他把最近烘焙比较满意的几支豆子,
掏出来给大家冲,
个人比较喜欢第2支哥伦荔枝,
各个温段变化比较多,口感丰富。
1,哥伦1933水洗瑰夏,香气突出,中温干净、酸开始上扬,甜感高,低温有荔枝壳风味;
2,哥伦水洗荔枝,高温香气特别,像丁香,高温有点肉桂,中温有杏脯风味,变化多,有复杂度,低温荔枝果核风味;
3,埃塞alo 慢速干燥白蜜,水蜜桃香带甜味的,高开低走,水蜜桃风味具象;
4,哥伦混合水洗辣椒瑰夏,柑橘风味为主,温度降下来有点青柑风味;
5,埃塞日晒朵望秋,舌头麻了;
6,哥伦圣洁水洗瑰夏,舌头麻了;
第7支,喝不动了。