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昆梨
16关注12被关注0夸夸
登山徒步爱好者,也尝试潜水冲浪
零售运营,可持续品牌运营
探索城乡双栖生活
努力成为一名文字工作者
昆梨
2月前
许知远问蔡国强,身上最强的能力是什么,诸多例子之后,蔡说:“还是男孩子身上的那种…浪漫!最好的”
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昆梨
2月前
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昆梨
2月前
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昆梨
2月前
寻到一条杭州菜场逛吃citywalk路线

时令走到小雪,午后来逛老街,是老底子的杭州市井样子,石板小路,弄堂菜场,赶上冬季家家也备着年货~
鼓楼开始,一路沿十五奎巷走到底,拐进城隍牌楼巷进而转入大马弄,抵拢导拐进入察院前巷,再进入中山南路。
(中山路也有意思从体育场路开始,通向鼓楼,一路分为北/中/南三段。一段路三条街,三种性格,繁忙的中山北路小资的中山中路市井的中山南路。)
图1⃣️巴尔干客栈有着最独特的视角,石阶和绿茵之间忽现望仙阁
图3⃣️冬日年货备货,酱鸭酱肉酱鹌鹑,从震泽到南浔再到杭州~最近总见到
图4⃣️醉瓜鲞
杭州人说的“鲞”不一定是“鱼鲞”,是“鱼干”,旧时“鱼鲞”指湿的,也就是潮的,没有经过太阳晒的剖开的鱼;而“鱼干”是干燥的,是经过太阳晒过而干燥的干货。如今,“鲞”泛指成片的腌腊食品。在老宁波的口味中,淡鱼鲞是下酒的好菜,咸鱼鲞是地道的压饭榔头。
身体浑圆海鳗,称为瓜鲞。
图5⃣️晾晒的长茎白菜,等待被腌
图6⃣️冬腌菜
正宗的冬腌菜是在缸里一层层撒盐,然后赤脚踩,最后压大石头。很冷的时候才算腌透,吃一颗取一颗,再用石头压好。江南朋友说,小时候遇到好的菜心,老人们就用糖醋一拌,浇一点麻油,凉拌菜心,鲜的那一口啊。
图7⃣️万物皆可腌系列,左冬腌菜,右雪菜(腌雪里蕻)
图8⃣️9⃣️葱包烩儿
最有意思的吃食是“仅限此地”:葱包烩就是杭州的“仅限此地”。薄薄的春饼裹上油条和小葱,加一块素烧鹅,配上甜酱和辣酱,提前备好。想吃的时候,上铁锅压烤或油炸至春饼翠黄。10口以内吃完一个,轻巧塞牙缝,好吃无负担。
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昆梨
2月前
@好好

最近工作焦灼,琦姐又从大理迁徙来杭州。好姐在两日户外研学(每天暴雨)结束后,拥有了她妈发愁她本人也发愁的两周秋假,于是一起飞过来了。每天要陪琦姐上班,偌大的办公室,她躺桌上或趴桌底看蜡笔小新;也趴地上和琦姐竞争毛笔字C位;最近疯狂玩一个盖房子的游戏;也偶尔逼我做她学生教“好体”书法;更多时候,是贡献了诸如下图的灵感画作。办公室里一群人排队给好姐做经纪人,“我已经有四个经纪人了…”
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昆梨
2月前
一抔新米酒一杯

暖冬里的酒酿。
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昆梨
2月前
没法被机器复制的物件才有生命
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昆梨
2月前
离开镇子半个月
再回来,被巷子里浓郁的过年氛围暖暖包裹
花灯酱肉,镇子上行人厚厚的外套
对联熏鱼,端着碗唠家常的街坊
除了震泽,这次还拜访了南浔
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昆梨
2月前
生活藏在街头
天目里晚餐之后,看到路边温暖一角。小哥哥每天下班后看心情出摊,只为在冬日分享肉桂味儿~
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昆梨
2月前
影像可以看到夕阳余晖
却闻不到稻香
实实在在闻到生命的气息,在这落日里
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