西贝这事不吐不快,说几句:
我看到网上和一些群里不少西贝粉丝力挺贾国龙作为老板亲自回应的动作,认为互联网时代就应该这么做,这简直是胡闹,硬是把西贝往火坑推。
首先,预加工还是预制菜对消费者来说并无区别。重点也不是这个,本来是一个个人口味锐评的问题,现在上升到行业,完全暴露在公众议论里,还没开始就已经输了。
其次,罗永浩是什么人,作为初代网红,网络论战从无败绩,制造了无数热梗,是一个即便踩到狗屎都能让狗屎后悔的人。
西贝长图文回应明显有其背后咨询公司风格,也是一个很蠢的行为,网络论战最忌讳讲道理,且道理讲偏了,如果把重点放在预加工的品质上尚有缓冲余地,放在后厨相当于把战场直接拉到家里客厅了,风险是不能承受的。
西贝早期定位主要是商务餐,要的是有面儿,这几年主打儿童餐,突出的是食品安全。而后厨的预加工过期食品、隔夜食品、廉价豆油的曝光,这两个市场至少短期内尽失了,有倒闭风险。
一家企业其实最可怕的是没有能阻拦老板愚蠢行为的人,更可怕的是还有一群力挺老板愚蠢行为的人。
最后,老板们还是记住吧,永远不要试图教育消费者。