在杂物间找回了消失多年的剑，老了的心和生锈的剑。

不锈钢知识分享（二）
Cr元素在不锈钢中的作用
Cr：铬元素在不锈钢中，应该算得上是最最核心的元素，没有Cr就不能称之为不锈钢。一般Cr含量越高，耐锈的能力就越强。这是因为Cr非常容易氧化，在空气中可以在不锈钢表面形成一层几十纳米厚度的致密的氧化铬钝化膜。就是这一层钝化膜保护了钢材不再继续发生氧化。普通的碳钢容易生锈，其实就是钢里面的铁和氧气反应，只要不让铁和氧气反应，自然就不会生锈了。
那么不锈钢的抗锈能力说白了，就是看Cr形成的钝化膜有多强了。Cr元素越高，氧化膜越致密，抗锈能力越强。当然，除了Cr，我们也可以通过其他元素给不锈钢加buff，常见的比如Mo（钼）元素和N（氮）元素，这两种元素都可以进一步提高钝化膜的强度和致密度。相反的，一些元素会降低钝化膜性能，比如Mn（锰）元素，大家常见的201J系不锈钢，就是为了降低成本，用锰代替镍，降低了抗锈能力。
关于Cr就先分享这些了。有空再讲讲其他元素。

不锈钢知识分享（一）
食品级不锈钢，医用级不锈钢，工业用不锈钢有啥区别呢？
首先要解释一个认识误区，根本没有所谓的食品级和医用级，这个全都是商家搞出来的一个噱头而已。只不过有一个国标GB4806.9-2023《食品安全国家标准 金属接触用金属材料及制品》，但是这个标准里并没有规定什么材料属于食品级，这个国标只是提供了金属离子迁移量的测试方法和迁移量指标。也就是说和食品接触用的金属材料都要满足这个标准，但是说实话，符合这个标准难度并不大，有时候201也可以满足。
同样的，医用不锈钢其实也没有规定，而是根据不同的应用领域采用不同性能的不锈钢。比如手术刀之类的需要非常锋利，那就需要很高的硬度，那就得用高碳的马氏体钢。比如一些常规的医疗设备上，没什么腐蚀环境，那可能201也行。还有一些植入身体的，那这个肯定不能在身体里生锈，所以耐腐蚀性要求就很高，所以一般会采用316L级别以上的耐腐蚀性材料，但是很多欧美人其实会对镍过敏，所以医疗界也有在研发低镍的高耐腐蚀性的不锈钢。
再说说工业级，不锈钢的工业级和我们老百姓理解工业级可能不太一样，一般原料说到工业用，大家就觉得这个东西可能有毒或者质量差啥的。但是不锈钢不一样，早知道在工业用途，很多工业环境是相当恶劣的，腐蚀性很强，这往往都要用耐腐蚀性能非常好的不锈钢，304只能算是初级，316L还行，再往上就是2205，317L，镍基合金等等，那耐腐蚀性能比我们常见的304，316L高的多了。另一个话题就是你可能想知道，工业用的304和我们食品用的304有差异吗？答案是有差异也没差异，差异就是规格不一样，工业用途一般都是厚板，起步3mm的厚度，一般是热轧板。我们生活里接触的那基本都是1mm以下的304，也就是冷轧退火后的产品。说没差异就是成分都一样，厂家不会去区分工业用和食品用的成分。

不锈钢是生活中非常常见的一种器皿材料，大家很常见，但又不是很懂，所以想做一些不锈钢材料的科普解答。我呢本硕博都是金属材料研究，不锈钢研发从业也有5年了，对不锈钢还是比较了解，不知道大家有啥想了解的。可以在评论区留言。

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台风前的彩虹

今年学术交流任务完成。时隔4年，再次回到昆明回到母校。

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姨家门前的稻田。

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