7：
我想继续尽我所能学习我的手艺。在我的情况下，这门手艺是产品和产品管理。（这最后一条原则在我的清单中持续时间最长，大约过去17年）
最后，是让我尽可能忠实地遵循这7条原则的原则：
我接受我生活中的其他方面的平庸
有时候我会做得比平庸更好（很棒）
其他时候，我会做得更糟（不太好，但还可以）
只要足够好，避免灾难就好
翻译一个 Twitter 博主的 2024 生活处事方法；有意思
对于我们许多人来说，2024年的生活和事业可能会让人感到迷茫和疲惫。
无论我们在社交媒体上看到什么，似乎总有人比我们更富有、更幸运、更漂亮、更健康、更受欢迎、更成功、更聪明、更快乐。
作为从小就被灌输要不断奋斗、不断实现、不断超越的雄心勃勃的人，我们应该怎么办呢？
这里有一个解决方案，用三个词来概括：
追求平庸
是的，你没看错。
追求平庸。
以下是我近十年来一直在做的事情：
1) 努力在大多数事情上保持平庸
2) 庆祝这种平庸
3) 然后专注于少数几件事情的卓越
4) 确保这几件事情与我的热情、我的优势以及世界所重视的东西相一致
5) 在这几件事情上长时间努力工作
6) 在变得更好的过程中找到回报，而不是在即时的外部反馈中
7) 明确对我来说真正重要的回报是什么
8) 相信这些回报会随之而来
9) 随着我学到更多，调整我的方法
接受我们的平庸实际上是通往自由的门票。
但很少有聪明和有抱负的人认识到这一点。
这并不是说要放弃或者“成为一个失败者”。
这是关于认识到，说到底，真正让我们长期焦虑的事情其实并没有多少是重要的。
那么，我们如何实际做到这一点呢？
我的答案是：生活原则。
所以我会在下面留下我的一些生活原则。
它们总是在不断改进中，但下面的这些在过去的5-6年里一直保持稳定
旁注：我并不是说这些应该是你的生活原则或者任何人的生活原则。例子对于更好地理解是有用的，所以将其视为仅仅是对一个人有效/正在有效的例子。如果有什么引起共鸣，考虑采纳它或为自己调整它。如果有什么不引起共鸣或者你讨厌它，那就忽略它。
原则1：
我不希望在我死后被任何人记住。
原则2：
我不希望在我活着的时候出名。
原则3：
我希望变得富有，但我并不追求成为我亲自认识的最富有的人。
原则4：
我确实想成为我亲自认识的最聪明的人。为此，我想从我接触到的每个人那里学习。每个人。
原则5：
我不想做任何主要是为了给别人留下印象的事情。
原则6：
我想成为我能成为的最好的父母。
原则7：
我想继续尽我所能学习我的手艺。在我的情况下，这门手艺是产品和产品管理。（这最后一条原则在我的清单中持续时间最长，大约过去17年）
最后，是让我尽可能忠实地遵循这7条原则的原则：
我接受我生活中的其他方面的平庸
有时候我会做得比平庸更好（很棒）
其他时候，我会做得更糟（不太好，但还可以）
只要足够好，避免灾难就好
91 940
服务多了新品牌，和很多创始人交流，就越觉得，产品渠道品牌，都是人力一定程度上可为的。
但人的个性和认知，是最无法控制和改变的。
人就是最大的可能性
也是最大的不确定性。
对于新品牌
作为管理者
从0-1比拼的是对自己的理解，如何把自己的优势发到极致
从1-10则是提升对于别人的理解，认识自己，理解团队
很重要
但人的个性和认知，是最无法控制和改变的。
人就是最大的可能性
也是最大的不确定性。
对于新品牌
作为管理者
从0-1比拼的是对自己的理解，如何把自己的优势发到极致
从1-10则是提升对于别人的理解，认识自己，理解团队
很重要
创始人要充分认识自己，公司才能走向卓越-36氪
4 00
看完名创优品前几天的2024半年财报；
分享一些和IP合作的看法
1、IP提供的情绪价值怎么说都不为过。
六月开始我服务食玩品牌，深入合作了蜡笔小新、哆啦A梦、樱桃小丸子、PINGU、奥特曼、三丽鸥、柯南IP
才真正感受到IP影响力强大
IP给品牌提供的情绪价值和影响力，真不是一般品牌、常规内容能比
新品上市、品牌年轻化、爆款打造、话题出圈，都可以用IP做杠杆
2、合作IP ，能提给消费者供情绪价值，自然买单
品牌层，还容易出话题、出圈
产品层提升产品溢价和毛利空间
多赢局面
名创今年上半年 毛利率为43.7%，比去年增长不少，一个原因就是用IP提升了溢价空间
3、看名创这几年通过和IP联名，从过去廉价10元店形象转型成功了年轻人喜欢的潮牌形象；
IP产品销售占比高达30%，如果按照它的规划在2028年IP销售额占比50%，以后名创不只是一个零售渠道了，而是一个IP产品品牌，有潮玩属性，名创的竞争对手不再是各种日用品牌，而是泡泡玛特这类潮玩公司
4、IP是当下为数不多、品牌能用、有效把消费者注意力拉回的营销方式。
分享一些和IP合作的看法
1、IP提供的情绪价值怎么说都不为过。
六月开始我服务食玩品牌，深入合作了蜡笔小新、哆啦A梦、樱桃小丸子、PINGU、奥特曼、三丽鸥、柯南IP
才真正感受到IP影响力强大
IP给品牌提供的情绪价值和影响力，真不是一般品牌、常规内容能比
新品上市、品牌年轻化、爆款打造、话题出圈，都可以用IP做杠杆
2、合作IP ，能提给消费者供情绪价值，自然买单
品牌层，还容易出话题、出圈
产品层提升产品溢价和毛利空间
多赢局面
名创今年上半年 毛利率为43.7%，比去年增长不少，一个原因就是用IP提升了溢价空间
3、看名创这几年通过和IP联名，从过去廉价10元店形象转型成功了年轻人喜欢的潮牌形象；
IP产品销售占比高达30%，如果按照它的规划在2028年IP销售额占比50%，以后名创不只是一个零售渠道了，而是一个IP产品品牌，有潮玩属性，名创的竞争对手不再是各种日用品牌，而是泡泡玛特这类潮玩公司
4、IP是当下为数不多、品牌能用、有效把消费者注意力拉回的营销方式。
8 04
“量贩系”概念很有意思；很多零食品牌依靠量贩零食渠道获得增长，类似过去很多品牌依靠淘宝、抖音红利崛起；这段时间在服务几个零食品牌，行业里几乎所有品牌都想挤进量贩渠道，做定制、做小包装；
线下渠道的体验性应该会被越来越多的品牌重视。
这几个月在服务零食品牌，产品研发和渠道开拓，一些感受。
零食这个行业，线下的重要性被很多新品牌忽视了、做的不够。
前面十年，一切都在互联网化，互联网代表先进生产力，线下是落后、粗放、无趣、很苦的。
大部分营销人也都研究品牌在线上怎么做，大部分品牌起步期重点也放在线上。
即使这样，整个零食的销售总额线下依旧占比超过 80%。
品牌和产品的真实体验感，购物带来的个体情绪感受，会被更多人喜欢。
线下渠道的体验性应该会被越来越多的品牌重视。
这几个月在服务零食品牌，产品研发和渠道开拓，一些感受。
零食这个行业，线下的重要性被很多新品牌忽视了、做的不够。
前面十年，一切都在互联网化，互联网代表先进生产力，线下是落后、粗放、无趣、很苦的。
大部分营销人也都研究品牌在线上怎么做，大部分品牌起步期重点也放在线上。
即使这样，整个零食的销售总额线下依旧占比超过 80%。
品牌和产品的真实体验感，购物带来的个体情绪感受，会被更多人喜欢。
“零食很忙”们，托起“量贩系”品牌
2 00
前段时间 notion 开始限制、删除俄罗斯用户的数据？twitter 博主 @kepano 分享了自己的看法
—文件优于应用。
翻译如下 ：
文件优于应用的理念
文件优于应用是一种理念:如果你想创造能够长久存在的数字作品,它们必须是你能够控制的文件,采用易于检索和阅读的格式。使用能给予你这种自由的工具。
文件优于应用是对工具制造者的呼吁:接受所有软件都是短暂的,赋予人们对自己数据的所有权。
从长远来看,你创建的文件比你用来创建它们的工具更重要。应用是短暂的,但你的文件有机会长存。
埃及金字塔中包含了数千年前雕刻在石头上的象形文字。象形文字传达的思想比用来雕刻它们的凿子类型更重要。
世界充满了来自过去几代人的思想,通过许多媒介传播,从泥板到手稿、绘画、雕塑和挂毯。这些文物是你可以触摸、持有、拥有、存储、保存和观看的实物。要阅读纸上的文字,你只需要眼睛。
今天,我们正在创造无数的数字作品,但大多数这些作品都不在我们的控制之下。它们存储在服务器上,在数据库中,被互联网连接和云服务登录所限制。即使是你硬盘上的文件也使用专有格式,使它们与旧系统不兼容。
我最近写的一句话的意思是:
> 如果你希望你的写作在2060年代或2160年代的计算机上仍然可读,重要的是你的笔记能在1960年代的计算机上阅读。
你应该希望你创建的文件是持久的,不仅是为了后代,也是为了未来的自己。你永远不知道什么时候你可能想回顾几年或几十年前创建的东西。不要将你的数据锁定在你无法检索的格式中。
—文件优于应用。
翻译如下 ：
文件优于应用的理念
文件优于应用是一种理念:如果你想创造能够长久存在的数字作品,它们必须是你能够控制的文件,采用易于检索和阅读的格式。使用能给予你这种自由的工具。
文件优于应用是对工具制造者的呼吁:接受所有软件都是短暂的,赋予人们对自己数据的所有权。
从长远来看,你创建的文件比你用来创建它们的工具更重要。应用是短暂的,但你的文件有机会长存。
埃及金字塔中包含了数千年前雕刻在石头上的象形文字。象形文字传达的思想比用来雕刻它们的凿子类型更重要。
世界充满了来自过去几代人的思想,通过许多媒介传播,从泥板到手稿、绘画、雕塑和挂毯。这些文物是你可以触摸、持有、拥有、存储、保存和观看的实物。要阅读纸上的文字,你只需要眼睛。
今天,我们正在创造无数的数字作品,但大多数这些作品都不在我们的控制之下。它们存储在服务器上,在数据库中,被互联网连接和云服务登录所限制。即使是你硬盘上的文件也使用专有格式,使它们与旧系统不兼容。
我最近写的一句话的意思是:
> 如果你希望你的写作在2060年代或2160年代的计算机上仍然可读,重要的是你的笔记能在1960年代的计算机上阅读。
你应该希望你创建的文件是持久的,不仅是为了后代,也是为了未来的自己。你永远不知道什么时候你可能想回顾几年或几十年前创建的东西。不要将你的数据锁定在你无法检索的格式中。
3 20
