老广场（vieux carre）
黑麦威士忌25ml
白兰地25ml
甜味美思20ml
廊酒5ml
苦精一滴
樱桃一颗
古典杯加冰，所有材料加入杯中直接开始搅拌调和，三十秒左右感觉到微微阻力就完成了，装饰可以用橙皮。
还可以用传统短饮杯做，把所有材料加冰加入调和杯，调和以后再倒进冰好的高脚杯也行。
感觉和吉普赛女王有点像，甜甜的带一丝草本香味，还有淡淡的黑麦香辛料味道，不同的是老广场本来应该使用樱桃苦精，这里直接加了颗樱桃，用它的香味代替，酒渍樱桃我很喜欢。

布鲁克林（brooklyn）
波本威士忌45ml
甜味美思25ml
干味美思25ml
黑樱桃酒15ml
安高天娜苦精一滴
黑樱桃装饰
和上一杯一样，调和，入冰杯最后用黑樱桃装饰。
意料之外的好喝，葡萄酒的丝丝甜味和波本威士忌完美结合，从开头到余韵没有一点不协调感是甜甜的樱桃香味，我很喜欢。

校长（chancellor）
苏威60ml
波特酒30ml
味美思15ml
适用调和法，材料倒进调和杯，加冰调和，滤冰出酒。
一款小众的经典配方，起源大英，和罗布罗伊味道很像，只是这款使用了波特酒，味道独特，可以稍微减少苏威用量，口感会更平衡。
看着这个杯子很好看实际上用了一个两百毫升的杯子，根本喝不完😅。

猴腺（monkey gland）
金酒45ml
橙汁45ml
红石榴糖浆10ml以内
苦艾酒一茶匙
上述材料加冰摇合倒进冰杯，没什么好说的。
苦艾酒买了实在是喝不了一点，那股子香菜味接受不能，在调酒里只要加上一点就会让整杯饮料变成苦艾酒的味道，侵略性很强，但这个配方绝妙的压制了苦艾酒的怪味，让它在里面成为风味陪衬，甜中带着一点奇异的香味，咽下以后又在喉咙里翻腾，很妙。
猴腺其实就是猴子睾丸，禁酒令期间有人认为猴腺组织可以让人延迟衰老，虽然后来被证实是谣言，还因为人体实验把艾滋病带给了人类，猴腺的谣言被打破但这杯饮料却留存了下来一直到现在。
今天测了一下，一个橙子榨汁刚好有90ml，以后可以按着这个量做。

飞行（aviation）
金酒45ml
黑樱桃利口酒15ml
比特储斯紫罗兰15ml
柠檬汁15ml
黑樱桃用作装饰
加冰摇酒，柠檬汁挤小半个，少放一点点，在冰好的马天尼杯底部放颗樱桃，再把酒倒入。
颜色很漂亮，该说不愧是比特储斯吗，整杯从上到下呈现一种蓝色偏紫的奇艺色彩，到嘴边之前先感受到它淡淡的香味，然后任由酸酒浸润自己心脾的感觉，非常典雅，喝到最后都是香的。

萝西塔（rosita）
龙舌兰45ml
干味美思15ml
甜味美思15ml
金巴利15ml
这杯使用调和，所有材料加入调和杯具加冰调和（stri），一两分钟以后滤进冰好的杯子里，再加点小装饰。
入口微甜，回味变苦，口感顺滑，和尼格罗尼有点像，萝西塔是西班牙的一种小玫瑰，就和这杯饮料的颜色一样鲜艳明亮。
这个小装饰还挺出效果的。

粉红豹（pink phink）
白兰地30ml
金酒30ml
红石榴糖浆10ml
淡炼乳60ml 或 淡炼乳30ml牛奶30ml
上述材料加冰摇合，倒进放了大冰块的古典杯。
颜色很漂亮，我炼乳加的多奶味很浓，特别是刚摇出来上面漂的一层沫，可以稍微加一些水代替化水，滤掉一些浮沫，喝酒液的部分，就能尝到这杯的真正滋味，是一股甜甜的奶味，入口柔顺，和尼格罗尼一样浓淡对这杯饮料的风味影响很大，适合慢慢饮用。

热托蒂（hot toddy）
威士忌60ml
柠檬汁10ml
蜂蜜适量
一根肉桂
把酒柠檬汁蜂蜜加进杯里，热水冲开，再用火烧一下肉桂棒，用肉桂棒搅拌，就完成了。
酒热水和香料做成的饮料，热酒很容易上头，注意柠檬用量，喜欢甜口可以多放蜂蜜减少柠檬用量，柠檬加热水会微微发苦，平衡其中味道需要掌握一个很微妙的度，好喝不腻，喝完口中很清爽舒服。
这个周末过的真快。

美国蔷薇（America beauty）
白兰地20ml
干味美思15ml
橙汁15ml
石榴糖浆5～10ml
薄荷利口酒一小勺
红宝石波特酒10ml以上
除波特酒以外的材料加冰摇合，倒入冰好的杯子里，再把波特酒沿吧勺背面轻轻的，均匀的倒在表面，形成浮层。
本来叫美国丽人，花名，和名字一样像蔷薇一般美丽的饮料，莫名有种花香，调制时可以适当增加白兰地用量，原配方是使用一茶匙白薄荷利口酒，我没有白薄荷的，就用绿薄荷的get47代替了，一茶匙并不影响成色，为了装进我这一百五十毫升的大杯还把除了糖浆以外的用量翻了一倍，结果很成功，做出了这杯像花蜜一样的饮料，波特酒的浮层也非常好看。

波特菲利普（porto flip）
波特红宝石60ml
白兰地20ml
无菌蛋黄
上述材料加入摇壶用吧勺把蛋黄搅碎，再加冰摇合，倒入冰好的杯子里。
最后出来颜色是红色带了一点紫色，甜口有点苦，口感比较绵密，带着水果香味主要是葡萄酒的香味，一杯甜品。
剩下的蛋清用来做了一杯威士忌酸，做的时候不小心把小古典杯打碎了😹。