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上班会经过一条几百米的商业街，通往地铁口，早晚高峰人流挺多的。每次路过，我都在想这个店能撑多久，5年来，变化是有点规律的。
- 卖网红烤肉的，3月不到倒闭
- 酸奶店、奶茶店，3~6月不到倒闭
- 7-11便利店 ，大约6月+倒闭
- 链家，我爱我家（经常开在一起，后来也搬走了），大约1年
- 绝味鸭脖(个人加盟，连锁)，大约2年后倒闭
- 张亮麻辣烫 大约2年后倒闭
- XXX烟酒店（个体），大约3年后倒闭
- 便利蜂，大约2+，健在 (新加入）
- 肯德基，大约2+，健在 (新加入）
- 必胜客，大约2+，健在 (新加入）
- 裕泰，大约 4+，健在 (新加入）
- XXX 理发，大约5年+，健在 (长期）
- 一个小的烤串店，大约5年+，健在 (长期）
- XXX眼镜店 大约5年+，健在 (长期）
- 田老师 大约5年+，健在 (长期）
- XXX超市，大约5年+，健在 (长期）
- 美甲，大约5年+，健在 (长期）
目测有几个店在6个月左右会倒闭，卖奶茶是一茬接一茬地倒闭。个体户的门店基本都被连锁店接手，比如到了肯德基、裕泰、田老师手里。
直营连锁，猜想就算单个区域不盈利，其他区域综合后可盈利，或仅仅是用路段位置来当宣传广告，比如裕泰，店里根本就没有人气。
个体加盟，投资太大，房租也贵，用户也不太看牌子，不盈利就活不下去。
挣钱的也有，如理发，美甲，眼镜店，这个是拼的真本事了。
- 卖网红烤肉的，3月不到倒闭
- 酸奶店、奶茶店，3~6月不到倒闭
- 7-11便利店 ，大约6月+倒闭
- 链家，我爱我家（经常开在一起，后来也搬走了），大约1年
- 绝味鸭脖(个人加盟，连锁)，大约2年后倒闭
- 张亮麻辣烫 大约2年后倒闭
- XXX烟酒店（个体），大约3年后倒闭
- 便利蜂，大约2+，健在 (新加入）
- 肯德基，大约2+，健在 (新加入）
- 必胜客，大约2+，健在 (新加入）
- 裕泰，大约 4+，健在 (新加入）
- XXX 理发，大约5年+，健在 (长期）
- 一个小的烤串店，大约5年+，健在 (长期）
- XXX眼镜店 大约5年+，健在 (长期）
- 田老师 大约5年+，健在 (长期）
- XXX超市，大约5年+，健在 (长期）
- 美甲，大约5年+，健在 (长期）
目测有几个店在6个月左右会倒闭，卖奶茶是一茬接一茬地倒闭。个体户的门店基本都被连锁店接手，比如到了肯德基、裕泰、田老师手里。
直营连锁，猜想就算单个区域不盈利，其他区域综合后可盈利，或仅仅是用路段位置来当宣传广告，比如裕泰，店里根本就没有人气。
个体加盟，投资太大，房租也贵，用户也不太看牌子，不盈利就活不下去。
挣钱的也有，如理发，美甲，眼镜店，这个是拼的真本事了。
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What you actually pay for something is at least twice the listed price because of the energy, time, money needed to set it up, learn, maintain, repair, and dispose of at the end. Not all prices appear on labels. Actual costs are 2x listed prices.
你为某样东西实际支付的费用至少是标价的两倍，因为还需要花费精力、时间、金钱来设置、学习、维护、修理、善后。不是所有价格都写在价标上。实价会是标价的 2 倍。
—— KK
你为某样东西实际支付的费用至少是标价的两倍，因为还需要花费精力、时间、金钱来设置、学习、维护、修理、善后。不是所有价格都写在价标上。实价会是标价的 2 倍。
—— KK
1 00
必须要夸一夸南城香！要学如何将快餐做到极致就去学南城香。
之前南城香在我的映象里，算是个中规中矩的快餐厅，能感受到的差异是有些水果自助什么的，其他和田老师差不太多。图方便的时候，两家经常是随便选。
年初开始，南城香开始丰富菜品，增加套餐策略，如自助火锅、3元无限续杯。很见效，店里已经拥挤到挪不开步，效果立竿见影。
有次在店里吃饭，好奇地想，为什么要把筷子放到桌子下面的抽屉里，而不是像之前那样统一管理？
这一细想，顿时觉得南城香厉害了。竞争力从来都不是单维度的，而是全面的。按做产品的思路来说，一个东西从不好到好，是迭代过来的，在迭代过程中，会有一些不畅通，会改会变，到后面才会越来越好，而不会是一气呵成。疑惑的是，南城香怎么从一开始就改进了拿筷子的方法，在高峰期间减少了人员流动，还能提升用户体验。另外，要配合好前面说的丰富的菜品，促销活动，那素材准备，人员培训，厨师的岗位职责是否都需要做相应的调整？是需要的。做过互联网产品的就知道，要想打造一套流程，保持2周一个版本，1周一个版本，该有多难。
还想了一些另外的可能，比如先在某个地方试点，再引进到全城。或者，有个餐饮界的大佬全盘指导的？这个不得而知。以上仅个人猜测和臆想，欢迎指正。
之前南城香在我的映象里，算是个中规中矩的快餐厅，能感受到的差异是有些水果自助什么的，其他和田老师差不太多。图方便的时候，两家经常是随便选。
年初开始，南城香开始丰富菜品，增加套餐策略，如自助火锅、3元无限续杯。很见效，店里已经拥挤到挪不开步，效果立竿见影。
有次在店里吃饭，好奇地想，为什么要把筷子放到桌子下面的抽屉里，而不是像之前那样统一管理？
这一细想，顿时觉得南城香厉害了。竞争力从来都不是单维度的，而是全面的。按做产品的思路来说，一个东西从不好到好，是迭代过来的，在迭代过程中，会有一些不畅通，会改会变，到后面才会越来越好，而不会是一气呵成。疑惑的是，南城香怎么从一开始就改进了拿筷子的方法，在高峰期间减少了人员流动，还能提升用户体验。另外，要配合好前面说的丰富的菜品，促销活动，那素材准备，人员培训，厨师的岗位职责是否都需要做相应的调整？是需要的。做过互联网产品的就知道，要想打造一套流程，保持2周一个版本，1周一个版本，该有多难。
还想了一些另外的可能，比如先在某个地方试点，再引进到全城。或者，有个餐饮界的大佬全盘指导的？这个不得而知。以上仅个人猜测和臆想，欢迎指正。
2 00
家里有两只鹦鹉，性格迥异得很，对比下来各有各的好，总得来说，家人都喜欢牡丹，而不是虎皮。
1岁多的是虎皮，是我们养的第一只鹦鹉，因为当时考虑是要一个适合新手入门的。3个月大的是牡丹，是因为想要一个亲人的。
两只鹦鹉的性格很不一样。虎皮呢，你不招它，他基本不和你互动，或者互动非常少，除非翻书、嗑瓜子、吃饭的时候它会过来。大约1年了，总的感觉就像是没养鹦鹉，要想玩会儿它，半天找不到，找到了它也不亲近你。
牡丹就很不一样，才3个月，家里就下了总结，它是“一个有着有趣灵魂的鹦鹉“。为什么这么说呢？ 它爱玩，家里的鹦鹉玩具就它会玩。就算不是玩具它也能玩出花样，在晾晒的衣服里打窝，爬衣服，捋头发。有时，你还会发现显示器上有只睡着的牡丹！打游戏时，你根本就不能把它从平板上拨开。就连养的多肉它也有兴趣，叨得七零八落，虎皮就不会动这些东西！这些意想不到的事情，就会让人觉得很有趣。
牡丹胆大，体型比虎皮也大，叨人很疼，能出血。牡丹不怕你凑近它，凑得再近，也能纹丝不动。要是虎皮，早和你急眼了，虽然它叨人不疼。还有，牡丹可爱睡觉了，作息时间规律得很，有个风吹草动的，人家虎皮警惕又警觉，它牡丹能能呼呼大睡闭目养神。
记家里的两个小鹦鹉，和它那有趣的灵魂！
1岁多的是虎皮，是我们养的第一只鹦鹉，因为当时考虑是要一个适合新手入门的。3个月大的是牡丹，是因为想要一个亲人的。
两只鹦鹉的性格很不一样。虎皮呢，你不招它，他基本不和你互动，或者互动非常少，除非翻书、嗑瓜子、吃饭的时候它会过来。大约1年了，总的感觉就像是没养鹦鹉，要想玩会儿它，半天找不到，找到了它也不亲近你。
牡丹就很不一样，才3个月，家里就下了总结，它是“一个有着有趣灵魂的鹦鹉“。为什么这么说呢？ 它爱玩，家里的鹦鹉玩具就它会玩。就算不是玩具它也能玩出花样，在晾晒的衣服里打窝，爬衣服，捋头发。有时，你还会发现显示器上有只睡着的牡丹！打游戏时，你根本就不能把它从平板上拨开。就连养的多肉它也有兴趣，叨得七零八落，虎皮就不会动这些东西！这些意想不到的事情，就会让人觉得很有趣。
牡丹胆大，体型比虎皮也大，叨人很疼，能出血。牡丹不怕你凑近它，凑得再近，也能纹丝不动。要是虎皮，早和你急眼了，虽然它叨人不疼。还有，牡丹可爱睡觉了，作息时间规律得很，有个风吹草动的，人家虎皮警惕又警觉，它牡丹能能呼呼大睡闭目养神。
记家里的两个小鹦鹉，和它那有趣的灵魂！
3 00
社区门口有个水果店铺，夫妻俩经营，从我了解到，起码有 5 年以上了。旁边有个煎饼铺子，应该是他租给别人的。
疫情过后，原来的店铺回到了他手里，以前的煎饼果子味道还挺不错，苦于位置偏僻加租房成本高，就无法经营了。水果铺老板接手后，味道无法和之前相比，渐渐人也少了，人少物料质量就跟不上来，东西准备也不齐全，有时买个果子要等半天。或许苦练煎饼技术，长期来看，搞好口味还能一博，毕竟大家来买煎饼，只要口味好速度快，没什么其他要求。
最近路过，发现他在水果店摆了个炸油条的电锅，框里时常还有不少现炸的油条。惊讶得很。看来大家思维方式都是类似的，会较容易的选择别人在做的事情，而不是深挖自己的，总会去搞搞副业，而不是深挖主业务。
看别人容易，看自己难。这个例子很明显，但现实情况是很多时候是很隐蔽的。以此文提醒自己，多多反思。
疫情过后，原来的店铺回到了他手里，以前的煎饼果子味道还挺不错，苦于位置偏僻加租房成本高，就无法经营了。水果铺老板接手后，味道无法和之前相比，渐渐人也少了，人少物料质量就跟不上来，东西准备也不齐全，有时买个果子要等半天。或许苦练煎饼技术，长期来看，搞好口味还能一博，毕竟大家来买煎饼，只要口味好速度快，没什么其他要求。
最近路过，发现他在水果店摆了个炸油条的电锅，框里时常还有不少现炸的油条。惊讶得很。看来大家思维方式都是类似的，会较容易的选择别人在做的事情，而不是深挖自己的，总会去搞搞副业，而不是深挖主业务。
看别人容易，看自己难。这个例子很明显，但现实情况是很多时候是很隐蔽的。以此文提醒自己，多多反思。
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