如何控制饥饿感和减轻体重的八个事实(By BBC)
1. 一日三餐一定要吃。研究调查发现,人们在饥饿的情况下胃部会分泌一种称之为“脑肠肽”的激素传递给大脑,并告知大脑“我饿了,需要立刻补充食物”的这一讯息。要知道,脑肠肽属于一种激素,人类的意志力很难去克服激素,因为大脑会通过各种方式去指示身体寻找食物。
a) 研究人员做过两组对比试验,第一组是将高热量的食物(披萨炸鸡等)和低热量的食物(沙拉等)同时摆放在已经吃饱后的被试验者的跟前,通过对大脑的分析得出,被试验者对于这两种食物并无特别大的反应;而第二组是将高热量的食物(披萨炸鸡等)和低热量的食物(沙拉等)同时摆放在处于饥饿状态下的被试验者,通过对大脑的分析得出,被试验者对于高热量食物有着强烈的反应,而对于低热量的食物却并无特别反应。当人体在处于饥饿的情况下,脑肠肽这一激素会指示身体寻找高热量的食物。
2. 将餐盘换小号。
a) 一项有趣的试验证明,两组人在电影院观看电影时,第一组人拿着小桶爆米花,而第二组人拿着大桶爆米花,结果观影结束时,拿着大桶爆米花的人所摄入的热量比拿着小桶爆米花的人所摄入的热量高44%。即使第二组人已经饱了,但是仍然没有停止进食,原因就是单纯因为第二组的桶比第一组的桶大,从而爆米花装的也多。所以在不知不觉当中就比别人进食了更多食物,摄入了更多热量。
3. 早餐多吃百分之十的高质量蛋白质。
a) 想要中午少吃,那么就需要避免阵发饥饿感:阵发饥饿感是由于胃部的排空和缩小,这会促使脑肠肽向大脑发送信息说你需要更多食物。但是有一些简单的方式可以帮助你排出阵发饥饿感其中一项就是——吃蛋白质。
b) 优质蛋白质如瘦肉,蛋、鱼类及豆类等食物可以避免阵发饥饿感。其中一项重要的因素就是,这些蛋白质当中含有丰富的酪酪肽。任何一种食物在通过消化系统时,都会促使一种名为酪酪肽的激素,当酪酪肽通过血液传递到大脑后,会压制住饥饿信号,于是会帮助你增加饱腹感,从而避免阵发饥饿感的发生。
c) 记住,不是说吃饱了之后再吃多余百分之十的蛋白质,而是在原基础上将原先的诸如百分之十的碳水化合物转换成百分之十的蛋白质。高质量蛋白质。
d) 不吃肉并不会让你减肥,避免吃肥肉才是正确选择。
4. 中午喝粥
a) 粥并不是普通的白粥,而是有肉(高蛋白)有菜低脂肪的“混合粥”(PS:“混合粥”和传统熬制的粥并不完全一样,混合粥更像是各种食物与水经过充分搅拌后的糊状物)。
b) 记住,尽量避免以下这种情况:吃饭的同时喝水或者饮料,后者在减脂期更需要避免。之所以避免以上情况,原因如下:固体食物与液体混合后会使胃部暂时膨胀,但是液体会很快的从胃部排出,最终只留下固体食物在胃里消化,这样一来,食物总体积要小的多,最终导致胃部缩小;然而营养均衡的“混合粥”和水不同,其无法很快从胃部排出,所以食物占胃部的总体积相比较前一种情况会大许多,胃部因此不会缩小
5. 尽量避免自助餐。由于人类在几十万进化过程中的特征,人类本能会驱使个体尝试各种各样颜色鲜艳的食物保证摄取足够的营养,所以在自助餐的时候,人往往会比平常吃的更多。
6. 低脂乳制品有助于去除食物中的脂肪使得最终摄入的热量减少。
a) 钙质能与食物中的脂肪分子结合在小肠中形成类似皂质的物质,这种皂质是人体无法吸收的,所以最终会排出体外。
7. 运动后,脂肪会持续燃烧24小时,即使睡觉
a) 一项试验显示,当一名成年人在跑步机上以每小时4英里的时速锻炼90分钟后,共消耗了大约19g脂肪,而到了第二天早上,被试验者在经过了一晚上未做任何运动的前提下,通过仪器检测出共消耗了49g脂肪。
b) 我们的身体依靠不同的燃料提供能量,主要有脂肪和碳水化合物。当肌肉在运动时,主要供能途径是碳水化合物,这是因为碳水化合物更容易被身体燃烧,所以在运动过后,自身的碳水化合物会被大量消耗,身体需要22小时来进行补充。在此期间,身体要被迫燃烧脂肪来支持人类的基本行动
8. 消耗热量不用非得去健身房,秩序保持活跃就行
a) 你只需要平时多爬几层楼梯,少坐着,走路比平常快些等等任何能加快你心率的运动方式。
b) 但是切记:不能运动量增加就多吃,仍要保持之前的食量。