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科莫多海狸
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ENTP | 钢铁森林生存主义者
科莫多海狸
2年前
一些杭州颜色
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科莫多海狸
2年前
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2年前
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科莫多海狸
2年前
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J站郭大路: 笔者依据在北京十多年的生活经验,把平时收藏已久(其中很多是两次以上亲临验证的),各个主流菜系最值得推荐的餐厅,编辑一个“民间米其林榜”,贡献给大家。本榜并没有一味追求“高大上”,而是更侧重现实指导性,有些餐厅的就餐环境和食材标准并没有粤菜、西餐那么高,但是它的确是北京某些市场占有率非常大的菜系的最杰出代表,烹饪技术往往让人叫绝,因此也收录进来。 美食鉴别和发现能力是生活情趣的重要一种,在日常生活中,又有什么比吃更重要呢?如果您有其他惊艳的体验,也欢迎留言。 一、京(鲁)菜 鲁采(环宇荟店)、四季民福(故宫店)、大董(南新仓店)、晟永兴(三里屯店,不过五道口店排队更容易,黑松露烤鸭是一绝)、东兴楼(东直门店)、乙十六(以前在地坛有个店,园景一流,现在只剩下朝阳公园一家了)、伊尹宴(五棵松店)、提督(北京坊)、馅老满(安定门店)、喜鼎海胆水饺(太古里店,水饺界的爱马仕) 二、粤菜、福建菜 利苑酒家(金宝街店)、三清潭烧鹅(三里屯店)、粤食佳(在十里河家居城做生意的广东人开的)、盛中钰广味馆(南城做文具批发生意的广东人开的,偏潮汕味道)、禾家中餐厅(诺金酒店)、囍凤楼(花胶鸡是一绝,北京多数打边炉花胶鸡都是用南瓜汤勾兑的,这个看起来比较纯一些)、肥福排挡、广府顺德菜小院、采逸轩(四季酒店)、紫金阁(华尔道夫酒店)、官也街(国贸商城)、莆田餐厅、武夷山农家菜、莆田海鲜楼、厝味(建外SOHO店,店面扩张后水平有所下降) 闽菜虽然是八大菜系,口味和食材也都非常不错,但是餐厅水平比粤菜差地太远了。 三、川菜 新川办餐厅、宜宾招待所、蓉亭食贝(亚运村店)、椿庐ChunLounge、肖四女乐山翘脚牛肉(乐山菜才是川菜的“顺德菜”)、泸州幺妹私房菜、川军本色、冯记豆花店、懒人业余餐厅(崔各庄店)、双流老妈兔头、雍雅合鲜(团结湖公园店)、张妈妈特色川味馆(以前北京最有名的川味苍蝇馆子,排队两三个小时,钵钵鸡最拿手,现在水平有所下降) 四、湘菜/湖北菜 酷湘(北京湘菜中的劳斯莱斯)、潇湘楼(大概是大董旗下的)、亮马食府(偏衡阳口味)、渔芙南、湘彬萱(邵阳口味)、壹同、湘中缘(娄底驻京办经营的餐厅)、长湘居(长沙驻京办经营的餐厅)、洞庭楚湘、芙南人米粉、静一餐厅(东直门店) 五、徽菜/淮扬菜/本帮菜/苏帮菜/浙菜 同庆楼(金宝汇店)、披云徽宴(日坛店)、徽商故里(黄山旅游集团旗下餐厅)、淮扬府(安定门店)、苏帮袁(将台店)、常州宾馆餐厅(常州驻京办经营的)、无名居(西直门店)、九朝会、松鹤楼苏式汤面、禾苑、新荣记(银泰店)、屋里厢、华盛温州大排档(潘家园眼镜城温州商人经营的) 六、云贵菜/广西菜 泓0871、半山腰、壹霖(环宇荟店)、滇大池(来广营店)、牛鼎云南特色烧烤、赶场子、贵凤凰、豪胆水城羊肉粉(双井店)、那兰酒楼、出笋餐厅(朝阳路店,螺蛳粉一绝) 七、西北菜/蒙餐 日上三甘、马三洋芋片、北27号(以前有个大店,据说现在搬到阿亚那了,仅剩下一个菜品不全的小店)、金丝特餐厅(巴音郭楞州驻京办餐厅)、回味宫宁夏滩羊馆、准噶尔新疆菜、蒙料、蜗牛食堂、巴音号日娲、内蒙古宾馆餐厅(以内蒙古的汉餐见长,烧麦可以赶上呼市水平) 八、日韩料理 和坐、鸟屯、小文的厨房、然寿司(钱粮胡同店)、辉料亭(国贸店)、助平(北京最好吃的关东煮,人均消费200左右)、大同江朝鲜料理(朝鲜政府直营餐厅)、首尔饭家、西塔老太太烤肉、鲜有基参鸡汤 九、东南亚 暹罗泰、摩登泰(王府中环店)、苏泰辣椒(雅宝路店)、珍宝海鲜(SKP店)、马六甲传奇(罗马环岛店)、菀(雍和宫店)、越鲜(望京店) 日韩料理和东南亚料理坑很多,不少餐厅都在点评网站上刷到五星评价,在大众点评可以找到至少几百家五星级日韩泰餐厅,但是多数口感实在不敢恭维,所以选择好的餐厅,经验和运气更重要。 十、西餐 Amico BJ、LES MORILLES、TRB(沙滩店)、MIO(四季酒店)、AZUR聚(香格里拉)、黑天鹅法餐(北京最好的下午茶,可以看到真的黑天鹅)、福楼法餐厅、意味轩(金融街丽思卡尔顿店)、Ponte(人均300多,性价比最高的意大利餐厅)、普希金文学餐厅(老板是俄罗斯华人,在圣彼得堡经营着俄罗斯最好的中餐厅,又在北京开了中国最好的俄餐厅,内饰氛围有点模仿莫斯科的普希金咖啡厅)、Turkish Feast土耳其菜、Q MEX库迈墨西哥餐吧、THE TACO BAR(三里屯店) from BJ王明远

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科莫多海狸
2年前
在2022回顾2017的播客

Episode 59: 「很难相信我已经在用『淫威』形容谷歌」

一天世界

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科莫多海狸
2年前
总算在周五想起听这首歌

The Cure的歌曲《Friday I'm In Love》

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科莫多海狸
2年前
看卤鹅新闻看饿了
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科莫多海狸
2年前
高中养成的唯一学习习惯:戴耳塞
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科莫多海狸
2年前
要是能分享AM我以后就都发黄即!
最近循环最多的适合初冬的歌🟦🦪

Blue Öyster Cult的歌曲《(Don't Fear) The Reaper》

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