KOPwu: 杭州，记录这一次的米其林和必比登，纯主观： 1.1，王日顺号包子烧饼（推荐） 葱肉包好吃，调味细致汤汁到位，恰到好处的酱香，可以每周吃一次的那种，烧饼一般还占肚子，豆浆不错，最厉害就是葱肉包。（高峰排队5分钟） 1.2 泮芳春煎饺（不推荐） 煎饺咸了点，脆得有点刻意。（高峰排队10分钟） 1.3 小劳馄炖（推荐） 鲜肉馄饨，新鲜好料现包现煮，皮厚调味配比都很妥帖，加了芝麻多了个层次，就是老板娘太能唠叨了，我就接了一句，她就讲了一个故事和故事的中心思想，馄饨推荐，老板娘不推荐。（晚点去不排队） 👆上面这三个在一起。 2.1 秀才羊肉面（都行） 进门有一种国营老店的倦怠感，确认是挂了米其林才点的单，其实底子是不错的，羊肉炖透了汤也熬满了，偏细的面条，筋道挂汁很好嗦，就是这个vibe实在不怎么比登。（不排队） 2.2 荣鲜面馆，邮电路（都行） 也是个不比登的，三家小店开一起，就它家最没人，可能是分店吧，吃了一碗肝腰面，整体不过不失，杭州面馆对腰肝肠的处理可能是要考级的，整体水平都在高位。（完全不排队） 2.3 奎元馆（没进去） 这个不是登不登的问题了，好大的一家店，一大早就没人，实在没看懂，就买了点梅干菜干豆角什么的，小哥人真不错主动热情。（店员在排队） 2.4 南方迷宗大包（都行） 网上风很大，排队的时候风也大，吹我没事，吹到包子太难受了，果然到我是那一笼最后一个，本来想要换一个，又怕被本地人打，毕竟迷宗，肉包不错的，材料好细节好，面皮还能提升，油包湖南人一口崩溃了。（高峰排队15分钟+） 👆上面四家在一起。 3. 宝中宝（推荐） 吃过三次，除了要排队，没有不好的地方，这次去吃了肉汁萝卜，发现家烧也很不错。（高峰排队30分钟+） 4. 方老大（推荐） 饭点去的，至少排一小时，换了下午四点，还排了二十分钟，我就想求证一下拌川到底能有多顶，点了个腰花茄汁拌川，腰花过了六级，茄汁至少专八，很妙的想法，我本来吃多了，起筷又干了一碗，那个酸的处理会让你一直吃一直吃，果然风味会绕开理性。（错峰吃吧） 5. 颂（不推荐） 宁波菜，米其林一星，可能是我点得不对，宁波我去吃过的，经常想念，就说这个奉化芋头，如果勺子不是刮的，还要去切，那就太硬不入味了，要说服务确实好，察言观色应对从容，主动还帮我换成半份，请客吃饭包满意的。（电话好订位） 6. 葛郎倌绍兴菜馆（最推荐） 位置有点远，但是我最喜欢的那种店，土了吧唧的装修，四分之三的拥挤度，墙上有照片，墙下有生鲜，店员有问必答，上菜不急不慢，重点是每一道都香鲜美味，每一道都能吃出大厨斟酌考究的思路意识和入木三分的技术要领，我没去过绍兴，但已经对那里有了好感。（不用排队） 还有很多没去，做了个高德地图收藏，需要可以自取。