Day 5: 墨江双龙烧烤城

@知了atKM 老师说，我们整趟旅程，都是为了这顿烧烤倒推的行程。上午先去当地酒厂买到了40年的紫米封缸酒，在菜市场绕了几圈把食材买齐，步上四层小洋楼的顶楼交给店家加工。吃到了美味的烤猪尾巴、烤猪脸、烤胰脏与烤甜笋，紫米酒香甜醇厚，配上远处的蓝天绿树白云，太惬意了。

烧烤城每周三周六才开市，底层卖菜，楼上加工。由于过了午后菜就卖光了，所以你会看到当地人没人晚上吃烧烤，都是中午聚在这大快朵颐，喝酒划拳。

我：工作日他们不用上班吗？😟
知了老师：都是附近的农民，人家没有工作日的概念🙂‍↔️
我：😯

Day 6 逛思茅菜市场，看云南南部都爱吃什么

味道辛辣上头的木姜子，非常酸的三丫果、圆圆的像土豆需要切成片吃的马皮泡（是菌子！）
一路上都在喝的酸角汁、在墨江吃到了非常美味下饭的水香菜炒红小豆、云南夏季独有的芋头花，据说处理不当食用会被「毒哑」

新鲜上市味道清甜毫不酸涩的青苹果、昨晚饭桌上惊艳到我们的喇叭菌（不是木耳）、同样是云南特产的野生苦果，云南人用来凉拌炒菜，我犹豫了一下，还是不要「自食苦果」辽🍏

Day 5: 最后一天的惊喜，变化无穷的金酒

花叶果根四种灵感酿造的金酒，「花」有云南玫瑰，「根」有杜松子与木姜子，「果」有咖啡果的香气与淡淡酸味。

太喜欢「根」和「果」了。尤其是「根」，闻一口仿佛置身雨后的原始森林，当场强烈要求老板出香氛🥲

拜访时刚好赶上他们家的狗狗生了一窝小奶狗，刚刚能睁眼，放在腿上就是睡，心都要化了。

Day 4: 在云南刷新了对坚果的理解

新鲜的生核桃是软糯的，新鲜的板栗只需要简单水煮，轻轻一捏即开，香气扑鼻。

午饭农家乐所在的小院种着一片夏威夷果树。原来夏威夷果挂在树上时是青色的，远看如大串的葡萄。锤开外壳之后，才露出我们熟悉的棕色。新鲜的夏威夷果脆生生的，比盐焗过后好吃百倍。

一边啃一边惆怅，离开云南后还怎么吃坚果呢。不管了，先吃吧🍃

赞美全世界最好的知了老师🫰

Day 2 与花腰傣一起赶集（续）

豆角、小苦瓜、鲜花椒、甜菜、梨子、臭菜、炸鳝鱼、小萝卜、辣木籽。

甜菜是一种野生植物的嫩茎叶，鲜甜爽脆，适合打汤，汤头有清甜感。在当地一两卖三块钱，被称作最贵的蔬菜，因为稀少又娇嫩，连昆明都很难买到；
臭菜味道有些臭，炒熟后却不显，炒鸡蛋炒牛肉都好吃；
炸鳝鱼把鳝鱼炸成蜷曲的鱼干出来售卖，香脆可口，极为适合下酒；
辣木籽据说营养价值很高，拨开外壳食用，食之又甜又苦，味道停留于口腔久久不去。此时如果饮水，水会有极甜的味道，太迷人了。

Day 3: 原始森林的奥秘从不简单

Day 2: 戛洒是花腰傣聚居之地，每逢1与6的日子有市集

上了年纪的老人牙齿仍然涂成黑色，脚上有腿套，头顶斗笠与花布，或背着或挎着编织精巧的背篓，来市集兜售采集的菌菇与野菜

（图35679为光哥拍摄🫡）

Day 1: 采蘑菇大丰收🍄‍🟫

进山摘菌子，采到了青头菌、皮条菌、紫牛肝、黄牛肝（黄赖头）和白牛肝（白葱）
，还有更多颜色艳丽不兴吃的毒蘑菇哈哈哈🍄

在夜晚的昆明街头，吹着凉风喝着酒。

感谢@知了atKM 老师带来自己珍藏的干巴菌基酒，做出来的花样调酒太绝了，每一种都让我们连连赞叹，@肖小跑 老师疯狂念叨回香港要开一家快闪酒吧做干巴菌主题…

聊在被认为是历史垃圾时间修建的滇越铁路，如何改变了云南的命运，最后促成了中国的大一统；聊滇越铁路与中东铁路，明明一个在西南，一个在东北，沿线都能看到法式建筑，交相辉映又殊途同归；聊抗日时期日本试图通过滇越铁路北上被切断，之后辗转到了缅甸，中国和英国达成协议共同抗日，于是有了我们熟知的中国远征军……千万人的悲欢离合，叠加在一起不过是历史的一个小小的注脚。

俱往矣，都在酒里了。