今天早餐做了烤蔬菜意面的控糖改良2.0版。
把烤蔬菜和意面(一人50g左右,煮八分钟不过水)准备好,用不粘锅先用橄榄油炒嫩蛋,蛋盛出再放半块黄油煎虾(提前用黑胡椒柠檬海盐腌好),倒入意面、蔬菜、嫩蛋,淋两小勺煮面汤,小火拌匀,一分钟就够(避免淀粉糊化)。关火出锅加多多的黑胡椒柠檬海盐,意式混合香料,撒几滴柠檬汁,再喷点橄榄油,就可以上桌了。
配合早餐后出门散步,上个版本的餐后升糖4.4,最高值9(餐后中高强度运动还反升了)。
2.0版,餐后升糖2.2,最高值7.3。意面控量,多加了虾和鸡蛋,还有在意面上喷橄榄油,配合温和的餐后运动,综合起来控糖效果很好。
一餐热量:400大卡左右。