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芋头糕
和萝卜糕做法差不多
普通家庭做法，算比较简单的做法
————————————
材料：
腊肉，腊肠，虾米，瑶柱，花菇，粘米粉，红葱头，白萝卜/芋头
调料：
盐、白砂糖、酱油、蚝油、（十三香/五香粉/白胡椒粉，这三个放其中一个就行）看个人口味增减
————————————
备菜：
•3斤白萝卜/芋头，去皮，可以切丝/小条/块状，以上备用。喜欢有口感可以切小条或小正方体状。
•腊肠腊肉蒸热后切小粒，花菇热水泡开后切丁，虾米瑶柱冷水浸泡后手搓揉成丝，红葱头切丝，以上备用。
•我用的一斤粘米粉，按一碗粉一碗水的比例调制的，调出来的粉浆是稀的，不是稠的，以上备用。一斤粉可以弄两大盘了，一到两人吃用2-300克粉左右。
————————————
开始做糕：
•锅热倒油，放红葱头炸香后，再放入腊肉腊肠香菇碎，再放入适量盐、花生油、酱油、蚝油、白砂糖、（五香粉）炒香炒匀，再倒入（白萝卜/芋头）炒匀炒到稍微软。（到这一步，做萝卜糕就不要加水，做芋头糕可以加适量清水，但不宜多加） 做到这一步可以试试味道，免得做的糕没味道。
•前一步完成后关火，倒入调制好的粘米粉浆，搅拌均匀。
•准备好大盘（也可以用一次性锡纸盒），盘中抹油，再倒入料和桨，把了铺均匀一些。最后覆盖一张保鲜膜，保鲜膜要贴着粉浆表面，排出空气，以防太多水汽进入不成形。
•蒸糕一定要水开再蒸。有蒸烤箱的就要预热，我是用锅蒸，水开转小火，蒸25-30分钟。
————————————
个人经验：
•做萝卜糕的可以切小条，就是小长方体状的。这样可以保留汁水和口感。因为萝卜本身有大量水分，所以炒软的时候不用加水或者一点点点水就行。加太多水，后面蒸糕容易不成形。
•做芋头糕的可以切丝，荔浦芋头是很粉的，切小条的话吃的时候可能会比较容易噎到。
•蒸熟后可以放凉后切块煎至四年金黄再吃，怕热气的可以稍微放凉就吃。
•做一到两人份的，不要看粉那么少可能不够，要知道还有其他各种料，搅拌再以上就很多了。
•从来没做过的，可以先去搜视频看看大概做法。
以上个人分享
和萝卜糕做法差不多
普通家庭做法，算比较简单的做法
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材料：
腊肉，腊肠，虾米，瑶柱，花菇，粘米粉，红葱头，白萝卜/芋头
调料：
盐、白砂糖、酱油、蚝油、（十三香/五香粉/白胡椒粉，这三个放其中一个就行）看个人口味增减
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备菜：
•3斤白萝卜/芋头，去皮，可以切丝/小条/块状，以上备用。喜欢有口感可以切小条或小正方体状。
•腊肠腊肉蒸热后切小粒，花菇热水泡开后切丁，虾米瑶柱冷水浸泡后手搓揉成丝，红葱头切丝，以上备用。
•我用的一斤粘米粉，按一碗粉一碗水的比例调制的，调出来的粉浆是稀的，不是稠的，以上备用。一斤粉可以弄两大盘了，一到两人吃用2-300克粉左右。
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开始做糕：
•锅热倒油，放红葱头炸香后，再放入腊肉腊肠香菇碎，再放入适量盐、花生油、酱油、蚝油、白砂糖、（五香粉）炒香炒匀，再倒入（白萝卜/芋头）炒匀炒到稍微软。（到这一步，做萝卜糕就不要加水，做芋头糕可以加适量清水，但不宜多加） 做到这一步可以试试味道，免得做的糕没味道。
•前一步完成后关火，倒入调制好的粘米粉浆，搅拌均匀。
•准备好大盘（也可以用一次性锡纸盒），盘中抹油，再倒入料和桨，把了铺均匀一些。最后覆盖一张保鲜膜，保鲜膜要贴着粉浆表面，排出空气，以防太多水汽进入不成形。
•蒸糕一定要水开再蒸。有蒸烤箱的就要预热，我是用锅蒸，水开转小火，蒸25-30分钟。
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个人经验：
•做萝卜糕的可以切小条，就是小长方体状的。这样可以保留汁水和口感。因为萝卜本身有大量水分，所以炒软的时候不用加水或者一点点点水就行。加太多水，后面蒸糕容易不成形。
•做芋头糕的可以切丝，荔浦芋头是很粉的，切小条的话吃的时候可能会比较容易噎到。
•蒸熟后可以放凉后切块煎至四年金黄再吃，怕热气的可以稍微放凉就吃。
•做一到两人份的，不要看粉那么少可能不够，要知道还有其他各种料，搅拌再以上就很多了。
•从来没做过的，可以先去搜视频看看大概做法。
以上个人分享
1 10
前几天在圈子里看到一位老师做了苹果炖排骨，感觉是会好吃的，正好家里还剩两个苹果，趁今天中午就做了一顿。比较喜欢大口吃肉，就买了一根带肉棒骨和一块腿肉一起炖。
菜谱是从小红书上搜的，看了几篇笔记做法都差不多。就是肉焯水，炒糖色，加水没过食材，再放佐料炖，水开转小火炖20分钟左右，再大火收汁。
肉焯水+炖20分钟，棒骨肉还是很好吃的，不会柴。腿肉可以换成猪展肉，就不会柴了。
我额外放了红萝卜，但是感觉放太早了，和肉一起炖一起出锅的的话，红萝卜很软烂了，应该晚点放，这样吃着才有口感。
菜谱是从小红书上搜的，看了几篇笔记做法都差不多。就是肉焯水，炒糖色，加水没过食材，再放佐料炖，水开转小火炖20分钟左右，再大火收汁。
肉焯水+炖20分钟，棒骨肉还是很好吃的，不会柴。腿肉可以换成猪展肉，就不会柴了。
我额外放了红萝卜，但是感觉放太早了，和肉一起炖一起出锅的的话，红萝卜很软烂了，应该晚点放，这样吃着才有口感。
2 00
我以前看到别人追星，很疑惑为什么要花那么多钱买明星周边。直到我看了《在暴雪时分》后粉上了赵今麦。
粉上赵今麦后我就去查了一些资料，也找了她的其他剧看，包括以前很火，也让她人气大涨的《开端》。
就觉得她从童星到如今的“现象级”演员，清新又有功力。表演自然、不做作，情绪表达细腻，能把“日常感”和“情绪爆发”都拿捏住，越看越让人期待。
正好25年末有一部新剧《骄阳似我》，看完也没有让人失望，演技一如既往的棒，剧情也好看。看剧时正好看到有这部剧的官方周边，就想着支持一下买一点吧～然后看到还可以抽小卡，就抽一点吧～结果6.6元/抽的小卡，就抽了近300抽，还有一些其他周边…
然后前几天在赵今麦超话看到后援会组织了小卡抽抽乐活动。小卡制作的很用心，都很好看，满赠礼品也很多，我想着抽一些支持一下，不知不觉又抽了200抽（6.6元/抽）。
然后在小红书看到一篇笔记，才了解这种小卡不属于官卡，最多属于半官，不过筹集的资金是用来支持新剧包场/宣发等活动的，后援会会发资金用途和明细。这样也可以了，都是支持偶像的。
接下来得考虑买卡膜，卡套，卡册，收纳盒了～
唔…也感觉挺冲动消费的，之后得控制一下了:)
最后贴上我推美照💜
粉上赵今麦后我就去查了一些资料，也找了她的其他剧看，包括以前很火，也让她人气大涨的《开端》。
就觉得她从童星到如今的“现象级”演员，清新又有功力。表演自然、不做作，情绪表达细腻，能把“日常感”和“情绪爆发”都拿捏住，越看越让人期待。
正好25年末有一部新剧《骄阳似我》，看完也没有让人失望，演技一如既往的棒，剧情也好看。看剧时正好看到有这部剧的官方周边，就想着支持一下买一点吧～然后看到还可以抽小卡，就抽一点吧～结果6.6元/抽的小卡，就抽了近300抽，还有一些其他周边…
然后前几天在赵今麦超话看到后援会组织了小卡抽抽乐活动。小卡制作的很用心，都很好看，满赠礼品也很多，我想着抽一些支持一下，不知不觉又抽了200抽（6.6元/抽）。
然后在小红书看到一篇笔记，才了解这种小卡不属于官卡，最多属于半官，不过筹集的资金是用来支持新剧包场/宣发等活动的，后援会会发资金用途和明细。这样也可以了，都是支持偶像的。
接下来得考虑买卡膜，卡套，卡册，收纳盒了～
唔…也感觉挺冲动消费的，之后得控制一下了:)
最后贴上我推美照💜
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现在是体会到第一次买猴头手串时网友说的：少买多盘
买的时候没忍住买了几串不同大小的，现在感觉盘不过来了🤕
第一张图是7大的狗头，前段时间换绳时掉了两颗找不到了，只能重新补两颗新的，色差好大😖
买的时候没忍住买了几串不同大小的，现在感觉盘不过来了🤕
第一张图是7大的狗头，前段时间换绳时掉了两颗找不到了，只能重新补两颗新的，色差好大😖
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今天看到一个视频，是说年轻一代中很多人认为使用「。」会让人焦虑，觉得不好。甚至出现“句号焦虑”。（唔…我还不太能理解这点的）
还有emoji 的使用和表达也变得很不一样。比如使用「😂」可能会让人觉得是尴尬、恶意、讽刺或者骂人…
这一点我有类似的体会，我是95后，看到有同龄人使用微信自带的微笑、可爱表情会觉得他在阴阳怪气。但看到上一辈的人使用微信自带的微笑、可爱这些表情，就能理解。
还有emoji 的使用和表达也变得很不一样。比如使用「😂」可能会让人觉得是尴尬、恶意、讽刺或者骂人…
这一点我有类似的体会，我是95后，看到有同龄人使用微信自带的微笑、可爱表情会觉得他在阴阳怪气。但看到上一辈的人使用微信自带的微笑、可爱这些表情，就能理解。
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